2015年12月10日 星期四

遮屁股好幫手!「高腰窄裙」比褲子更好搭


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2015/12/10 第640期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
美食主義 膏滿肉甜的季節 保證美味不失手-鹽焗奄仔蟹
時尚美妝 快速卸妝好幫手!大家都在瘋「卸妝水」
流行追蹤 遮屁股好幫手!「高腰窄裙」比褲子更好搭
最新情報 酸性飲料喝太多 小心一口爛牙
 

膏滿肉甜的季節 保證美味不失手-鹽焗奄仔蟹
出版社:食為天文創有限公司 內文摘自《香港菜 經典、懷舊、美味 最具代表性的人氣好滋味》
作者:陳紀臨/方曉嵐
香港人嗜吃海鮮,世界上沒其他國家的人,比香港人更懂海鮮,對吃海鮮之「刁嘴」,更是無人能及。香港市場上賣的活蟹,品種繁多,有花蟹、紅蟹、白蟹、藍蟹、三點蟹、青蟹、奄仔蟹(處女蟳)等,當然還有進口的美國阿拉斯加蟹、法國的麵包蟹、日本的松葉蟹和鱈場蟹,香港人真是有口福了。

每年四月或九至十月,正是奄仔蟹膏滿肉甜的季節。一般在街巿買蟹,最怕捆蟹的鹹水草是粗粗的一大束,估計與蟹的重量不相伯仲;但奄仔蟹多是以隻計算,明碼實價,不用過秤。買奄仔蟹除了要「不時不食」,還要懂得挑選,要揀雌性的蟹,行內叫做「奄頭」,反轉看蟹厴是圓的就是了。在酒家吃鹽焗奄仔蟹,多數是油鹽煎蟹,俗語說「因為時間關係」,並非真正鹽焗;反正在外吃三隻奄仔蟹起碼要花上好幾百元,自己動手做就便宜很多了,作法非常簡單,比做炒蟹還要容易。

份量:3人份
準備時間:15分
烹調時間40分

材料
處女蟳( 奄仔蟹) 3隻(每隻約150 克)
粗鹽600克
五香粉1湯匙

作法
1 把處女蟳用水沖洗一下,不要解開捆繩,放入冰箱冷凍庫,冷凍10 分鐘取出才進行烹調,這樣做能使蟹昏迷,在加熱的過程中,不會因為掙扎而弄斷蟹鉗和爪。
2 燒紅白鍋,把粗鹽倒入,用鍋鏟把鹽翻炒至灼熱,加1 湯匙五香粉拌勻,把蟹拆捆繩後迅速放入,蟹肚向上,整隻埋在鹽堆中。
3 把鍋蓋蓋密,中火焗5分鐘後轉小火再焗20∼25分鐘(視乎蟹的大小)。
4 最後把蟹取出,剝去蟹厴,用菜刀把蟹連蟹蓋切開兩邊,即可上桌,保證美味,不會失手。

文章來源/聯合新聞網 旅遊頻道

 
快速卸妝好幫手!大家都在瘋「卸妝水」
UDN╱記者徐文玲

快速卸妝好幫手!大家都在瘋「卸妝水」。圖/品牌提供

卸妝水暴紅,化妝族在過去幾十年來,使用卸妝霜、卸妝乳、卸妝油之後,這一波最流行的商品就是質感清爽、不留下黏膩感的卸妝水。

法國貝德瑪舒妍高效潔膚液,含有保濕成分及小黃瓜萃取精華等,可做為卸妝、清潔、化妝水、保濕,不含香料、Paraben類防腐劑。250ml/940元

愛接睫毛 市場跟著旺

近年,台灣女性流行接睫毛,每1~1.5個月接種一次,出門可以不需化重妝:眼影、眼線、睫毛膏,就能塑造炯炯有神且迷濛魅力的大眼睛。

接睫毛風氣興盛,帶動清爽的卸妝水發燒,原因是臉上的妝感可以不必再這麼的濃重,就十足有放電的效果,用清爽的卸妝水就能搞定全臉卸妝。

此外,剛接完睫毛的雙眼,需給予更多細節上的照顧,例如,避免接觸高溫的烤箱、蒸氣室,卸妝時要輕柔擦拭,最重要的是,避免使用油性卸妝產品,連帶促使清爽無油的卸妝水業績搶眼。

