2015年11月8日 星期日

圖解:顧血管 改吃這些低膽固醇食物吧


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udn健康報e報
2015/11/09 第4365期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
本期索引
醫藥新知 圖解:顧血管 改吃這些低膽固醇食物吧
卵磷脂可降膽固醇,蛋多吃也沒關係?
健康焦點 畫8字 緩解膝蓋疼痛
翻轉傳統進補觀念 多吃當令根莖
保健優概念 煮雞蛋常犯的8個錯誤

醫藥新知
 
圖解:顧血管 改吃這些低膽固醇食物吧
本報訊/聯合報
雖然來自食物攝取的膽固醇僅占身體的二至三成,但飲食中若攝取過多的飽和脂肪,像是雞皮、肥肉等,它是合成膽固醇的原料。至於高熱量、高油脂及反式脂肪食物,這些會直接在體內囤積、形成膽固醇,尤其反式脂肪不易代謝,容易在血管壁上沉積;而精緻糖類容易導致三酸甘油脂飆升。

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卵磷脂可降膽固醇,蛋多吃也沒關係?
採訪整理╱記者李蕙君、張嘉芳/聯合報
▇ 是非題,請打O、□或△ (  )1.嚴格控制飲食,就能降低膽固醇。 (  )2.飲食清淡的人,比較不會有膽固醇問題。 (  )3.降膽固醇藥物副作用多,最好不要吃。 (  )4.降膽固醇藥物服用一陣子, 可在醫師指示下停藥。 (  )5.深海魚類因富含omega 3多元不飽和脂肪酸,能降低膽固醇。 (  )6.雞蛋含卵磷脂,可降低膽固 ...
 
健康焦點
 
畫8字 緩解膝蓋疼痛
外電綜合整理╱王郁婷/聯合報
膝蓋疼痛時如何緩解?日本大阪的膝髖關節研究所所長大谷內輝夫在《日經健康》雜誌上介紹了「畫8字韌帶放鬆法」,緩解膝蓋疼痛。 準備動作:坐在地上或床上,雙腿分開與腰同寬,左腿伸直,右腿抬起,膝窩與地面保持約一個拳頭的距離。 橫向畫8字:兩手放輕放在膝蓋上方,膝蓋輕輕橫向畫8字,先右轉再左轉,各15圈,然後 ...
 
翻轉傳統進補觀念 多吃當令根莖
記者江慧珺/台北報導/聯合報
冬季是進補旺季,薑母鴨、羊肉爐、燒酒雞是不少民眾首選,但高膽固醇、高普林食材多,不小心就補過頭,易流鼻血或暈眩。專家選議翻轉傳統進補觀念,不妨在家自製藥膳,多食用當令根莖類食材,補足養分儲備元氣。 佛光大學養生食藝研究中心主任楊玲玲說,時序入冬但天氣仍溫和,進補食材以清補甘溫為宜,而冬季植物新陳代謝降低,多將養分儲存在根莖部,可 ...
 
保健優概念
 
煮雞蛋常犯的8個錯誤
記者王郁婷/外電綜合整理/聯合報
近日剛擺脫「高膽固醇罪魁禍首」惡名的雞蛋,是家常菜主角。荷包蛋、炒蛋、蒸蛋、蛋包飯,用它可以變化出許多料理,而且永遠受歡迎。但你可能不知道,烹煮雞蛋其實有不少技巧,最近美國的美食網站「每日一餐(The Daily Meal)」,總結出「烹調雞蛋常見的錯誤」。 1.在碗緣或爐灶邊敲破雞蛋 多數人習慣隨手 ...
 
 
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