春日走讀｜台三線的時光印記 漫步油桐花雨間，探尋客庄百年細路與琥珀茶 【圖/文：溫士凱】 說起台三線，大多數人認知中，僅是一條台灣地圖上的主要省道。當然，也因為它貫穿了16個客家庄，在客委會這些年精心的包裝推廣下，也成為充滿客家意象的旅遊景點之一。然而對我來說，這條「內山公路」，更是在心中多了一份關於家鄉、關於舌尖上的印記與無可取代的文化滋味。尤其是從桃園龍潭、到新竹關西、竹東到北埔，再蜿蜒進入苗栗，很多時候只要閉上眼，畫面總是會出現和停留在那美在虛無飄渺的山巒中，又或是樸實真摯的田園景致詩意裡。
|
|
| ▲台三線沿線景觀多樣，山巒、茶園和客家庄交織成美麗的畫布景致。 |
|
|
| ▲五月雪油桐花超吸睛，是遊客爭相取景的台三線客家文化意涵之一。 |
特別是，這條內山公路在五月初時，當風輕輕拂過綠色山林，油桐花如雪片般優雅落下，乍看，遠山宛若雪紛飛的景致最是綺麗。而那份如詩的浪漫，也總讓人慢下車速，又或是乾脆停車，走入油桐花的夢幻畫面，好不世外桃源般的美麗，嘴角便不由自主的上揚著。如果細心些，在台三線旁還會看見「樟之細路（Raknus Selu）」的標誌。這是台三線如絲綢般的柏油路下，隱藏著的另一條靈魂的脈絡。它不僅是地理上的長徑，更是穿梭在族群記憶、產業變遷與自然生態間的時光隧道，更是我們客家子弟與土地最深刻的連結和百年的回聲。
|
|
| ▲新竹關西的「渡南古道」，從民宅旁進入蔥鬱的森林裡，好走又便捷。 |
這條結合了泰雅族語賽夏族語的樟樹「Raknus」，與客家話的小路「細路」共同命名，早年是客家先民在山林間挑運物資、開墾拓荒的生命線。後來也是和原住民和解、互助和通婚，的文化包容之路。現在，平日除了是青蔥蓊鬱的健行步道，一到油桐花盛開的時節，那一個春花盛開的景色，兩手一框，就是迷人的明信片畫面。其中，我特別喜歡位於龍潭的「小粗坑古道」。每每漫步其中，芬多精令人清新，粉白油桐花則帶來雅緻。而每走一個百年石階，每一回轉身遠眺，那種與自然、歷史對話的安靜和留白，會讓你瞬間忘卻台三線上的引擎喧囂，都會生活中的煩躁，好不舒暢啊！
|
|
| ▲五月雪油桐花讓台三線和樟之細路的步道，增添了許多浪漫詩意。 |
茶香氤氳間，感受客庄迷人風情
樟之細路和沿途的客家庄緊密關係，除了生活面、歷史面和滋味面的連結外，最重要的還有產業面。當年的這條路，是撐起桃竹苗一路到台中東勢的客庄產業網絡和經濟的命脈。而沿途的茶園景觀與老茶廠，更是訴說著大航海時代台灣在全球貿易中的重要地位。其中最有客庄代表性，也是跟我的家鄉滋味最無可取代性的製茶產業，那就是「膨風茶（東方美人茶）」了！
|
|
| ▲客家之光「膨風茶」，茶湯呈琥珀色和擁有獨特的天然蜜香與熟果香。此外，也有白毫烏龍茶的別名。 |
|
|
| ▲讓東方美人茶造就驚人風味的大英雄，便是這肉眼幾乎很難捕捉得到的「小綠葉蟬」！ |
特別是我小時候跟著外公、外婆在北埔的山上成長，從小看著外公製作膨風茶，偶爾，還聽著外公說說那些年到「腦寮」去兼差製作製造樟腦工作的老頭擺故事。而每當我夏日在大太陽下玩過頭有些中暑時，外公就會在櫃子裡拿出樟腦油，讓我整個心緒和熱氣，都能得到舒緩。
|
|