台灣女性到底有多愛接睫毛?其實不難從年年舉辦的大型展場中看出端倪,美容展的專業睫毛攤位,近幾季急速擴大勢力,攤位前只要有教學示範,總是圍滿人龍,吸引專業美睫師駐足吸收新訊,專業美睫業績呈現兩位數字成長,成長幅度已超越每年總是獨領風騷的指甲彩繪攤位。

中華民國指甲彩繪美容職業工會聯合會理事長紀皖珍表示,今年1~9月參與美睫師檢定的專業人士報名數較去年成長15%~20%,顯示市場需求增溫,接睫毛的市場仍大有可為。

Dr.Jart+活性水分子保濕礦泉卸妝水,萃取自802公尺深的IONE870礦泉水含礦物質,不添加人工香精、工業酒精、界面活性劑、丙二醇等成分。250ml/880元

輕感卸妝 通路也熱銷

接睫毛風氣熱度不墜,讓後端的相關周邊商品也暴紅,專櫃市場不僅月月都有新的卸妝水推出,藥妝通路也能利用數字反映出卸妝水正熱銷的狀況。

康是美表示,與目前架上暢銷的卸妝油相比,卸妝水已逐漸占有一席之地,不少開架美妝去年起相繼推出卸妝水,如美麗日記高效極淨保濕卸妝水,容量設計比一般還大許多。卸妝水占整體卸妝市場40%,遇促銷檔期業績成長反而優於卸妝油。

康是美認為,由此不難看出「輕感卸妝」時代的來臨,帶動新的卸妝潮流,並觀察出此現象也可能與最近流行的裸妝頗有關聯,因為妝感不重,輕卸妝就能清潔得很乾淨。

我的美麗日記高效極致卸妝凝露,原價300元,即日至2015/10/27特價259元。

講究清爽 標榜免沖洗

康是美美諮師朱玉娟表示,有些人覺得卸妝乳還是不夠清爽,卸妝水就被推出市場,改用「界面活性劑」來清除彩妝,這類產品的最大優點就是清爽不油膩。

朱玉娟表示,由於界面活性劑去脂力強、刺激性大,卸妝務必掌握「快、狠、準」,使產品停留臉上時間不要太長。

不過,有些水性卸妝產品標榜不含界面活性劑,或卸完妝只會留下保養成分,不會留下界面活性劑,建議用後可以不用沖洗,若依然擔心,或覺得天氣悶熱黏膩,不妨再次清潔。

卸妝液看似最近暴紅,很多人以為這是最新的流行商品,其實不然,早在20年前,法國貝德瑪就已經推出這類商品,品牌表示,20多年來,潔膚液已經是明星品,業績仍逐步成長,且旗下卸妝水多達3款,並按膚質區分為舒妍、舒妍TS、淨妍,選擇多樣。

FANCL MCO速淨卸�蛢G,針對難卸除的彩妝、防曬品清潔,不含礦 物油。輕柔擦拭殘妝後再用清洗。120ml/830元 

卸妝水Q&A

Q1:什麼樣的人適合使用卸妝水?

A:接睫毛的人、畫淡妝、裸妝者適合清爽的卸妝水;另外,旅遊攜帶也方便。

Q2:使用卸妝水的好處?

A:冬天不想一直用涼水沖臉,卸妝水就是另一項選擇,質地比卸妝油清爽。

Q3:卸妝水可以何時用?

A:晚上卸妝或OL中午補妝,若卸完妝不方便洗臉,建議挑不需額外洗臉的款式。

Q4:不化妝的人可以使用卸妝水?

