| 請注意，我指的是新鮮蔬果汁！也就是你自己用果汁機所榨取，或是在果汁店現做的蔬果汁。蔬果汁由完整食物中萃取汁液，也是攝取完整營養的次佳選擇，它含有大量維生素，未經過過度濃縮，也未經過加工或以任何方式藥物化；榨取這些汁液時，你能看見它們從何而來。 新鮮蔬果是最好的營養食品 實質食物（完整的蔬菜水果）與其萃取汁液並無太大差別，都能提供我們細胞再生所需要的重要素材，就這方面看來，可說是真正的長壽食品。（你可以讀讀諾曼．渥克醫師的書，他是亞利桑那州的蔬果汁擁護者，活到高齡一百零九歲，此書能為你解答對於蔬果汁與長壽的疑問！） 蔬果汁還有其他益處：可口風味能使我們解渴並感到滿足，我們就不再需要喝下有害健康的解渴飲料，諸如汽水、咖啡、茶、牛乳與酒類。除了母乳之外，沒有任何食物比果汁更適合嬰兒與幼童攝取。 我們強烈鼓勵你養成攝取蔬果汁的習慣，這是唯一能提供實質且重要能量的飲料，別聽信其他有害飲料廣告中的錯誤主張，那些廠商花數百萬的廣告經費說服你無糖汽水是「減重食品」，大家因此養成喝無糖汽水的習慣，這是對健康有害的無恥廣告一手造成的結果。混合各種實驗室化學物質的飲料只會增加你體內的毒素，不會有助於排毒；無糖汽水對你的健康與生命力一點幫助也沒有！ 一定要空腹喝 新鮮蔬果汁是唯一能幫你減重並感到健康的飲料，請注意一定要空腹喝，別搭配其他食物喝下肚，也別在吃完東西後馬上接著喝果汁。好好享用吧！蔬果汁能帶來極大的幫助。記得要慢慢喝，使果汁與唾液充分混合；大口牛飲或是喝太快，都可能會擾亂血糖濃度。 考量到新鮮蔬果汁的重要性，自己買台果汁機是明智的選擇，這是最經濟實惠的方法，如果你花錢買果汁，花費中有很大一部分是用來支付使用店家果汁機的費用。 莓果雪泡 可以用任何你喜歡的水果來取代莓果，如果你早餐已經習慣來杯鮮果汁，恭喜你！偶爾也可以替換成這種水果雪泡，有不同的驚喜。 材料： 新鮮柳橙汁（或蘋果汁、橘子汁）1杯、新鮮或冷凍莓果（草莓、覆盆子或藍莓）1杯、香蕉1∼2大根（新鮮或冷凍皆可） 作法： 將所有食材放入攪拌機，攪打至滑順濃郁即可，莓果雪泡的口感很接近奶昔，小孩超愛喝！ 新鮮蔬菜汁雞尾酒 這是能使課程效率加分的額外飲品，你可以在午餐或晚餐前自由飲用，慢慢喝，並等待10分鐘讓飲料通過胃部後再用餐。 材料： 大胡蘿蔔8根、西洋芹1根、甜菜小顆、中型番茄 1顆、小顆紅椒或青椒1顆、菠菜（或新鮮荷蘭芹）1小把 作法： 胡蘿蔔與西洋芹是基本食材，你可以加入任何蔬菜，但胡蘿蔔汁必須佔整體的1/2∼1/3；切掉胡蘿蔔有苦味的一端，削皮與否皆可，將芹菜葉摘掉不用，以果汁機將所有蔬菜打成汁。 | 
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