與主廚共餐 見識廚房裡美妙真實的一面

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2016/01/19 第999期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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異國風味 隨性又自在！美式工業風的悠閒早午餐 地方小吃 大台北隱世食店特搜 小店不起眼更不能錯過！ 店家傳奇 美食急先鋒/LONGTABLE健康升級 Janet力推希臘藜麥沙拉 府城必吃「牛肉湯地圖」 達人、作家帶路 美女賣的農村麵 家庭式樸食料理 健康美食小館 甜蜜點心 日銷2000個！大阪超人氣半熟起司塔PABLO來台 美食報報 超低調的無招牌人氣餐廳，居然大排長龍成這樣？ 最IN話題 贈書活動/與主廚共餐 見識廚房裡美妙真實的一面

	異國風味

隨性又自在！美式工業風的悠閒早午餐 文/哈比/ 敦化南路上一間超人氣的美式工業風咖啡店「11oz coffee」，以粗曠自然西岸風格，營造出時尚的11oz coffee專屬空間，隨性不遮掩的黑色鐵條，巧妙區隔美式空間，個性豪邁的手感皮製與鋼件座椅，搭配不加修飾的厚實木桌，在這裡，品嘗一杯咖啡可以很隨性，沉澱一刻思緒可以很自在 ...... TOP

	地方小吃

大台北隱世食店特搜 小店不起眼更不能錯過！ OpenRice/ 吃膩了大街上知名的美食餐廳，嘴刁的你，不想排隊卻又想吃美食？那麼千萬別錯過路旁這些看起來不起眼的小店！這些小店可能不是位於鬧區，但卻有著值得讓你動身前往的美味喔~ ...... TOP

	店家傳奇

美食急先鋒/LONGTABLE健康升級 Janet力推希臘藜麥沙拉 王筱君/ 農曆年前尾牙聚餐多，吃膩大魚大肉，想來點健康、低負擔料理嗎？由嘗遍世界各國美食卻仍保有纖細身材的藝人Janet帶路，前進信義區歐式餐廳LONGTABLE，無論是希臘藜麥沙拉或碳烤雞肉串，都能兼顧健康與美味 ...... TOP 府城必吃「牛肉湯地圖」 達人、作家帶路 記者鄭維真/台南報導/ 台南為全台少有的溫體牛肉供應地，因此清燙牛肉成為遊客來府城必吃的料理，市府觀光旅遊局也特別推出「台南清燙牛肉湯指南」以及牛肉湯地圖，讓遊客大啖鮮甜滋味，即日起在各旅服中心供民眾免費索取 ...... TOP 美女賣的農村麵 家庭式樸食料理 健康美食小館 記者簡慧珍/ 美味食物不必複雜調味，彰化縣伸港鄉「健康美食小館」門面不起眼，裝潢「很家庭」，當熱騰騰水餃、餛飩湯入口，始知早年農村麵食樸實料理，原來藏在這間鄉間小店 ...... TOP

	甜蜜點心

日銷2000個！大阪超人氣半熟起司塔PABLO來台 記者陳威任/專題報導/ 在日本創下日銷2000個、號稱去大阪旅行必吃的「PABLO」現烤半熟起司塔，創立短短5年就成為日本人氣甜點店，在和億生活集團引進下，即日起正式在「HOYII北車站」開設台灣首店，除了是全球海外市場的第二據點外，更是內用店（含外帶櫃台）、外帶店的三合一旗艦門市 ...... TOP

	美食報報

超低調的無招牌人氣餐廳，居然大排長龍成這樣？ OpenRice/ 今天OpenRice要介紹的餐廳是只有眼睛很利，懂得觀察四周景物的人才會發現的無敵低調餐廳，讓人彷彿是在尋找哈利波特故事中的9又3/4月台一般的隱密又令人驚喜，現在一次把這幾家沒有招牌的人氣餐廳告訴你，下次路過經過，千萬別再錯過了啊 ...... TOP

	最IN話題

贈書活動/與主廚共餐 見識廚房裡美妙真實的一面 出版社：朱雀/ 身為記錄攝影師，對我來說最重要的永遠都是人的故事。本書的企劃會特別吸引人，就是因為開了一扇通往餐飲職人內幕生活的窗。捕捉餐廳員工烹調並享用自己「員工餐」的鏡頭，不管是在工作崗位上站著吃，在打烊後兵荒馬亂的餐廳裡吃，或是在美麗花園裡的樹蔭下吃，都是以一種非常人性化的角度，呈現出他們對於食物的想法以及與食物之間的關係 ...... TOP

	訊息公告

•新瞄準5大亮點產業 提前卡位小英紅利 新政府成立後，蔡英文財經亮台計畫將登場，包括：生物醫藥、綠能科技、智慧機械、國防航太以及亞洲矽谷等五大創新計畫。總統政策紅利的威力，在未來將逐漸發酵，投資人要提前長線布局，才能在下一波行情成功卡位。 •創造史努比的一雙手：查爾斯．舒茲 查爾斯．M．舒茲才出生沒幾天，一個叔父就給了他「小火星」這個暱稱，取自當時一個熱門卡通裡的馬兒角色「火星塞」。這似乎就註定了這個小男孩會熱愛畫畫，並且將成為史上影響力數一數二的漫畫家。

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