2020年4月19日 星期日

辦桌、吃桌


想告別爛英文?想讀懂英文新聞?【讀紐時學英文】週五發報,中英文逐段對照,讓你閱讀國際新聞還能學英文! 【會計研究月刊電子報】解讀財務、會計、金融、稅務等趨勢走向,讓你掌握財經專業脈動,開拓國際視野!
★ 無法正常瀏覽內容,請按這裡線上閱讀
新聞  健康  u值媒  udn部落格  
 
幸福講義 辦桌、吃桌
世界講義 紐約時報新視界:腳踝扭傷不可輕忽
2020/04/20 第1283期
訂閱/退訂 | 看歷史報份
 
辦桌、吃桌
(圖/許育榮繪圖)
文/林月鳳

「吃拜拜」的熱情款待

這是我和妹妹第一次「吃桌」發生的事。

走了將近一公里的路,繞過彎彎曲曲的村莊小徑,終於發現某處有很多人圍桌吃飯。有人招呼我們,就隨順坐了下來。可是愈坐愈覺不安,為何在座數十人,竟沒一張熟悉的臉孔?後來又自我安慰,想必阿姨、姨丈是坐在廳堂的主桌。

邊吃邊看,直到一道麻油與酒香的佳肴上桌後,我才意識到不對,拉著妹妹說:「走,我們去上廁所。」滿頭霧水的她還大聲回說:「要去你自己去。」我揪著她的衣角,低聲說道:「快走啦,這�堣ㄛO阿姨家。」姊妹倆紅著臉,拔腿開溜。

等我們終於找到了阿姨家,為姨丈慶生的長壽麵線,只殘存了幾根麵條凝結在醬油中。阿姨知道情況後,特地包了幾個紅龜粿要我帶回家,讓我們在返家途中吃粿充飢。這是我第一次代表家中大人赴宴的經歷,那年我高中一年級。

在那個物資較為缺乏的年代,小時候一聽到能出門「吃拜拜」,內心總是充滿了期待。不管路途多遠依然樂此不疲,有時還會帶個水壺,就像是遠足一樣。甚至幾天前就會開始設想各種情境,打聽好要搭乘哪幾種交通工具?跟什麼人一起出門?……尤其是建醮(紀念建廟落成),可是得先吃好幾天的素,一來表示恭敬,二來也清清腸胃,準備好打牙祭的胃口。

記得念小學時,附近的宮廟建醮家�堻ㄦ|辦桌請客,祖父的結拜兄弟還會從苗栗的深山前來作客。他們因八七水災家被沖毀後才移居深山的,加上沒有車,所以必須走路、搭拼裝車、轉乘兩種客運車後再坐火車,最後步行到我家。幾番折騰下來,整個路程約要花費一整個白天,但每次躬逢盛會,依然不辭勞苦前來赴宴。

每到那時,連著好幾天都得讓出榻榻米大通鋪給客人,祖父母則會把原來置物用的閣樓徹底清掃一番,鋪上稻草後再蓋上草蓆,當成我們幾個小孩的睡鋪。除了提醒我們上下木梯時要小心,由於閣樓高度無法讓人起身站立,寬度也只有房子的三分之一,更會提醒我們睡覺時要小心,若是翻身摔落,那高度對小孩而言就像是懸崖般危險。

印象中,祖父養的貓偶爾也會跳上閣樓,可牠身輕如燕,來去無蹤,我們卻得像集體露營般,排列整齊地比鄰而臥。即使如此,因為新鮮感作祟,孩子們全都興奮莫名,暗暗希望客人能夠多住幾天。

我們家的客人可不只這些,還有尖山來的遠房姑婆。最有趣的是,每次她如廁後,茅房的竹籬笆總會少了幾片,因為她不習慣用卡其色的衛生紙,就這麼順手自製竹片。

當時,請客是一種富裕的象徵,也是一種願意分享的豪情。為了迎神,掃馬路、清水溝、刷洗門窗與桌椅、在門口貼上吉祥的紅色「福」字……全都讓人樂在其中。而平日自奉甚儉的祖父母,也總會把最好的自釀葡萄酒,手工曝曬的菜豆干、筍干、炒香的花生,保留到請客時才拿出來招待客人。現在回想起,那種如同佛教「愛他勝自」的情懷,實在令人懷念。

