FIND研究員：薛舜益
Farmer's Fridge為一家總部位於芝加哥的新創公司，近期完成了3,000萬美元的C輪融資，主要產品為提供沙拉以及其他健康餐點的自動販賣機，因現代人的工作繁忙，導致每天的生活飲食用餐時間多半不夠確實也不穩定，加上每一餐的間隔及所攝取的營養時常不足，而armer's Fridge創辦人則認為，健康飲食最重要的基本原則便是營養均衡，假使人體缺少了必需的營養素，將影響身體運作，因此他們從2013年開始在芝加哥的拓點從185臺增加至225臺，今年年底將正式上線，目標是能將健康餐點的自動販賣機拓點至500臺左右。
Farmer's Fridge通常設置於辦公大樓或者其他勞動力密集的工作場所，常見放置於機場、醫院等地，為了使最新鮮的食物能夠存放於販售機供消費者使用，機器採用觸控式螢幕與販賣機的冰箱做連結，顧客可藉由行動裝置上的應用程式查找附近的自動販賣機並且確認沙拉、三明治和麥片等餐點的庫存；通常每個地點的食物自動販售機庫存約為每星期五天，機場則是每星期七天都有庫存。
而Farmer's Fridge則可以確定每個自動販賣機所剩餘的每種食物儲存量，只要未完全銷售，但還在保存期限內的食品（每天約剩下5％），都會捐給芝加哥當地一間與700間代理商有合作的大型食物儲藏所，提供給有需要的社區住戶、庇護所等索取，也將販售的數據蒐集分析，重新預測、評估適合消費者的食物、餐點費用，並依此調整供應鏈。
資料來源：
https://www.farmersfridge.com/
https://techcrunch.com/2018/09/26/farmers-fridge-wants-to-make-eating-healthy-food-as-easy-as-getting-money-from-an-atm/
https://www.restaurantbusinessonline.com/financing/farmers-fridge-secures-30m-expansion
http://kristenbaumlier.com/2014/01/30/farmers-fridge-salad-vending-machine/ 
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