李奕萱／從大馬到台灣的自我再定義與環保再造

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2022/08/23 第5256期

精彩內容   ◎心情札記 李奕萱／從大馬到台灣的自我再定義與環保再造 老編垚順／洋派風味也是一種鄉愁

心情札記   李奕萱／從大馬到台灣的自我再定義與環保再造 文／李奕萱/聯合報 子儇今年在台東南方草草節的攤位。攝影／Underground Studio 第一次見到創辦Underground Studio的黃子儇，是在台積電青年築夢計畫的期中發表會。他說話猶帶稚氣，站在台上，用帶著些許馬來西亞口音的中文，靦腆地說明自己如何設計海廢工具包，並結合台東在地旅宿，推動永續生態旅遊。 他的想法明顯不是一時興起，或是專門為了投計畫而生，2020年，他就已經與台東生活選品店東東市合作，回收熱氣球嘉年華的活動帆布，製作出第一批回收帆布包。之後，他以「回收再造」為核心，陸續用自發、委託的形式，回收台灣設計展、全國身心障礙運動會、富邦藝術基金會畫展等展演用帆布，賦予原本只能用一個月的耗材新生。 上網搜尋他的名字，更會發現出身於北藝大美術系的他，自2017年起就不斷推出各式帆布裝置藝術，把布料撐開，放入在地文化。例如在「台北當代客家徵件展」中，以柿子為主題，做出人可以走進去的橘色充氣空間；或是在台南龍崎的空山祭中，結合該區兵工廠的炸藥試爆歷史，設計特殊光影和充氣雕塑。 從藝術到創業，不斷「再造」的迴圈 如果只見過台上的子儇，可能會以為他相當內斂，但他其實是很「厚話」的人，一下用藝術家口吻探討媒材，一下是創業家的就事論事，沒多久，又流露出年輕人特有的張狂爆笑與哀嘆。 「以前都說三十而立，有辦法嗎？」如許多同輩，他為已過完四分之一的人生感到焦慮，這股迫切，推著他從藝術跨足創業。 創作和創業有很多不同，但子儇「回收再造」的核心，將他的每一步都畫成了彼此串連的迴圈。空間裝置藝術「再基地」計畫，他不斷拆解、縫合同一批帆布，加入不一樣的創意；創業初期的「微揹」計畫，他則是回收活動用帆布，再製成包包，延長原料使用周期；而在未來，他還想做到「不是以回收原料製成產品，是讓產品本身達到完全回收」。 「再再造」的概念正是為此而生，因應快時尚的風潮，子儇決定推動「回收產品」：消費者購買後，一定的期間——例如兩年內，如果想汰換包包，就可以把產品退回，換取五十到一百元不等的購物金。收回的產品，會由子儇搶在塑料粉化前的使用期限內，轉化為像是「時尚版阿嬤買菜袋」的「海廢工具包」，放到合作的咖啡廳、民宿裡，供自願淨灘、淨山的旅客借用。 過去的集大成，未來的起點 為了擴大海廢包的研究、宣傳與測試，子儇申請了台積電青年築夢計畫，在台東加深、加廣在地網絡，嘗試做出成果， 「常常大家淨灘或淨山，都要組織團體來做，我就想，有沒有可能這東西就在那裡，一個人也可以完成？」子儇希望在當地創造雙贏，旅客做環保更輕鬆，說走就走，靠海行銷的民宿和咖啡館，也能得到更乾淨的海灘。 這樣的理想，在他與東東市合作的時候，就吸引了第一批參與者：「打個蛋海旅」與「力卡珈琲」。兩店經營者聽了子儇的願景，自發帶著當時的海廢包1.0回到店內，供旅客借用淨灘。 一年多的合作中，業者除了給予正面回響，也提供旅客使用心得。子儇參考回饋，為這次的計畫製作海廢包2.0，增加可使用的周期，加大容量，還讓拉鍊可以全開，方便清潔。 現在，從金崙海灘一路向北，已經有八個店家響應，未來除了增加數目，子儇還想特別經營年輕人居多的都蘭地區，希望更聚焦、深耕一個區域，做出詳細數據。他也和推動部落共享的社會企業「都蘭國」洽談，試著把海廢包利用在部落的採集工作坊，幫助推廣在地文化。 青春的躁動與停滯，在異地再啟動 聽著子儇如數家珍地聊著台東的種種，不禁讓人好奇，來自馬來西亞的異鄉遊子，如何想出如此扎根於土地的提案？ 時空要拉回他在馬來西亞的青少年時代，子儇形容那時的自己處在高度壓抑、停滯的狀態，他發現自己與父母「拚經濟」的價值觀有了出入，身分、自我認同更是讓他充滿迷惘，心智拒絕長大。 「很多我該學的，我都是逃避面對。」他在高中時，學科成績「爛到一個爆」。繪畫與美學，成為他和世界溝通的唯一出口。在他聽了到北藝大念書的學長分享後，一句「要選大學，就要選最好的」，把他帶到了台灣。 「來到台灣，就是全部重新開始。」不論北藝大是不是「最好的」，子儇得到了放下他人期待、釐清自己的機會。他開始思考以一個外國人的身分，能夠如何用藝術去介入一個空間，並累積自己的經驗。 於是，一個高中成績爛爆的學子，開始學習他鄉的人文歷史，吸收創作養分，足跡遍及許多台灣人也沒有去過的角落。 子儇曾形容馬來西亞「速度很快、講話先講重點」，台灣卻「要用很長篇幅講開始是怎樣、中間是怎樣、為什麼要這樣做」；有趣的是，他的生命速度似乎完全相反，在這片相對慢步調的土地上，他的人生裝了加速器，責任與挑戰加身，行程天天都滿檔，認真踏出的每一步，都滋養著他藝術家、研究生、創業家的多重身分。 