2016年3月7日 星期一

你的年紀,該關心什麼健康事?

每週 三 出刊.2016.03.30
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
抗癌治癌,先做好心理照護
你的年紀,該關心什麼健康事?
當心習以為常的飲食習慣,增加罹癌機率
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編輯小語 

抗癌治癌,先做好心理照護



「為什麼是我得了癌症?為何如此不公平!」當被醫師宣告罹癌時,病患都可能無助的埋怨,也徬徨著未來。癌症病人在罹癌後,憂鬱焦慮的情緒經常揮之不去,嚴重時,甚至會出現想不開的念頭。

《大家健康》雜誌本期封面主題要提醒癌友及家屬「心理照護很重要」,在抗癌治癌的路上,做好心理調適與照護,能提升病情的控制與生活品質的維持。研究發現,當癌友累積太多負面情緒及壓力時,會影響治療效果,但不少人仍輕忽心理照護。

如果有一天,癌症不幸找上你,《大家健康》雜誌教你如何正向面對,本期也採訪到多位成功抗癌的癌友,包括臺北醫學大學公衛研究所教授韓柏檉、作家溫小平等人,分享他們如何在抗癌歷程中做好心理調適。

其他精彩單元還有:

■特別企劃:有六成上班族曾遭職場霸凌,你也有苦難言嗎?如果工作上被欺負,該忍氣吞聲,還是反擊?我們請專家給在工作上遭遇此困擾的讀者建議。

■吃出健康:紅豆水可消水腫,已成為炙手可熱的新興天然飲品,而其他像薏仁水、綠豆水、黑豆水,對人體又有什麼好處?雜誌專訪營養師,為大家解答。

■元氣生活:你的年紀,該關心什麼健康事?資深廣告人賴東明觀察日本《讀賣新聞》報,發現其廣告很有特色,不約而同的提醒30、40、50、60、80世代可能面臨的健康問題,因而翻譯其內容,提醒讀者面對自己即將遇到的身體狀況能有所警覺,及早維持身體健康。

■溫馨公益情:本期我們介紹長期為心智障礙兒提供服務的育成基金會。育成基金會營造成一個慢飛天使的家,他們期待年輕的慢飛天使不再只是被「庇護」,於是創建天然有機複合式餐飲新品牌──育成蕃薯藤,透過能力訓練、能力認證、工作指派,讓慢飛天使也能有獨立的職涯發展。上月中,傳來在新北市成立的「自然食堂」庇護工場,不堪連年虧損上百萬元,可能面臨關閉的消息,我們期望民眾多支持,讓慢飛天使還有服務的機會。



心靈活水 

你的年紀,該關心什麼健康事?



【文╱賴東明(五美文教基金會董事長) 圖╱翻攝自《讀賣新聞》】

你現在幾歲呢?健康是一輩子的事,
提醒你每10歲,都有特別要注意的健康問題!

筆者以前在廣告業服務的時候,固定會觀察日文報紙的廣告呈現,因為這透露了當時社會流行的事物,退休後,依然保有此習慣。前陣子看日文報紙《讀賣新聞》發現其廣告很有特色,不約而同的提醒不同世代可能面臨的健康問題,在此分享,提醒讀者面對自己即將遇到的身體狀況能有所警覺,及早維持身體健康。

30世代(30∼39歲)
蛀牙不是掉牙主因
要慎防牙周病


請問你有牙周病嗎?在日文報紙《讀賣新聞》上有則廠商廣告標題寫說:「開始吧!30世代、40世代的牙周預防」,內文主要是說:「你是否知道掉牙的罪魁禍首並不是蛀牙,而是牙周病。30世代、40世代以後易發生牙周病,需要特別注意。」

40世代(40∼49歲)
每7人就有1人
有膀胱過動症


「打開天窗說亮話!很多人在治療『過活動膀胱』(台灣稱為:膀胱過動症),請你也來吧」,透過這則廣告標題,可見有眾多40世代的人有此痛苦而不敢啟齒,泌尿科醫師在報紙上說:「40世代,每7人就有1人。可見40世代是膀胱過動症主要族群。」你有膀胱過動症嗎?快治療,別讓它影響工作、約會或休閒。

