★ 慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/牧山丘 MuHills ★ 老字號重生！顛覆大稻埕印象/大春煉皂

2018年2月7日星期三

★ 慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/牧山丘 MuHills ★ 老字號重生！顛覆大稻埕印象/大春煉皂

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　2018/02/07 第589期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker

★ 慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/牧山丘 MuHills

★ 慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/同安樂

★ 慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/樂花園茶酒吧

★ 老字號重生！顛覆大稻埕印象/大春煉皂

★ 老字號重生！顛覆大稻埕印象/姚德和青草號

★老字號重生！顛覆大稻埕印象/米日一里葉晉發本厝

★ 新書推薦：更大的戰役：邱昊奇伊朗、尼泊爾壯遊記

在大稻埕看似不變的老屋街區裡總有新鮮事發生，
尤其迪化街北段，新舊氣息相互融合，它正漸漸走出自己的風格，
這一頭有老字號品牌亮眼重生，
另一邊又開起別具風格的餐館或選物店，
跟著我們一起感受這股新風潮吧！

松露野菇燉飯襯溫泉蛋460元（左後）/融入起士交織出濃郁的口感。洛神玫瑰花茶180元（右後）/嚴選天然茶飲。

挑高的二進式老屋中，明亮又溫暖！

■慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/牧山丘 MuHills
老區新作的好食光
在挑高的二進式老屋中，明亮又溫暖的色調，打破傳統街區中的深沉印象，並於後院營造一處唯美玻璃屋，無論是在陽光折射下，抑或是入夜後的浪漫氛圍，皆自然地在社群上大獲好評，進而成為IG熱門拍照點，整體環境充滿花草、植物的圍繞，入菜點綴的香草也是親自種植，用心呈現出蓄養的牧式料理，如同店名般勇於突破的價值，在大稻埕中建立出新品味，這股新舊融合意外地很合拍。

牧山丘 MuHills 台北市大同區迪化街一段173號（近捷運大橋頭站）
電話	（02）2557-8938
營業時間	12：00~21：00（最後點餐20：00）
公休	國定假後一日
席位	55席
服務費	10%
低消	200元/人

■慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/同安樂
模糊記憶中的正統老台北
置身於傳統同安厝之中，感受濃濃的閩南氣息，是「同安樂」位處於迪化街上所展現出的與眾不同。主理人陳玠甫是「陳悅記老師府」第九代傳人，為了讓過往旅人認識最傳統的大稻埕，他將講究、費時、外面吃不到的家宴菜，延續手藝成為店內招牌工夫菜，並提供中式午茶，以大稻埕老字號傳統糕點，搭配見證大稻埕過往的台灣茶，以專業的泡茶法讓大家見識到「真正的老台北日常」。後方二進式空間可提供預約辦桌，並於店內展示家族老衣物，希望保持傳統，同時也述說著在地的歷史故事。

同安樂台北市大同區迪化街一段242號（近捷運大橋頭站）
電話	（02）2557-6939
營業時間	10：30∼21：00（正餐提供11：30∼19：30，其它時段僅供茶點，周二無供餐）
公休	無
席位	40席
服務費	10%
※過年營業時間	2/15除夕∼2/20初五休 2/21初六起正常營業

雙喜連350元/套餐/將蛤蜊肉與荸薺、絞肉等剁成泥狀後，再鑲入蛤殼蒸煮而成的家傳料理。

傳統同安厝有著濃濃的閩南氣息！

大稻埕琴通寧/以茉莉香片入酒，已先削弱些琴酒原有的氣勢，最後加入紅棗與茶包，調製出符合大眾之口感。

來感受一下，入夜後的大稻埕吧！

■慢享蘊味！大稻埕老宅餐廳/樂花園茶酒吧
走入最不一樣的大稻埕夜生活
入夜後的大稻埕，安靜地連音量都會不自覺降低，但在民樂街中段、夜深才開始伴飲的樂花園，卻重新定義了大稻埕的魅力。座落在傳統青草街上，以茶為主、酒為輔的樂花園，獨家特色是使用在地食材、年貨入酒，難以想像當枸杞、桂圓、羅漢果甚至是膨大海，搭上調酒後竟會如此迷人又合拍。
在近期才搬上二樓的空間，依舊保有1920年代的氛圍，營造出家中客廳的慵懶感，未來樂花園也將持續以實驗精神，調製出更多樣的茶酒風格，佈置上也會持續微調，在不變的理念下呈現出更多元的景致。

樂花園茶酒吧台北市大同區民生西路362巷23號2F（近捷運北門站）
電話	（02）2559-0626
營業時間	21：00∼02：00
公休	日二
席位	30席
HP	www.facebook.com/LokHueHng/
※過年營業時間	詳情請洽粉絲專頁

