2015年5月5日 星期二

腎虛經期腰痛~~首烏燉黑豆告別腰痛


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2015/05/06 第274期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
話健康«談養生 腎虛經期腰痛~~首烏燉黑豆告別腰痛
專題報導 吃對食物 戰勝膽固醇~~新鮮水果類
健康廚房«大廚上菜 葡汁蔬果沙拉
兩性親子 多一點冒險精神,並從體驗中成長
腎虛經期腰痛~~首烏燉黑豆告別腰痛
柴小姝

腎虛經期腰痛~~首烏燉黑豆告別腰痛

★症狀:腎陰虛型經期腰痛

  ●中醫家傳老偏方:

首烏燉黑豆:取炙首烏10克,黑豆30克。炙首烏水煎取汁50毫升,黑豆泡脹、洗淨,煮1小時後,加入首烏汁,再煮30 分鐘成1小碗,加鹽調味,1次吃完。生理期前1週服用,每天服1劑,連服3∼7天。

★女人腎虛毛病多?

  現代女性面對社會的激烈競爭,不得不變成「女強人」,而長期精神緊張、超時工作,很容易使體力透支,如此一來,就會引起腎虛。中醫觀點認為,「腰」為腎之府,主生殖和女性月經。腎虛可以說是女性腰痛最常見的原因之一。

  眾所周知,「腎」乃先天之本,腎虛引起的疼痛特點是:整個腰部都有隱隱作痛的感覺,全身痠軟無力,在勞累或房事後疼痛會加據。女性每個月月經失血過多,就很容易引起腎虛腰痛。

  ●柴醫生看診實例

  ◎生理期常會腰痠背痛◎

  我認識一位報社女編輯,近年來,她經常會在經期出現腰痠背痛的情況。當時她來找我看病時,只是想讓我簡單地推拿、按摩,好讓腰部減輕痠痛。但每次推拿按摩完,效果都是短暫的,一到生理期時,還是會再出現不適。

  我看她面色黝黑,皮膚乾燥無光澤,才35歲就已出現好幾根白頭髮,進一步問診後,得知她經常五心煩熱、眩暈耳鳴、失眠多夢,種種症狀都與腎虛脫不了關係。

  像她這種情況,用其他治療方法都沒有明顯的效果,一定要先把腎調理好。於是我建議她回去吃些「首烏燉黑豆」。

  ●老偏方:首烏燉黑豆

  材料:炙首烏10克,黑豆30克。

  方法:炙首烏水煎取汁50毫升,黑豆泡脹,洗淨,加水熬煮1小時後,再加入首烏汁,續煮30分鐘成1小碗,加鹽調味,1次吃完。

  服法:經期前1週服用,每天1劑,連服3~7天。

  功效:烏髮、補腎、延年益壽。

  這位編輯服用一段時間,直誇有效果,經期不再那麼腰痠難受,也較容易入睡,上班時也更有精神,很少打瞌睡,遇到繁瑣的工作,也不會那麼容易產生眩暈感。後來她又連續服用一陣子,經期腰痠背痛就再也沒有出現過,肌膚也水潤不少。

   這個偏方我介紹給不少女性服用過,反應也都不錯。不過,她們剛開始都會疑惑:炙首烏是什麼東西?

★首烏小檔案

  首烏又名「何首烏」,分為「生首烏」和「炙首烏」2種。

  1.灸首烏:是何首烏的炮製加工品。味甘、澀,性微溫,歸肝、腎經,可補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨,主要用於血虛臉色萎黃、眩暈耳鳴、鬚髮早白、腰膝痠軟、肢體麻木等症狀。

  2.生首烏:味甘、苦,性平,歸心、肝、大腸經,能解毒、消癰(指皮膚紅腫化膿)、潤腸通便,常用於治療瘰鬁瘡癰、風疹搔癢、腸燥便祕。

  首烏入腎經,被歷代醫家認為是補腎滋陰的佳品。

  現代研究發現,炙首烏之所以具有補肝腎、益精血、烏鬚髮、強筋骨等功效,主要原理在於其有促進造血的功能,同時具有提高免疫功能、降血脂、預防動脈粥狀硬化、保肝、延緩衰老、影響內分泌系統、潤腸通便等作用。

★黑豆小檔案

  黑豆搭配炙首烏是很古老的偏方,黑豆味甘,性平,入脾、腎經。據《本草綱目》記載:「豆有五色,各治五臟,惟黑豆屬水性寒,為腎之穀,入腎功多,故能治水,消腫下氣,制風熱而活血解毒。」

  藥理研究也證實,黑豆具有高蛋白、低熱量的特點,不含膽固醇,具有養陰補氣的作用,是強壯滋補的佳品。

  注意事項:黑豆吃太多易引起腹脹,歷代醫家一般會將黑豆製成藥膳、藥酒。

~以上資料摘自《很老很老的老偏方6~~腰痠背痛一掃光》柴小姝◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