50世代(50∼59歲)
易肥胖、腰圍變粗
臉皮鬆弛沒精神



「50世代肚胖腹肥的現象,可放著不管嗎」?不僅外表不雅觀,更要當心內臟有異狀。人過了50歲,要開始勤快保養,可不能放任腰圍變粗、皮膚變差。


另一則廣告則帶著恐嚇性,廣告標題是「有不得了的歐巴桑在鏡子裡,那是我」。廣告內容主要是說:「鬆弛的50世代,下垂的60世代。當我們在精神放鬆的狀態下,也許是看手機時,或帶著疲累搭乘電車回家時,歲月的痕跡會無意識地出現在無精打采的臉孔上。

另一則廣告則是化妝品廠商為了幫50世代的婦女打氣而刊登的,配合本身化妝品的效果,該廣告標題為「50世代的逆轉勝利」,強調使用這產品能「滋潤皮膚,使其有張力」。

有家藥廠的廣告,標題為:「54歲,做什麼事都提不起勁……,整理、洗衣、工作……都不想做」。內文鼓吹:「每周送保健品給3000人」。該補品是以植物提煉出來,有助抗老保健。廣告明確地指出保健品的使用對象是54歲,應有所本。

50世代不妨檢視一下自己是否有腹部肥胖、臉部鬆弛、無精打采等問題?還是吃著各式各樣的保健食品?

60世代(60∼69歲)
若白髮多,看來體衰
飲食需注意補充蛋白質


有一則廣告標題寫著:「60世代看來年老的理由,不在膚,而在髮」。內文說:「不管皮膚或服裝多年輕,如果頭髮塌而稀疏,總會給人奇怪的印象。頭髮比容貌容易進入別人眼中,頭髮的存在很重要」,又說:「與其重視髮型,不如看重髮質保養,只要勤整理即可」。

同樣是頭髮,另有一張頭髮廣告這樣說:「60世代從頭髮開始衰老」。真是三千煩惱絲,建議60世代老人不時要走進美容院、理髮院,修整自己的頭髮!


60世代的人除了要注意皮膚、頭髮外,還要注意是否透過飲食攝取足夠蛋白質。有一則廣告提醒60世代的人:「請注意肌肉中的重要成分蛋白質不足」,內文提醒肌肉中的蛋白質不足,可能出現以下現象:「長時間走路會感到難過」、「覺得購買的物品很重」、「有往前傾斜的感覺」、「對於做事或做家事,感到厭煩」。

又有一則廣告提醒60世代,若「吃得少、不太吃肉」,要注意肌肉中的蛋白質不足,並提醒他們「容易站著等車時感到很辛苦」、「趕不上別人步伐而心焦」。

人人都希望長壽,更希望健康。有一則廣告提醒65歲老年人:「冬季易有感冒或流感發生,務必預防感染及避免肺炎發生」。

提醒60世代的人,別再不管自己的頭髮妝容,要多攝取蛋白質,以免肌肉沒力,另外要當心流感的威脅!


80世代(80∼89歲)
做好保養,勤灌「鈣」


筆者此次蒐集的日文報紙廣告,獨缺提醒70世代要注意的健康議題,實在可惜。

進入80世代,有則廣告主推「防止80世代跌倒的鈣」。內文是老人之心聲,如:「希望能健康快樂度過80世代」、「即使跌倒也不會成為大事」、「365日,天天去散步,一天開始時就吃片鈣!」。這廣告雖針對80世代,其實任何世代都不宜缺鈣。

另一則廣告也很振奮人心,是日本著名登山家三浦雄一郎代言保養品的廣告,他以感謝的心情來推薦該產品。廣告標題是「感謝保養品!讓我能80歲成功登上埃佛勒斯山頂」。

筆者花了約半年的時間,從日文報《讀賣新聞》上收集以上提醒各世代健康問題的廣告,獨漏提醒70世代建議議題的廣告,感到十分惋惜。從廣告可窺見任何世代均有身體上毛病,希望人人注意自己的健康,並享受健康的長壽人生,為社會奉獻。

延伸閱讀:預約來年健康的身體

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◎封面主題:當癌症找上我,該怎麼面對
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【完整內容請見《大家健康雜誌》2016年3月號;訂閱《大家健康雜誌電子版》】

好書推薦 

當心習以為常的飲食習慣,增加罹癌機率

【文╱大家健康雜誌編輯部】


飲食習慣看似簡單,但牽涉到地區、性別及文化,衍生出的罹癌機率亦會有很大不同,很多國外研究報告,揭露了不同的飲食習慣對癌症的影響,這些觀點是否正確,或只是實驗室論點?不妨聽聽腫瘤科醫師、營養科學系教授及營養師的看法。

■吃紅肉,腸癌機率高35%?

