2015年5月31日 星期日

推動眷村文化保存 「寄風冊店」開張


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2015/06/01 第3467期  |  訂閱/退訂  |  看歷史報份 udn.com聯合新聞網
台中新聞 有心人的堅持 「有機書店」成地標
推動眷村文化保存 「寄風冊店」開張
淨灘嘉年華 吉普車收垃圾
彰化新聞 他做無防腐劑豆乾 吃得更安心
南投新聞 醒靈寺百年石獅 可愛討喜
阿祖級游泳教練 日日行程滿檔
廢木加工製茶托 她把藝術生活化
怕砸招牌 南投縣長特等茶再送檢
 
有心人的堅持 「有機書店」成地標
記者陳秋雲/台中報導聯合報
獨立書店經營不易,許多書店不敵網路影音,紛紛關店;但台中仍有群有心人在巷弄中經營「有機書店」,讓愛書人聞得到書香,形成文化地標,散發幸福氛圍。

清水華笙唱片是其中之一,也是海線文化地標,負責人吳長錕是文史工作者,結合音樂、藝文和在地文創,陳設各音樂類型唱片及圖書,成為愛樂人尋寶屋。

美術館附近的「東海書苑」是文青流連之地,書苑發起「讀書人工會」,開放式方式讓愛書人隨意找位置坐讀,搭配咖啡、茶飲與點心,邊聽音樂沉醉書海。

發願10年不關閉的獨立書店「羅布森咖啡書蟲房」,在烏日偏鄉打造在地文化風景,販售圖書外,還有典藏圖書室供會員外借;木造舒爽空間,不同造型的木頭椅好坐好讀,書架還裝輪子,隨時可彈性調整擺設。

西區中興一巷12棟自來水公司老宿舍有家「新手書店」,以昔日雜貨鋪陳設方式經營書店,有停刊雜誌、新出版讀物,隨性空間卻看得出經營獨有的個性化。

推動眷村文化保存 「寄風冊店」開張
記者宋柏誼/清水報導聯合報
「寄風冊店」提供文史書籍、影像紀錄等,將引進地方社團、藝術家參與討論。
眷村文化隨拆遷有沒落之虞,台中由地方文史工作者努力保存的「清水眷村」卻活力十足。「寄風冊店」昨天成立,不同一般商業型書店,以推動眷村文化保存為宗旨,展示全是海線文史資料、旅遊及文學等書籍,成為民眾了解眷村文化的平台。

昨開幕活動由文化局長王志誠擔任「一日店長」,邀信義眷村原住戶百歲王奶奶暢談對海線文化期望;未來書店不只推動眷村史料,要在活化園區播紀錄影片,吸引藝術家及地方社團參與。

清水眷村民國38年成立,但居民遷到附近國宅後一度荒蕪,經鰲峰人文發展協過和范特喜微創文化團隊進駐注入活水;目前已使用42戶、空間分4區,包括街角書店、藝文展覽、童玩空間、戶外電影院及職人課程等。

老住戶管伯伯說,沒想過房子會變特色書店,希望把歡笑、淚水透過書籍和紀錄片,分享給後輩。駐地專案助理林君彥說,書店會透過書籍、文字、論壇和紀錄片探討地方議題,凝聚人與人的感情,當作海線文化發展平台,現正募集「一日店長」,希望找對土地、文化有想法的人擔當。

「寄風冊店」除周一休息,每早10點至下午5點都開放,民眾可來大樹下、稻田旁吹風、辦座談,不定時有原創手作、花藝、有機農作、懷舊童玩及攝影展等活動。

淨灘嘉年華 吉普車收垃圾
文/宋柏誼聯合報
大安海灘是中台灣唯一沙質地形,但缺乏專人管理、環境越來越髒亂,曾被遊客評為最髒亂海灘,臉書社團「LOVE大甲」昨號召民眾自發性淨灘,
大安海灘是中台灣唯一沙質地形,但缺乏專人管理、環境越來越髒亂,曾被遊客評為最髒亂海灘,臉書社團「LOVE大甲」昨號召民眾自發性淨灘,200多位居民用特殊的嘉年華會方式,邊玩邊撿垃圾,還有人開吉普車來載垃圾 。