創業「轉大人」而重新理解家人 曾經拒絕長大的少年，在創業的過程中完成內在的「轉大人」。他學會談合約的眉角、申請專利的重要性，尤其深刻的，是面對危機的心態。 去年，子儇回收再造一批活動帆布時，一篇相關報導沒有區分好「活動主視覺設計師」與「回收再造工作室」的不同角色，讓設計師誤以為子儇刻意混淆品牌。當設計師公開評論的同時，其他誤解、質疑的聲音也隨之而起。 子儇那時心情跌入谷底，擔心所有努力會付之一炬。最後，他主動出擊，與設計師溝通，也到社群網站上每一個負面評論下說明來龍去脈。 維護品牌的跌跌撞撞中，子儇更理解了從商的父母的不容易。他說自己在沒有底氣的時候，總是很容易「嘴軟」，可是他爸爸就很厲害，「講任何事的決策，或是想要拒絕一件事情，都有辦法讓對方聽起來不會不舒服。」 不過，儘管風格不同，子儇也慢慢找到自己前進的方法——在爭取他人的認同前，更重視自己的問心無愧。 「我對未來的期待是，大家不再需要談環保，只要在這個地方生活著、呼吸著，就會達到環保的效能。」朝著目標前進，想必子儇還會遇到許多挑戰，但他幾年來的努力，也已經讓他打好了底，漸漸有餘力講述、檢視過去，而Underground Studio未來又會帶來什麼樣的環保革新呢？真的非常令人期待。 第七屆台積電青年築夢計畫「青年永續島」開跑囉！ 即日起開放網路徵件至10月20日止，築夢總獎金三百萬元！公開組可針對個人夢想、公益服務、文化交流及其他類型進行投稿。專題組以永續為題，邀請同學發揮創意思維，提出永續新解方！詳細資訊請上官方網站https://tsmc-udreamer.org/查詢。 老編垚順／洋派風味也是一種鄉愁 老編垚順/聯合報 這家餐廳不是連鎖店，外送範圍有限，不開放訂位，只能現場排隊領號碼單，即便午後兩、三點，可能都要等四、五十分鐘才有位子，再加上他們仍未接受「傅盼達」和「吳柏毅」代領，所以，想吃他們的比薩，不是件太容易的事。 打個岔，講到Pizza，由於音譯，中文用字常有不同，此店自定義為「比薩屋」，因此本文便稱「比薩」，以示尊重。 幸好，餐廳在國父紀念館對面，離捷運站很近，我很樂意打電話訂餐，再搭半小時捷運去外帶回來，與家人共享一頓美好周末晚餐。 如此洋派風味，深植我家四十餘年，傳承三代，也是一種鄉愁了。 我人生第一口比薩，是在吉林路南京東路交叉口一家餐廳裡咬下的，當時我可能不滿五歲，有趣的是，那不是我第一次吃該店食物，爸曾多次外帶回家，我每次吃到的都是炸雞和薯片，於是我一直誤會比薩就是炸雞的意思。 或許是大人擔心小孩受不了辣味肉腸、青椒和黑橄欖的滋味，外帶時，我一直與真正的比薩無緣，後來才在餐廳嘗到兩種餅皮。年幼詞窮，只覺得一種像餅乾，一種像麵包，兩種都好吃。 現在我知道了。像餅乾的叫薄皮，較接近義大利傳統作法，將麵皮甩、拍、□成圓餅狀，撒上莫札瑞拉與帕馬森起司，鋪上各種餡料，烘烤而成。像麵包的叫鬆厚，菜單原文是Homestyle pan pizza，所謂「家鄉味」，講得太抽象，事實上它有個更具體的名稱是Deep-dish pizza，顧名思義，是將麵皮揉進深鐵盤，依序放入起司、臘腸、絞肉、洋蔥、蘑菇等餡料，最後抹上番茄醬，烘烤三十分鐘而成，這作法是四○年代晚期芝加哥餐廳業者的創舉，和義大利飲食文化已無太多關聯。 吉林路上那家餐廳，來自美國加州，八○年代進駐台灣，在台北有三間連鎖店，另外兩間分別位於金山南路和光復南路。二十多年前，總公司結束台灣營運，光復南路店決定自行更名繼續營業，至今仍高朋滿座。 幸好它有更名繼續營業，雖然風味與記憶中稍有落差，但知其淵源，鄉愁得以排解。 結帳時，從皮夾裡掏出一張VIP卡，白底紅斜紋，中間印著店名商標，背面明確標示憑卡可享九折優惠，但未壓任何期限。卡是爸留給我的，妹也有一張，很公平；據說餐廳早就不再發卡，更顯我這鄉愁之珍貴尊榮。

	訊息公告

•衝鋒股拚突圍 中級反彈來了？該買什麼股？ 也許一般投資人想都沒有想到，台股居然會藉著裴洛西來台、中共大舉軍演之際，一口氣大漲333點突破「萬五」壓力區，創下波段的反彈高點，但是這在法人的劇本裡可是有的，台股可能會走一個利空出盡盤，並趁著利空來洗盤，這也是不無可能。那麼問題來了，現在該買什麼標的？是短期搶反彈的？買長期看好的？ •從台大迎新傳單事件 看漢文學習 一名台大學生在Dcard上發文，貼出今年台大的迎新傳單，不過仔細看才發現，文宣上頭是台語和英文，並無中文版本。看到這樣的報導，不奇怪，現在大學校園的學生會大多數被壟斷在特定勢力下，雖然校園投票率低落，名義上學生會是代表學生的官方團體，營造特定的言論氛圍。

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