■老字號重生！顛覆大稻埕印象/大春煉皂
延續爺爺製皂心意
2017年一月正式開幕的大春煉皂，是一個承載著悠久歷史的老品牌，看見「大春」招牌、眼角微微下垂的笑臉人Logo，年長者像是遇見老友般驚喜，而嶄新的空間意象與品牌設計，則是成功吸引年輕人與觀光客的目光，紛紛走進店裡與這個老品牌初識、相遇。
第三代經營者李國榮說：「自爺爺從日本人手中收購約略算起，今年已是第69年，不過中途父親只做代工，近二年我們才決定將品牌拉回最初的發跡地再出發，哥哥李國禎身兼執行長，我負責品牌行銷。」除了傳承品牌精神，以復古工業風打造的空間極具巧思，攪拌機改造的試用洗手檯、真空泵浦機、古鐘皆具時代意義，純香皂堆砌而成的牆面更具有話題性。

大春煉皂台北市大同區迪化街一段193號（近捷運大橋頭站）
電話	（02）2553-3062
營業時間	09：00∼18：00；六日假09：00∼19：00
公休	無
※過年營業時間	2/15除夕∼2/17初二休 2/18初三起正常營業

夢中築炭淨顏皂280元/油性肌適用，以大稻埕著名的巴洛克建築意象作為包裝設計，內含皂袋，方便搓洗泡泡。

嶄新店面，讓更多年輕人分走入店裡，與這個老品牌初識。

以溫潤木質氣息，夾帶著些許文青風的陳設，翻轉老字號店舖形象。

青草茶40元/大杯/（前）古早味養生茶飲，以香茹、咸手草、仙草、薄荷等配方熬煮而成，散發薄荷的清香氣味。茅根茶40元/大杯/（後）以白茅根熬煮而成，清涼爽口。

■老字號重生！顛覆大稻埕印象/姚德和青草號
文青風的青草茶
Look 創立於1946年的姚德和青草號，由第三代姚勝雄接手至今逾20年，他除了在青草茶、苦茶等原有品項之外，加入蘆薈茶、茅根茶，也順應潮流推出沖泡茶包，以符合年輕人的需求。
最近，店家參與老字號店舖改造計畫，於2017年10月以嶄新面貌亮相，空間視覺與品牌包裝皆成功改造，一舉翻轉老舊店舖印象；木質基調的空間以麻布袋、古董藥草櫃襯托出一甲子的歷史軌跡，而茶包、青草浴包等商品以選物區概念打造，另規劃內用座椅方便遊客歇息停留，慢享青草茶入喉之際的清涼甘醇。

姚德和青草號台北市大同區民樂街55號（近捷運北門站）
電話	（02）2558-9510
營業時間	08：00∼20：00
公休	日
席位	10席
※過年營業時間	2/15除夕∼2/20初五休 2/21初六起正常營業

■老字號重生！顛覆大稻埕印象/米日一里葉晉發本厝
老屋改裝讓米飯更有滋味
葉晉發原為大稻埕米店，傳承至第四代時因故中斷，隨後第五代葉晏廷接手，於2016年12月在原址以拆解米糧的概念，取名「米日一里葉晉發本厝」重新出發。為了推廣米食，團隊走遍全台各地精選在地農民的優質米種，並採真空小包裝販售，不僅符合小家庭的需求，也適合作為伴手禮。
改裝之後的空間明亮、時尚，吸引旅人駐足，店內商品除了米糧，也提供與米飯搭配的美味提案，如各式醬料、器皿，甚至提供作法教學，讓這裡不只是賣米的空間，更能夠為人帶來餐桌生活的美好想像。

米日一里葉晉發本厝台北市大同區迪化街一段296號（近捷運大橋頭站）
電話	（02）2550-5567
營業時間	11：00∼18：00
公休	二
※過年營業時間	2/15除夕∼2/20初五休 2/21初六起正常營業

以極簡時尚空間，精選全台各地農民的優質米，傳遞美好餐桌生活。

稻花米菓280元/10入/以白米、糙米、黑米、小米與紅藜製成的點心，搭配豆漿、優格，就成為小朋友最愛的零嘴。

■新書推薦：更大的戰役：邱昊奇伊朗、尼泊爾壯遊記

偶像男星邱昊奇其實不像外表那樣「偶像」，
喜歡書寫文字的他前往伊朗、尼泊爾、巴拉望等地，
一路從西亞古文明、喜瑪拉雅山安娜普納峰群，到南島海洋，
旅途中他把所見所聞消化後，用文字、攝影、插畫，刻劃出他對工作、人生的感觸！

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