| ▲「伙房」是客家人傳統的家族聚落建築，強調「共耕共食」的生活方式。中間的「廳下」，是祖先牌位或供奉神明的場所，也是家族聚會、祭祖之場地。前有「禾埕」供曬穀、聊天及活動使用，整體建築結構注重風水。 |
當然，那看似紅茶，但喝起來帶些蜂蜜及果香混合，且甘甜適中的膨風茶。直到現在，無論在家櫥櫃裡，或在旅遊行李箱裡，我總會備好這份具有客家茶湯魔法。特別是在他鄉的夜晚，看似繁華的都市美好，在回到住處或飯店後，通常都是帶了些疲憊的孤寂。這時，一杯帶有琥珀色的茶湯，隱隱飄散著蜜香的氣息，而一個溫潤入喉，背往沙發一靠，整個人便放鬆了起來。這膨風茶的茶韻不同於其他的茶湯，圓柔醇厚，緩而細綿。每每飲之，台三線那山、那水、那人的家鄉溫暖，客家最柔軟的滋味，總是悄悄然的圍繞在舌尖、嘴角微揚的弧線，好不暖心啊！ 台灣旅遊｜春日賞花慢旅 探尋職人花田，品味餐桌上的清雅花食 【圖/文：陳志東】 台灣這座島嶼，像是一部由季風與洋流共譜的交響樂章，而花卉便是這樂章裡的動人變奏。說變奏，是因為我們高明的農業技術，讓原本難以在這土地存活的溫帶與熱帶植物也都順利開出了花。從熱帶邊緣的屏東平原，一路向北攀升至雲霧繚繞的大屯火山群，花朵不只協助植物代代傳承，孕育水果生長，更讓台灣充滿魅力。
|
|
| ▲文心蘭英文名「Dancing Lady Orchids」，運用在花藝上，就如一群穿著明亮黃色澎澎裙的女郎一起舞動，充滿亮麗與鮮活。 |
遇見天使花園裡的華爾滋
春日旅程，建議從台灣南端的屏東竹田出發，在熱情陽光下，「天使花園休閒農場」裡的文心蘭正提起裙襬，準備跳一場優雅華爾滋。文心蘭有個浪漫別名「跳舞女郎」。天使花園二代主人陳宏志說，早年文心蘭都是以盆花型態內銷，為促進產業升級，因此他父親陳文懃整合18個鄉鎮共76位高屏地區文心蘭花農創立合作社，開始把文心蘭以切花型態外銷日本。由於日本冬季酷寒，各種切花需靠進口，文心蘭又是插花時重要的角色，深受日本花藝圈喜愛，現在每年台灣出口日本文心蘭切花約2000萬支，一年賺回5億元台幣，來到天使花園除了觀賞文心蘭與多樣蘭花，還能聽許多趣味的產業故事。目前天使花園也進駐竹田火車站，創立全新品牌「蘭禾屋」並提供口味很客家、擺盤很日式的便當與伴手禮，春天漫遊同時，也能感受當年竹田頓物驛的風華。
|
|
| ▲位於屏東竹田的天使花園農場，是當年文心蘭外銷日本的重要推手之一，如今則是南台灣知名的戶外花園婚宴場地。 |
|
|
| ▲天使花園農場一家兩代，持續努力了30年，陪同農民們一起把台灣文心蘭產業壯大。圖左為陳文懃，圖右為第二代陳宏志。 |
|
|
| ▲竹田火車站的蘭禾屋所提供的便當。（圖片提供：天使花園休閒農場） |
DATA
天使花園休閒農場
地址：屏東縣竹田鄉福安路120巷101號
電話：08-7801699 阿里山下的柔美浪漫時光
沿著台三線，來到嘉義縣番路鄉，這裡有一處被晨曦眷顧的角落「曙光玫瑰莊園」。如果說文心蘭是華麗舞蹈，那麼這裡的玫瑰就是一首土地情詩。人稱「超人」的農場主人鄭宇超，曾在生命最徬徨時因為玫瑰香氣找到力量，因此轉行投入有機樹玫瑰種植。園區裡匯集全球各地數百款品種玫瑰，眼前綻放也許是香氣濃郁的「秋日胭脂」，也許是花型優美的「聖保祿二世」或「茱麗葉」，並均以「樹玫瑰」型態有機種植於溫室之中，讓這裡成為一年四季、不論晴雨都能看見珍稀玫瑰的柔美空間，且地面平整輪椅族也能輕鬆賞花。