A:卸妝水不只針對卸妝設計,部分也針對環境汙染清潔,即使不化妝,如機車族、業務等,需頻繁在外奔波也可使用。

Q5:卸妝水的正確使用方法?

A:品木宣言表示,將化妝棉充分沾取卸妝液,用擦拭的方式清潔,重複使用至肌膚潔淨為止,記得力道要輕,避免紋路產生。

rooTree逆齡時空卸妝水,含天然清爽的植物成分,清除髒汙與殘妝,用後不乾澀緊繃。250ml/1,380元

REN千葉玫瑰3效卸妝潔顏水,玫瑰水清潔、卸妝、保濕,不添加酒精、皂類,曾獲得2014Tatler美妝大賞。200ml/780元 

R品木宣言Dr.WEIL青春無敵潔膚液,添加靈芝、冬蟲夏草、莓果酵素、海藻複合物等,並使用溫和的微膠粒卸除髒汙。200ml/1,280元

absolution潔顏調理液,溫和卸除彩妝、髒污,無需沖洗,可輕易卸除眼唇妝,加入花純露、榛果油,可取代化妝水。150ml/1,350元

 
遮屁股好幫手!「高腰窄裙」比褲子更好搭
UDN╱記者翁以愛
這一季,依舊很夯的「高腰窄裙」妳入手了嗎?

厭倦了冬天一成不變的長褲穿搭?高腰窄裙怎麼搭都怪怪的?乍看之下可能會覺得搭配上很有難度,其實只要抓住5個要點,妳也可以變身為高腰窄裙穿搭高手喔。》3分鐘就上手!韓妞「好身材」穿搭法

遮屁股好幫手!「高腰窄裙」比褲子更好搭。圖/達志影像

開會也沒問題!粉領OL都該有一件「黑色皮質高腰裙」

高腰窄裙,基本款怎麼搭?永遠的經典黑與經典白,加上一點當季皮質元素,走在街頭硬是比別人更時髦。

上衣選擇安全的黑色或白色素T,馬上就穿出簡潔俐落的洗鍊感。鞋子推薦尖頭的細跟款式,簡單卻不失正式,漆皮材質更有當季感。另外,請收起又大又耐裝的托特包、親子包,穿上女人味十足的高腰窄裙,當然要背上精緻小巧的迷你包或手拿包最對味。

夜晚的約會、聚餐或狂歡派對,可以模仿時尚甜心Angelababy選擇帶有設計感的華麗皮草外套,為妳撐出女王氣勢。開會的時候可以搭西裝外套,展現妳的專業自信。》對、妳沒看錯!街頭型人都穿上「長版西外」了

TIP 全身穿搭選擇「同色系」整體更和諧。

開會也沒問題!粉領OL都該有一件皮質高腰裙。圖/達志影像

華麗又性感!挑戰「耶誕綠絨布開衩窄裙」

當季感十足的絨布材質,選擇兩側交叉的開衩款式,讓妳看起來既高貴又性感。冬天必備的細針織上衣,選擇淺一些的綠色打造出漸層感,高跟鞋與外套以穩重的卡奇色統一,最後手拿包以亮眼的白色為全身穿搭畫下完美的句點。》絨布怎麼穿?4招不顯老秘訣

TIP 主角級單品選擇大寶石搭配閃耀水鑽,作為整體穿搭亮點。

華麗又性感!挑戰耶誕綠「絨布開衩窄裙」。圖/達志影像

天氣冷也不怕!「針織窄裙」讓妳看起來更溫暖

每天起床不知道穿什麼的時候,總會習慣性抓一件針織上衣+牛仔褲嗎?明天起萬年針織衫也可以穿出新花樣了。

針織材質的高腰窄裙請選擇與上衣同色系,製造讓人分不清楚「是不是套裝啊」的錯覺,顯現不一般的穿搭功力。搭配同色牛皮小包,讓整個人呈現如冬陽般清爽的溫暖氣息。》韓妞怎麼搭?大家都愛上了「寬鬆針織衫」

TIP 上衣與針織裙都選擇白色,打造加倍的溫柔感。

天氣冷也不怕!「針織窄裙」讓妳看起來更溫暖。圖/達志影像

M時尚達人「進階穿搭技巧」這裡看!