有此一說》 歐洲研究:每天吃紅肉160克,腸癌機率高35%;美國研究:每日吃紅肉,死亡率增三成。

正解》每天吃紅肉,罹患大腸癌的機率很高,但死亡率還需更多證據。

輔仁大學營養科學系助理教授翁孟仕說明,牛、羊等紅肉的飽和脂肪酸比魚、雞等白肉為高,脂肪過多會使較多膽酸進入腸道,再與腸道細菌作用退化為次級性的膽酸,有可能成為大腸中的致癌物。另一理論是紅肉含鐵量高,人體攝取過多時會產生自由基,或攻擊正常細胞,加速細胞質變。

飲食建議》 萬芳醫院研究副院長暨癌症中心副主任賴基銘及臺北醫學大學附設醫院營養師侯雅苓說:很多人喜歡吃燒烤的紅肉,1份肉類的份量約30∼35公克,160公克相當於4∼5份肉,對健康成人而言,尚在標準建議量內。建議「在吃燒烤肉類之前,先吃蔬菜水果,」由於蔬果多含抗氧化物,能降低對胃細胞的影響,可事先保護胃壁;而增加纖維攝取量,提高飽足感,也能減少紅肉攝取量。

■吃炸烤肉品,罹癌機率增2.5倍?

有此一說》 美國德州大學一項長期研究指出,食用大量肉品,尤其是過度烹調的紅肉,會增加罹患膀胱癌的機率。

正解》的確如此。
很多研究均指出肉品經過煎炸、炭火燒烤到微焦時,會形成雜環胺(HCAs)及多環芳香氫有機化合物,會讓罹患癌症的機率增加超過2.5倍。

飲食建議》 賴基銘醫師及侯雅苓營養師提醒,「可用錫箔紙包好再烤,或直接放進烤箱烹調,能避免燒烤時產生的油煙」。烤好的肉,可立即淋上檸檬汁降低烤肉的溫度;或者改變烹調方式,用低溫乾煎、燉煮方式處理。

■培根、火腿、麵包添加無機磷酸鹽,會致癌?

有此一說》 南韓科學家用添加無機磷酸鹽的肉類給白老鼠吃,結果白老鼠得到腸癌的機率大增,所以呼籲政府注意研究磷酸鹽對身體的危害。

正解》不建議從加工肉品中取得磷。
翁孟仕助理教授指出,此一系列研究是利用基因轉殖小鼠所作的研究。早在2008年,此一研究團隊就指出過量攝取無機磷酸鹽,會干擾年輕小鼠的正常生長,因此推測可能導致肝癌。而他們2009年的研究也指出,過量攝取無機磷酸鹽會使肺癌的發生率增加。不過,2010年最新刊登在Nutrition and Cancer的研究則提醒,在基因轉殖鼠中,餵食比正常飼料還少量的無機磷酸鹽後,基因轉殖鼠的肺癌罹患率反而比餵食正常飼料之基因轉殖小鼠還要高。

綜合這些研究,作者指出對於肺癌患者而言,適量攝取磷的來源是相當重要的,因為過多或過少都可能會增加罹患肺癌的風險。

飲食建議》 既然適量攝取磷相當重要,就要注意攝取磷的管道。磷的來源很多,像天然食物中的魚、肉、蛋、牛奶、乳酪和硬殼果等蛋白質含量豐富的食物,都含有磷,不建議從加工肉品中取得。賴基銘醫師及侯雅苓營養師表示,少吃加工肉品,每天多吃抗氧化物質含量豐富的天然蔬果,才是較佳的飲食法則。

■燒肉配上養樂多罹癌機率增?

正解》對,建議錯開時間食用。
侯雅苓營養師表示,通常燻肉、培根、火腿等加工肉品會添加磷酸鹽、硝酸鹽來防腐,這類防腐劑會在酸性環境中產生作用,養樂多是一種發酵物,其酸性物質會誘發磷酸鹽、硝酸鹽產生二級反應。建議間隔1小時以上再食用,以降低酸性物質的產生,避免磷酸鹽、硝酸鹽作用。

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