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吃對食物 戰勝膽固醇~~新鮮水果類
何一成

吃對食物 戰勝膽固醇~~新鮮水果類

★新鮮水果類

  水果含豐富的纖維素、果膠,能增加腸胃蠕動,降低醣類和膽固醇的吸收;且維生素C可抗氧化,保護人體對抗自由基的傷害,抑制脂質氧化沉澱於血液中。

  選購水果應留意新鮮、飽滿、堅硬,水果一般可放在室溫下保存,但若成熟就應冷藏,以免養分流失。食用時,部分水果可洗淨連皮一起吃,因為果皮多半含有豐富的營養成分。

  多數水果糖分高,不宜食用過量,以免血糖升高。

★葡萄

  健胃有效成分:類黃酮、花青素、白藜蘆醇

  食療功效:補血安神、改善心血管疾病

  適用者:高血壓、癌症患者,貧血者,孕婦,兒童

  不適用者:脾胃虛弱者

  ●葡萄為什麼能改善胃病?

  1.葡萄可降低膽固醇,減少血小板不正常凝結,維護血液清澈,預防心血管疾病的發生。

  2.葡萄含有類黃酮,可對抗自由基,並抑制血管中脂質的氧化沉澱,有益心血管健康。

  3.葡萄皮所含的花青素和白藜蘆醇,含量較果肉多,能抗氧化,保護血管。

  ●葡萄主要營養成分

  1.葡萄含有豐富的葡萄糖、果糖,有助補充營養。

  2.葡萄含有人體所需的穀胺酸、精胺酸、色胺酸等多種胺基酸。

  ●葡萄食療效果

   1.葡萄能補血強骨,有利尿作用,對於病後虛弱、熱病咽乾或風濕痹痛,皆有改善效用。

   2.葡萄含有抗病毒的活性物質,且白藜蘆醇有抗癌作用,可減少癌症的發生率;其中所含的類黃酮是一種強力抗氧化劑,可抗衰防老。

  3.葡萄能維護神經和心血管的健康;且葡萄中的酒石酸可健脾胃,類黃酮能抗老化,豐富的鉀鹽則有利尿作用。

  ●葡萄食用方法

  1.葡萄製成果乾後,其含糖量、含鐵比例都會增加;且因葡萄乾含有丙酸、酒石酸,加入麵包中,能夠防霉、保鮮和增加甜味。

  2.紅葡萄製酒,適合患有心血管疾病者適量飲用;若製成果汁,則可將葡萄連皮打汁,更富營養。

  3.葡萄的根、藤、葉都可供藥用。

  ●葡萄飲食宜忌

  1.葡萄有通便效果,如果吃完葡萄馬上喝水,腸道蠕動會更快速,容易腹瀉。

  2.葡萄皮含有豐富的營養成分,若能清洗乾淨後食用,可以攝取更豐富的營養。要洗去葡萄皮上所殘留的農藥,可用些許茶葉浸泡、洗滌。

  3.葡萄的糖分高,糖尿病患者或肥胖者不宜食用過量;又因為鉀含量高,腎臟病患者也應避免過量食用。

~以上資料摘自《降膽固醇 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

葡汁蔬果沙拉
葡汁蔬果沙拉

2 人份

功效:促進代謝+強心消脂

材料
葡萄果肉8顆,葡萄乾2匙,蘋果1顆,萵苣100克,玉米粒30克

調味料
美乃滋300克,果糖1小匙,葡萄汁30c.c.

作法

1. 萵苣洗淨撕成小塊;蘋果洗淨切片備用。

2. 將葡萄果肉、葡萄乾、美乃滋、果糖、葡萄汁放入碗中拌勻。

3. 將萵苣、蘋果片、玉米粒放入碗中,淋上(作法2)即可。

◆ 降膽固存功效
萵苣含酶、有機酸、有機鎂、纖維素,可促進新陳代謝,減少腸道吸收膽固醇,還能增強心肌收縮功能,維持體內電解質平衡。

~以上資料摘自《降膽固醇 就要這樣吃》何一成◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

多一點冒險精神,並從體驗中成長
盧勤

多一點冒險精神,並從體驗中成長
要做個讓孩子由體驗中成長的爸媽

  冒險,是小孩子的天性。冒險,有時會給人帶來驚喜,有時也會給人帶來災難,但這是人長大必然要經歷的體驗。害怕這種體驗,孩子長不大。

  我五歲那年冒過一次險,做了件傻事差點毀容。有天,我從一部電影中看到,朝鮮人把罐子頂在頭上,走來走去。我覺得很好玩,總想試一試。有一天,媽媽在廚房炒了許多菜,讓我端進屋~~「機會」終於來了。我特別喜歡做這些事~~把這個東西,移動到那個地方,覺得很有成就感,可能是因為我屬鼠,愛搬運東西。