|
|
| ▲曙光玫瑰園主人鄭宇超愛上玫瑰香氣，園區裡有著來自世界各地玫瑰品種，都被照顧得很好。 |
DATA
曙光玫瑰莊園
地址：嘉義縣番路鄉新福村1-16號
電話：05-2592932 品味埔里盆地裡的清雅花餐
越過山脈，進入南投埔里，這裡的「台一生態休閒農場」，將花卉定義從「觀賞」拉升到「風味」。農場創辦人張國禎畢業於台大，曾是台大山地實驗農場最年輕的分場主任，之後創業成為台灣最重要的種苗與蔬菜穴盤供應商，也是神農獎得主，被譽為「台灣種苗大王」，許多我們吃的蔬菜幼苗都出自台一。農場附設有四星級的楓樺台一渡假村住宿空間，也提供「花餐」，讓石竹、三色堇、紫嬌花，還有罕見的球根海棠與麗格海棠等花朵不只是裝飾，而是成為餐桌主角。花朵會從清境地區採下直送，需提前3天預約。
|
|
| ▲台一農場花餐，大量運用農場自己栽種的食用花卉妝點。 |
DATA
台一生態休閒農場
地址：南投縣埔里鎮中山路一段176號
電話：04-92997848 卓也小屋體現農時尚美學
環島的腳步來到慢城三義，卓也小屋不僅是亞洲最大藍染基地，也是美麗花園。男主人卓銘榜中興大學農學院畢業後攻讀觀光研究所，接著數十年來從事庭園造景。女主人鄭美淑取得中興大學農學院碩士後進入員林農工任教，並在接觸藍染後慢慢將卓也小屋演變成生活美學中心。
走進充滿「農時尚美學」的花園，裡頭小橋、流水、落羽松、紅燈籠，每一眼都充滿詩意。在這裡可以品嚐以青黛染製而成的「山嵐吐司」，或選擇蔬食或傳統客家菜，也能體驗藍染或花葉移印染，並依著不同季節，用眼睛與口舌感受金蓮花、海棠、琉璃苣、歐芹、迷迭香等多樣香草與食用花卉，現採後立即上桌，餐盤滿是繽紛。
|
|
| ▲卓也小屋4月正值鳶尾花季。（圖片提供：卓也小屋） |
DATA
卓也小屋
地址：苗栗縣三義鄉雙潭村崩山下1-9號
電話：03-7879198 從竹子湖海芋到梅居百香果花
春之旅完美章節當然少不了陽明山，竹子湖的霧氣與海芋，是春日裡最迷人的面紗，2026年正值日本蓬萊米來台百年，竹子湖是台灣蓬萊米起源地，在海芋田中感受這片山谷雲霧印記與產業流轉，別有意義。除了海芋，也推薦前往平菁街的「梅居休閒農場」，這裡海拔500公尺，可遠眺台北盆地美景，園區內遍植梅花、楓樹、紫藤、山櫻花等植物，並有很好的田園蔬食料理，充滿春意。園區近年也遍植百香果，可近距離了解這長得像耶穌受難圖、又像時鐘的有趣花卉。
|
|
| ▲陽明山梅居農場是農業部田媽媽餐廳之一，提供滋味很好的蔬食料理。 |
|
|
| ▲百香果花模樣奇特，雌雄同株，一朵花上同時有3雌株與5雄株，像釘入耶穌身上的3根鐵釘，西班牙文Passioflos意指「受難之花」，傳到英語系被誤解成Passion fruit熱情果，日本人則覺得3雌株像時針、分針與秒針，因此稱「時計果」。 |
DATA
梅居休閒農場
地址：台北市士林區平菁街43巷99號
電話：0905-169176 欲見更多內容，請見No.397《行遍天下》雜誌2026年4月號。 好吃好玩消息，請上《行遍天下》 → https://travelcom.pse.is/edm-FB 體驗美好旅遊休閒生活，立即訂閱《行遍天下》雜誌 →https://travelcom.pse.is/udn-paper |