他做無防腐劑豆乾 吃得更安心
記者賴香珊/鹿谷報導聯合報
魏丕訓返鄉後設廠製作豆乾,推出無防腐劑、選用非基因改造黃豆製作產品。
鹿谷鄉民魏丕訓原是在地竹農,因竹產業沒落離鄉,投入豆乾工廠當學徒,19年前返鄉創業且善用當地資源,開發竹炭、茶汁等豆乾,近年來還引進高溫殺菌技術,製作無防腐劑豆乾,讓顧客吃得安心。

53歲魏丕訓原跟隨父親從事竹產業,後因塑膠產業興起,竹製品蕭條,退伍後曾改做木雕,最後跨入從未接觸過的豆乾製作。

民國85年,為照顧年邁雙親和家庭,魏返鄉創業設廠,才知「想得容易,做得難」。魏把當初學到的方法和器具完整搬回鹿谷,卻沒算到當地時常起霧,溫濕度等環境條件和都市不同,機器製程只好重新校調,豆乾製作和調味時間也一測再測,耗費逾半年才找回最佳比例。

懂得創新求變的魏丕訓結合養生概念,運用在地泉水、竹炭和茶葉等食材和資源,開發出竹炭、茶汁等各式新口味豆乾,受到市場好評,銷量更在921地震後由黑翻紅,公司也逐漸穩定。

魏丕訓未因此自滿,不斷思索如何打造「豆干味」金字招牌,他將原料改用非基因改造黃豆,並更新機器設備,採高溫殺菌技術,加強豆乾衛生包裝流程,提升不用防腐劑的保鮮期。

為顧及安全衛生,大手筆更換包裝設備,公司為此差點倒閉,所幸撐過去,在食安風暴中,更受消費者青睞,證明「堅持品質,讓危機變成轉機」。目前「豆干味」在各大通路有販售,可洽(049)2676311。

醒靈寺百年石獅 可愛討喜
記者陳妍霖/埔里報導聯合報
南投縣埔里鎮醒靈寺的石獅模樣可愛,深受信徒喜愛。
南投縣埔里鎮醒靈寺有對石獅,廟方原以為是對普通石獅,經查才驚覺竟是從清朝留下來的百年古物,石獅模樣可愛又討喜,成為醒靈寺的金招牌。

醒靈寺位在埔里鎮愛蘭橋旁,是地方重要信仰中心,原先在山門牌樓前有一對石獅,廟方查證後發現石獅有近130年歷史,石獅表面有斑駁受損,廟方為石獅彩繪,賦予全新面貌。

醒靈寺庶務股長林義清說,1874年清廷派吳光亮來台開山,這對石獅為埔里社廳衙門舊物,日治時期才移到日本神社(疑埔里中心碑現址)作為守護獅,戰後神社拆毀,再搬遷至醒靈寺。

石獅放在倉庫7年,直到2個月前才「重現光明」,還出動吊車來搬,石獅模樣可愛吸睛,信徒到醒靈寺參拜時,會特地來看看石獅。劉姓信徒說,這對石獅和其他廟宇石獅不一樣,看起來很溫和、親民。

阿祖級游泳教練 日日行程滿檔
記者陳妍霖/埔里報導聯合報
南投縣埔里鎮民石秀彩每天「趴趴走」,活得健康有勁。
人生倒著活,愈活愈精彩!70歲南投埔里鎮民石秀彩當游泳教練30年,至今仍熱中於游泳教學,平時當志工打掃社區維護環境,還利用閒暇與國樂團團員到公園、社區吹奏葫蘆絲、口琴等樂器,自娛娛人。

誰說老人家沒事做、閒到發慌?石秀彩顛覆一般人對年長者的刻板印象,她擁有多項頭銜,有人稱她為「阿祖級」的游泳教練,有人稱她是社區的環保隊長,更有人稱她為街頭藝人,在埔里鎮幾乎沒有人不認識她。

石秀彩說,以前當家庭主婦閒到發慌,38歲那年,先生鼓勵她學游泳,沒想到學出興趣,連救生員、教練、裁判、考試官等證照統統到手,現在當阿祖了,依然不退休,繼續教游泳。

「日日都精彩」周一到周日教游泳,還幫忙賣早餐的兒子洗碗盤,社區要打掃街頭,她也不缺席,還利用空閒時間到樂團練習國樂,假日會到公園等地演奏給長輩聽,行程滿檔,卻樂在其中,生活充實帶勁,從不喊累。