  我端著一盤熱騰騰的炒青椒從廚房出來,往北屋去,走到院子當中時,忽然想起朝鮮人用頭頂東西的樣子,立刻把菜頂在頭上,用兩隻手扶住,小心翼翼往前走,一切都還順利。沒想到,轉眼間意外發生了。

  我左腳剛邁進門檻,忽然看見我二哥正坐在屋裡,我立刻大聲問:「你猜猜什麼菜?」「燒茄子!」二哥不假思索地回答。「不對!是...」我的話還沒說完,只聽「匡噹」一聲響,盤子打翻在地,整整一盤剛炒的熱騰騰的青椒就全倒在了我的臉上!我疼得吱哇亂叫,媽媽聽見了,趕緊從廚房跑進來,只說了句:「快去用涼水沖!」

  涼水沖過,疼痛稍好一點,不一會兒就起了泡。我去醫院塗了一層藥,在家裡足足待了半個月,不敢出門。白白嫩嫩的一層臉皮,燙掉了三分之二,變成了粗粗的「豬皮」!我真是追悔莫及!本來我媽給了我一身潔白細膩的皮膚,尤其是白裡透粉的面容,全因為我的「冒險」而毀掉了,我覺得真對不起我媽媽!

   對這事,媽媽竟然沒責怪我!可能她知道我以後會小心了。我一直很納悶,朝鮮人頂東西為什麼就掉不下來呢?後來我終於發現:朝鮮人頂東西時,是先放上一個草編的圈,東西放在圈上就穩當了。

  以後,我幹活時可小心了,不再莽撞。上中學時,學校讓我們利用暑假去「勤工儉學」,我專門選了一家飯店端盤子。練了一個月,我的兩雙手和兩隻胳膊能同時端六盤菜,且穩穩當當。我從心裡感謝我媽媽,她沒因為我闖禍就阻止我進廚房,讓我成為怕事的膽小鬼,而是讓我成為膽大心細的人,這正是寬容的力量。

  這件事讓我慢慢懂得一個道理,父母給予我的生命,我要好好愛惜,好好保護。這輩子我聽媽媽說的最多的一句話是:身體比什麼都重要!直到我自己做了母親,才更深地理解了媽媽的話,知道了孩子的身體健康在父母心中占據多麼重要的位置。儘管天天希望孩子平安,但是,孩子畢竟是孩子,免不了要出事。

★讓孩子由體驗中學習、長大

  兒子五歲時也闖了禍。一天,幼兒園老師打來電話,緊張地說:「你兒子送醫院了!」「啊!」我腦袋裡嗡的一聲,「發生什麼事情了?」「他和好幾個小孩吃了蓖麻子,中毒腹瀉,現在沒什麼事了。」我的心平靜了許多,趕往了幼兒園。

  聽幼兒園金大夫說,我兒子帶著一群小朋友去後院玩,看見一片綠綠的植物上,長了許多花花的小豆豆,他帶頭去吃,別的小朋友也都跟著吃,結果孩子們一個個暈倒在地,又拉又吐。幸虧老師及時發現,送進醫院,才脫離危險。

  我想起來了,我曾跟他說過:小時候,我便秘,外婆就給我吃蓖麻油。我可不愛吃了,天天追著我媽說:「我不吃蓖麻油,蓖麻油不好吃!」我從不給兒子吃蓖麻油,兒子很好奇,一直問我蓖麻油什麼樣?我告訴他,蓖麻油和香油顏色差不多,是由黑白花的小豆豆磨成的。可能這段話引發了他對「黑白花小豆豆」的興趣,才去冒險的。

  金大夫對我說:「你兒子真有愛心,我去醫院接他們回幼兒園,路上他竟對我說:『老師你別著急,我沒事!你累了吧,快歇歇吧!』」說得我忍不住激動落淚。見到兒子,我摟著他,只說了一句:「蓖麻油可以吃,蓖麻子不能吃!」吃一塹,長一智。以後,兒子吃東西很小心。長大後,他去購物,從來都是先看生產日期,再購買,過期的,從不買。

  長大,是個學習的過程。不僅要從書本上學習,最重要的是在體驗中學習。怕孩子出事,什麼都不讓孩子嘗試,很難培養出處事能力強的人。運動專家趙之心曾和我說:「從小沒摔過跤的孩子,長大了第一次摔跤會把臉摔破。因為,身體是有記憶的,磕磕碰碰後,它就記住了,自我保護系統會調動起來。再摔跤時,它會自動用肢體來保護,如果沒有這種體驗,肢體就不會自動來保護臉。」

  當然,安全教育是十分重要的。鼓勵孩子有冒險精神的前提,是對孩子進行安全訓練。知道怎樣避免傷害,以及真正受到傷害時該怎麼辦。

~以上資料摘自《媽媽這樣做,孩子一定成功》盧勤◎著
人類智庫【人類文化】出版

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