拜讀10月2日〈台灣米〉一文，其中一段作者提及：近三十年前，在台大宿舍餐廳所食米飯泛著一股霉味，據說是軍中淘汰出來的米。算算時間，那時我應正擔任台北最大軍糧加工廠廠長一職，或剛卸任不久；對軍糧有霉味一說，甚感訝異。記得當年任職之初，深感供補台北地區中央與各部隊大米之補給，除長官殷殷告誡，也自覺責任重大，故行履按規定外，作為也至為謹慎。
尤與台糧局按配額申請米糧時，更不敢輕忽，必親自出馬，至台糧局要求最新年度的糙米；如在其通台（灣）考量下未蒙獲允，也儘量爭取最近期（作）之糙米，或派機工長赴華山車站存米庫，挑選較優產地（農會）之稻米，再逐批運來回廠中碾製，撥發，絕無可能發生霉味之現象；再加上糧秣補給規定中有米麵互換及價繳－－即多餘米糧可以折換現金之作業，在制度設計及運作上，亦絕無可能發生陳米之現象。
但米糧撥發至各單位、學校、部隊後，因受戰備存糧之規定（按：當年規定39天白米與一日戰備口糧），或因儲存方式不當、地點不佳，或未按先進先出之原則，推陳出新，致或有可能米糧變質；唯亦不可能發生有所謂軍中淘汰之米。又如何流入台大餐廳，如果屬實，則應是另一則曲折、驚險的故事，幸作者僅說是「據說」，就不再贅述了。
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