圓點X條紋!?衝突穿搭穿出妳的STYLE

上半身穿大紅圓點襯衫、下半身搭配黑色條紋高腰窄裙,高手級的搭配功力,將兩款主角級單品搭得很協調,最適合熱愛時尚的妳。》什麼?歐美街頭都被「條紋」綁架了!?

TIP 兩款主角級單品搭得很協調的原因:全身顏色不會超過3個。

圓點X條紋!?衝突穿搭穿出妳的style。圖/達志影像

誰說「紅X綠」一定很俗氣?

墨綠色的精美圖騰佈滿整件高腰窄裙,合身短T紮入裙中提高腰線,自然能顯得腿很長。酒紅色大衣務必挑選實穿的寬鬆版型,天冷的日子穿再多也不怕。最後以黑色圓頂帽作為整體穿搭的重點,想穿出復古明星感就靠它。》穿搭高手無法放棄的「熱情火紅」穿搭術

TIP 「紅X綠」不俗氣的秘訣是...?重點單品選擇暗紅與暗綠各別降低存在感,整個人看起來就很協調。

誰說紅配綠一定很俗氣?圖/達志影像

 

酸性飲料喝太多 小心一口爛牙

聯合新聞網

不少人喝無糖飲料,以為不會胖又不會蛀牙,但事實可能與你想像的不同。澳洲一項研究顯示,無糖碳酸飲料或運動飲料含酸性添加物,可能對牙齒有腐蝕作用。牙醫師提醒,常喝檸檬水、果醋或咖啡、口含酸梅,同樣會造成牙齒脫鈣。

澳洲墨爾本大學口腔健康合作研究中心榮譽教授雷諾茲(Eric Reynolds)率領研究團隊,測試市面上廿三種標榜無糖的飲料,發現多款飲品酸鹼值過低或含有酸性添加劑,會導致牙齒表面的琺瑯質流失三到五成。建議消費者購買時最好留意是否含檸檬酸、磷酸等酸性物質。

萬芳醫院牙科主任施永勳說,不只糖分分解會產生酸,任何酸性食物都會使牙齒表面的鈣被解離釋出,久之牙齒會變成多孔狀;胃食道逆流或孕婦孕吐在口中胃酸的酸性都很強,可能造成蛀牙或牙根腐蝕。

北市聯醫和平婦幼院區牙科主治醫師賴智信指出,碳酸飲料無論是否含糖都會傷牙,此外,檸檬水、柳橙、葡萄柚、果醋、酸梅等,都可能造成牙齒脫鈣。雖然口水可中和口中酸鹼值,若每天長時間飲用,可能無法達到中和效果。

國泰醫院齒顎矯正科及兒童牙科主治醫師楊瑞賢認為,除了白開水,任何飲料都可能有蛀牙風險,建議戴矯正維持器的民眾要拿掉維持器再飲用。賴智信說,吃完一般食物馬上刷牙是正確觀念,但酸性食物造成牙齒表面琺瑯質脫鈣軟化,若馬上刷牙,反而會讓牙齒出現刮痕;建議吃完先漱口,約一小時後再刷牙。

賴智信也指出,每天刷牙次數不嫌多,進食後可用軟毛牙刷輕輕刷牙,或以牙線與漱口取代。重點是每天睡前一定要花廿分鐘仔細潔牙,包含用牙線、牙縫刷,並以貝式刷牙法短距離橫刷,牙側與牙縫都要刷五次,也可使用牙菌斑顯示劑輔助,徹底清潔刷不到的死角。

 
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