寧夏銀川新華百貨副總經理楊進隆,大膽挺進大陸穆斯林市場,他負責新華百貨內的超市,靠著清真認證的加持,創下該超市業績「三年翻三倍」的紀錄,穩居當地百貨超市龍頭。 楊進隆是台灣人,2010年從北京被派至寧夏銀川鞏固大陸西北市場後,從總營收人民幣10億元(約新台幣49億元),到今年可望達30億元(約新台幣147億元),年年大幅成長。
他說,寧夏銀川是「塞上江南」,沙漠中有河流,兩旁就是綠洲草原的城市,環境非常適合人居住,且當地民風純樸,生活步調較慢。
且在寧夏銀川的回民,在當地街頭基本看不出來有任何差別,族群十分融合,工作生活都是在一起的,只能從姓氏辨別出來。
面對大陸西北市場的快速發展,楊進隆下一步的目標更大,預計到2015年集團將達120億元(約新台幣587億元),搶占西北的陝西、甘肅、青海、內蒙等省分。
已在大陸工作11年的楊進隆說,當時2003年,原本是在台灣大潤發要外派到北京,但後來因種種原因,要推遲晚一年,這時候,北京物美集團把他挖角過去。
談及為何會去大陸發展,楊進隆認為「看準機會」,就去了。當時台灣已有大潤發、家樂福、美聯社等,市場趨近於飽和,剛好有這個機會,就隻身一人過去,「一張機票就可以飛去了」。
銀川新華百貨母公司為北京物美集團,已於2011年從深圳轉往香港上市,每年營業額約400億元(約新台幣1,957億元),光在北京大本營就有600多家超市,其中有100多家是量販店。
楊進隆表示,寧夏的回民占全自治區的三分之一,而在吳忠、固原這兩個地級市回民超過一半,當地超市都不賣豬肉,且當地民眾信奉可蘭經,每天都要做禮拜。
當時要去寧夏時,朋友只跟楊進隆說,看到清真餐廳千萬不要點豬肉(當地稱大肉),後來在當地待越久,發現的禁忌越多。
當地超市的設計擺放,都跟我們想像的超市不同,楊進隆說,從原物料不能使用到豬肉製品,到宰殺人員要念過可蘭經,物流汽車不能載過豬肉,甚至不能賣酒類產品等,全都要符合清真認證的規定。
楊進隆說,大陸的清真認證有分各省分的檢測,而寧夏是最為嚴格的,基本上能拿到寧夏的清真認證,全大陸販售肯定沒問題。
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