石秀彩說,健康秘訣就是要多動,病魔不纏身,身心都愉快,且忙碌點才不會胡思亂想,「只要身體還能動,就會一直為社區服務下去」。

廢木加工製茶托 她把藝術生活化
記者賴香珊/竹山報導聯合報
運用巧思將枯枝廢木再製加工,讓喝茶也能很藝術,呈現另類茶道之美。
「喝茶也能很藝術」竹山鎮手工藝師張小真運用巧思和美工、繪畫等技術,將枯枝廢木再製加工,融入文創概念,純手工設計出風格別具且實用的茶托和壺托,讓藝術生活化,也展現當地茶道美學。

傳統茶文化中,茶托用來隔開手與茶杯,避免品茗者因茶水溫度過高燙傷,張小真說,竹山多產竹木,而木材是隔熱的最佳材質,直接取材於自然,將棄木創作成茶托,即是環保融入生活,動手自製更能展現個人特色,增加生活情趣。

走入大自然,散落在林間的除樹葉外,還有枯枝殘幹,「木質年輪紋路很美」,熱愛手工藝的張小真曾在美工課鋸過木,單純喜愛木紋,就將廢枝幹撿回家,將枯木與工藝結合,切割成茶托後,還動筆繪製花色,為它注入生命力。

「肯動手做就不難」張小真也樂於分享製作技法,她說,選擇杉木、櫻木等切面白淨的自然風乾木,斜鋸成厚度約15公厘的薄片,用砂輪粗磨,再以砂磨或砂紙細磨,表面光滑且擦拭後再彩繪,上二度底漆後細磨,最後上平光漆就完成了。

沒想到,她嘗試做出的「四君子茶托」受到親友喜愛,還有人拜師學藝。學員李世涓說,自製雖費工耗時,但完成後很有成就感,和市面上購買的不同;范美霞則說,現代人步調快,透過動手DIY能紓解生活壓力,調劑身心。

張小真說,早期茶人用茶托只管實用性,其實花點心思融入美學,透過文創美工,原本單調的茶托就能成為獨特性和實用性兼具的藝術作品,能從另個角度看見茶道之美,有興趣者可洽0932-968201。

怕砸招牌 南投縣長特等茶再送檢
記者陳妍霖/南投報導聯合報
南投縣首度推出「縣長特等茶」評鑑,評審品嘗茶湯滋味來評分。
茶安風暴後,茶葉比賽安檢規格提高,南投縣憂心參賽茶殘留農藥砸壞招牌,今年首推的「縣長特等茶」在昨天評選出爐後,得獎茶樣再次彌封送檢,為消費者健康嚴格把關,是少見評鑑完還送檢的茶賽。

南投縣長林明溱上任後首次推出「縣長特等茶」評鑑,評鑑過程照正統比賽規則,比茶樣外觀、顏色、亮度再聞香氣、品嘗茶湯,評選嚴謹。

為確保農藥不殘留,評選後達頭等獎以上共22件加上4件特選優良茶,全部彌封送屏東科技大學做檢測,一旦發現檢驗未過,不僅取消得獎資格,還會被處以罰金,甚至不得再參賽。

「縣長茶怎能砸壞招牌!」林明溱說,南投縣茶產業受茶安波及,消費者產生質疑,希望藉由評鑑及送檢重拾消費者信心,計畫明年將名稱從「縣長特等茶」更名為「南投縣特等茶」。

南投縣農會總幹事曾明瑞說,評鑑及檢驗要做到滴水不漏。主審黃正宗說,首批縣長茶品質都在水準之上,頭等獎最難評,只能從穩定性、耐泡度的些微差距來評分。

評選結果昨出爐,374件青心烏龍茶「高冷清香型組」中選1件特等獎、10件頭等獎等;360件「熟香型組」中選出1件特等獎、10件頭等獎等。

我們吃的基改黃豆會致癌?政府沒在驗
過去十幾年台灣審查基因改造食品的安全性,只能依賴孟山都等生產基改種子的公司,所提出的評估報告。而十幾年來,台灣核准八十一項基因改造食品上市,近年只有二項產品被退件,退件率只有百分之二。

你的臉書抱怨文,有效嗎?
我的臉書上,有兩個喜歡「抱怨」的前同事,雖然我已經離職了,但兩位的發文仍讓我尷尬,如果我按「讚」,就會被以前的老闆看到,不按,又怕他們以為我沒支持他們!有趣的是,我發現這兩位,多年來,已經有了截然不同的發展。
 
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