現在,吃拜拜的風氣已日漸式微,請客大多移師飯店,吃來吃去大同小異,全沒記憶點。既沒有各家特色佳肴,也少了讓眼睛離開手機、親友間相互關懷的那種熱絡。

現在,偶爾聽到「請客」二字,腦中乍然浮現的,還是童年那隻在身旁輕巧磨蹭的貓,還有閣樓上撲鼻而來的稻草香。

 
紐約時報新視界:腳踝扭傷不可輕忽
文/Jane E. Brody;呂玉嬋節譯、紐約時報

有百分之五十五扭傷腳踝者未尋求專業治療,嚴重可能引發關節炎

許多追求時尚的女性喜愛穿高跟鞋展示美腿,但腳踝扭傷發生頻率高。有雙站得穩的象腿也許勝過纖瘦的美腿。

在美國,一天大約有兩萬八千人扭到腳踝,但許多人輕忽傷勢,沒有好好治療,在扭傷尚未完全復原前,便又跑跑跳跳。腳踝扭傷位居運動傷害第一名,但運動員往往疼痛一消失就回到賽場上。

由腳踝扭傷研究人員與臨床醫師所組成的「國際腳踝組織」指出,有百分之五十五扭傷腳踝者未尋求專業治療,但扭傷過的腳踝很容易再次扭傷,因為未妥善治療的腳踝可能影響腳踝穩定性,導致平衡感欠佳,走路步伐歪斜,運動不便,體重增加,進而影響生活品質,嚴重可能引發關節炎。至於看診復健的花費,那就不用說了。

聽起來很可怕嗎?肯德基大學運動傷害防護員葛里柏說,扭傷絕對不該掉以輕心,他希望大眾明白腳踝扭傷的潛在後果,以使更多人正視腳踝扭傷,尋求適當治療。

根據一項回收三千五百二十六份有效問卷的研究調查統計,超過半數成年人曾經腳踝扭傷,腳踝扭傷過的人容易發胖變重,由於日常活動受到限制,發生心血管或呼吸道問題風險也跟著提高。

運動量大的人最容易扭傷腳踝,尤其是專業及業餘運動員或舞者,但一般大眾也無法完全避免。走在崎嶇不平的路面上(尤其是穿著高跟鞋或厚底鞋),上下樓梯踩空,甚至與孩童在院子玩耍,都可能扭傷腳踝。

雖然不到五成扭傷的人會就醫,但腳踝扭傷實在太常發生(估計每年每千人會發生二點零六起),因此根據美國傷害調查電子資訊系統,腳踝扭傷還是急診室排名第一的下肢傷害。

腳踝扭傷跟任何傷害一樣,預防勝於治療,而最佳預防之道是以各種姿勢訓練身體直立,提高平衡感。葛里柏建議平常多多練習單腳站立,先站在穩固的平面上,其次是閉眼站立,等到平衡感愈來愈好,可以練習站在柔軟平面(比如枕頭)上。最難的是在會晃動的平衡板上練習。

此外,不妨鍛鍊腳踝四周肌肉,以伸展運動提高腿部、臀部和軀幹的柔軟度,提防任何意料之外的不協調動作。

從事需要跳高或快速改變方向的運動,比如籃球、足球和網球,可以考慮戴上護踝。做任何激烈運動前,絕對要有充分的準備與暖身,練習相關技巧,再逐漸增加強度。

萬一腳踝扭傷了,絕對不要聽外行人「走一走就好了」的建議,應該立刻退出比賽或停止正在從事的任何活動,避免受傷關節承受重量。傷勢如果嚴重,請使用枴杖。

腳踝扭傷後,每兩、三個小時冰敷傷處十五到二十分鐘,從第三天開始,一天只冰敷一次,直到消腫不再疼痛為止。儘量坐著或躺下,將受傷腳踝抬到高於臀部的高度。當然,就診諮詢專業意見最好。最重要的是,在扭傷完全復原之前,千萬不要急著回到運動場上或從事劇烈運動,腳踝反覆受傷可能導致長期疼痛及其他健康問題。

 
股利超前部署 台股金雞母長線潛力雄厚
過去20年來,台股歷經多次的循環與修正,每次的下跌段都有投資人進場撿便宜,如從長線角度來看,現在有哪些股票值得買進?本文專家將利用過去20年的資料來為您篩選長抱好股。

《A+瞎妹》怎樣的自我認同才是A+
《A+瞎妹》不同於一般青少年電影的找尋自我,電影中的各個角色是一開始就已經有相當強烈的自我認同,但當自己認同的自我遭到挑戰時,在這樣的衝突下還能不能讓自己繼續認同原本的自己呢?
 
Copyright © 2007 講義雜誌. All rights reserved. 版權所有,禁止擅自轉貼節錄
  免費電子報 | 著作權聲明 | 隱私權聲明 | 聯絡我們

沒有留言:

張貼留言

您或許對這些文章有興趣: