★ 職人ソ手感生活：POI創辦人 吳柏儀 ★ 彰化民宿微旅行：鹿港，遇見1952

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2016/09/28 第522期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 職人の手感生活：POI創辦人 吳柏儀 ★ 職人の手感生活：LSY林三益第四代經營者 林昌隆 ★ 職人の手感生活：三峽染工坊總幹事 劉美鈴 ★ 彰化民宿微旅行：鹿港，遇見1952 ★ 彰化民宿微旅行：小芹人文民宿 ★ 彰化民宿微旅行：鹿港，日安巴黎 ★ 新書推薦：我的極品男友（原創小說＋寫真明信片） 源自日文的「職人」一詞，衍生出在一個領域專注做到最好的「職人精神」，一杯咖啡、一塊豆腐、一支刷具，我們的日常由這些人的雙手構築而成，他們專注的神情，就是這城市裡最美的風景。   1984年生，曾任潮流品牌的視覺設計師，2011年創立POI，現有台北、高雄兩家分店。 注目包Looking Bag 780元（右）/大、580元（左）/小/袋身上的英文字母、繡線顏色都由你決定！ ■職人の手感生活：POI創辦人 吳柏儀 客製化襯衫 展現「做」的價值 很多學服裝設計出身的人，都夢想著自創品牌當設計師，而學平面設計、半路出家跨足服裝的吳柏儀，卻更喜歡動手製作，他熟練地拿起紙樣在牛仔布上比劃，用粉土做記號，剪刀俐落發出清脆聲響，「打版設計這塊我不會，反而是對布料和機器這些製作層面更有興趣，我認為『做』這件事很有價值。」他回想當初跟著裁縫師傅學車縫，腳要怎麼踩、線怎麼樣才車得直，除了練習還是練習，沒有捷徑。 位在赤峰街的店面，商品陳列後方就是工作室，縫紉機答答答打著節奏，POI「客製化」的點子類似傳統的西服訂製，但方式更簡單，將一件襯衫拆解成10個部位，讓客人自由選擇布料、花色、釦子、車縫線等等，吳柏儀表示POI的品牌定位並非有距離感的高級訂製服，同時也不願成為快速時尚的淘汰品，「除了布料與車縫品質，我們希望能放更多的記憶在裡面，讓這件襯衫更有意義。」他們開發的配色軟體，客人可以在電腦上直接看到搭配效果，在簡單規則中參與服裝設計的一環。走進POI，店員們比 起銷售更像是諮詢的角色，說起布料的成分、織法、厚度等知識，他直呼永遠學不完，開心的神情裡有著專注的熱忱。 POI 台北市大同區赤峰街49巷6號 電話 （02）2555-2081 時間 11: 00∼20:00 公休 無 刷卡 可（U、 AE、大來除外） 費用 無服務費 交通 搭台北捷運在「中山站」下車，自中山地下街R9出口出站， 走路4分鐘。     ■職人の手感生活：LSY林三益第四代經營者 林昌隆 從毛筆到刷具，傳統工藝邁向新生活 從「林三益筆墨專家」到「LSY林三益」專業刷具品牌，不僅象徵著近百年來的時代變遷，也是傳統工藝不畏時光飛逝展現價值的見證，其中的關鍵人物就是第四代接班人林昌隆。 創立於民國初年的毛筆事業，在早年市場需求量大，經營得順風順水，接著到第二、第三代，也是林昌隆的父親那個年代，他們已是全台毛料批發的大宗，從小在家族中耳濡目染的他，法律系畢業後進入公司從基層送貨員開始做起，跑業務時開始發覺毛筆市場的萎縮，「一開始想著佛具文物店應該會有臨摹繪畫專用的筆刷需求，後來不經意想到指甲彩繪。」指甲油的細刷頭成為踏入彩妝刷具產業的靈感源頭，「毛料是我們的專業，所謂毛料的好或不好其實是要看它用在什麼樣的地方。」林昌隆解釋，製作筆刷的原料有狼毫、羊毫、豬鬃、馬毛、馬鬃、化纖毛等非常多種，他拿出帶有指針刻度的工具，「化纖毛是人造纖維，我們會用檢測的方式，確認口徑是否一致。」 但動物毛料的狀態每一根都有細微差異，這時必須靠經驗，一樣都是羊毛，在不同的部位毛料的粗細、長短和柔軟度都不一樣，如何根據刷具的需求和功能選擇對的毛料是他們的本事所在。「雖然看起來毛筆和彩妝刷具是不同領域，但它們的共通性就是我們擅長的領域。」未來他們也會繼續跟著時代脈動發揮所長，讓傳統工藝得以延續且更接近大家的生活。 LSY林三益 台北市大同區重慶北路二段58號 電話 (02）2556-6433#28 時間 09：00~19：00 公休 無 刷卡 可（AE、大來除外） 交通 搭台北捷運在「中山站」下車，自5號出口出站，走路10分鐘。 從小就接觸木工，曾以國手的身分，代表國家至韓國參加國際技能競賽，一舉奪得冠軍，與有相同興趣的好友們成立木工職人品牌，開設長期班課程教導木工技能。 實木耳機課程3800元/由自己打造出獨一無二的耳機，創造屬於自己的時尚風格，課程時間約需四小時。   三角湧文化協進會暨三峽染工坊總幹事，原為協會志工，因緣際會之下參與藍染工藝，進而組成三峽染工坊，致力於推廣使用天然染料的藍染文化。 袋袋相傳1680元/以傳統蠟染技巧為主，由工坊的老師們發揮創意製成，希望這些作品能一代接續一代傳承下去。 ■職人の手感生活：三峽染工坊總幹事 劉美鈴 傳統手作藍染技藝 暈染美妙的文化傳承 「早年三峽原為藍染重鎮，歷經時代更迭、化學染劑的興起一度沒落，直到民國88年在國立台灣工藝研究所、三角湧文化協進會合作之下，漸漸找回這項傳統技藝，並於民國90年成立三峽染工坊。」娓娓道出這段往事的是三峽染工坊總幹事劉美鈴，雖然下一秒鐘立刻開玩笑說他與藍染的相遇其實是歪打正著，但渾身仍散發一股熱情與推廣使命感。走進位於三峽老街旁的染工坊， 店內展示著各式各樣的藍染商品，店後頭傳來熱鬧的嘻笑聲，原來這一天有十多位小朋友前來體驗，染工坊藉由DIY染布的樂趣體驗，引領大家更 進一步認識藍染之美。 藍染的步驟分為折布、泡水、擰乾、染色、氧化，最後日曬便大功告成。劉美鈴一邊解說一邊俐落的示範，不同的折布方法，最後呈現出來的圖案紋路也就有所不同，他說：「其實藍染的過程很簡單，但是染色要很有耐心，不但需要多次反覆浸泡染色、接觸空氣氧化，在接觸空氣的同時 也得仔細將布翻開才能均勻上色，翻得愈仔細圖案就會愈美！」染布手法已相當純熟的他除了於染工坊推廣這項傳統，也走進校園參與藍染社作教育傳承，為的就是希望能夠延續這份美好。 三峽染工坊 新北市三峽區中山路20巷3號 電話 （02）8671-3108 時間 10：00∼17：00 公休 一 刷卡 不可 交通 搭台北捷運在「永寧站」下車，轉搭705、706等公車在「三峽二站」下車，馬上到。     ■彰化民宿微旅行：鹿港，遇見1952 保留家族老宅與鹿港記憶 「鹿港，遇見1952」隱身在鹿港天后宮附近的小巷裡，由老屋改造而成，以包棟方式經營，民宿主人丁世聰表示這是他們丁家的老宅，雖然家族數十年來已陸續搬離鹿港，他也帶著家人在台中定居，但他不願讓後代子孫與鹿港的連結中斷，因此開始著手整修快廢棄的老宅，靠著本身學土木工程的專業，從結構設計到找材料都自己來，耗費九個月的時間完工，不過要維持房子的生命力最好的方式就是有人居住，因而有了經營民宿的念頭。 60幾年的老房子保留著檜木建材，經過修整並融入現代設計， 成為鹿港第一家合法民宿，二樓的採開放式隔間，最多可容納 人住宿，兩層樓的空間一次只招待一組客人，為了讓大家更深入了解鹿港文化，可協助安排深度導覽解說，一起到鹿港住幾天吧！ 鹿港，遇見1952 彰化縣鹿港鎮宮後巷50號 電話 0988-372-120 時間 11：30∼14：30、17：30∼22：00 公休 無 刷卡 不可 交通 開車走中山高下彰化交流道，接彰鹿路、中山路，右轉親民路，左轉宮後巷可抵。 庭院附兩格車位，紅磚融合簍空設計讓老屋外觀煥然一新。 二樓利用彩色玻璃或簍空牆面分割成不同區域的空間，共有四張雙人 床可容納八人入住。   小小庭院擺著舊木桌，從各地前來的旅人可以隨意談天。 民宿空間是屋主親自設計，木地板搭配紅磚牆，大片採光明亮舒適。 ■彰化民宿微旅行：小芹人文民宿 走訪在地人的鹿港 在鹿港，有一群人為了留下老房子、留下歷史文化的痕跡而努力，他們鼓勵屋主將廢棄老屋托管，由他們修繕並且找到再利用的方式，「青年旅館」是他們找到的答案之一，繼小艾人文工坊的背包客棧，小芹人文民宿也在今年七月開幕，擔任管家的紀筱榆稱自己是半個鹿港人，之前在台中工作、生活，如今回到鹿港想和大家分享家鄉的美好。 考慮到情侶或家庭出遊不適合睡小艾的上下舖，小芹設置五間雙人房讓多人出遊睡得更舒適，鄰近鹿港著名景點摸乳巷，民宿旁就是帶有歷史痕跡的紅磚房，筱榆表示鹿港的夜晚，遊客幾乎沒有地方可去，因此他們舉辦夜間導覽，帶著旅人們走訪在地人的鹿港，感受暖暖人情味，另外還有老屋串門子的活動，展現 老房子的價值與魅力。 小芹人文民宿 彰化縣鹿港鎮公正街99巷8號 電話 0908-835-589 公休 無 刷卡 不可 交通 開車走中山高下彰化交流道，接彰鹿路左轉經三民路可抵。     ■彰化民宿微旅行：鹿港，日安巴黎 古樸小鎮融合新元素 當初決定到法國藍帶學習甜點製作，鄭學儀表示他想感受當地深厚美食文化的氛圍，這家甜點店不只是想要讓更多人吃到美味甜點，同時也是一解國外時光的鄉愁，使用食材以台灣在地為主，例如挑選牛奶時就嚐遍全彰化牧場的牛奶，瑪德蓮加入台灣產的蜂蜜製作，掌握了法國道地元素也在細節添加新意，讓這股法國風吹進眾人的心。 鹿港，日安巴黎 彰化縣鹿港鎮中山路69號 電話 （04）775-6000 時間 09：00∼21：00 公休 一 刷卡 不可 席位 16席 費用 無服務費 交通 開車走中山高 下彰化交流道，接彰鹿 路、中山路可抵。 從外觀到店內裝潢都是法國風，鄭學儀說他也想過老屋的風格，但對在地人來說老屋就像在自己家，何不開一家店讓人進門就像來到法國呢? 法式鹹派85元/以蛋糕的概念將這道家常料理 做得更精緻，自製塔皮與馬鈴薯泥，加上野菇、青醬，口感豐富。   ■新書推薦：我的極品男友（原創小說＋寫真明信片） ★小說由何曜先、宋禹論根據原編劇群劇本改作。 ★除電視情節，並加入隱藏版情節，分章也與電視劇分集不同。 ★收錄寫真彩頁 ★隨書加贈極品CP語錄明信片（尺寸10.5*14.8cm，共三款隨機送一張） >>http://goo.gl/0k9bkJ     •音樂與科學：樂音或噪音 「喂！音樂好吵！小聲一點！」、「嗩吶吹得好刺耳！真是吵死了！」、「拉好聽一點！好像貓叫狗叫！」這些抱怨很可能就發生在你周遭。音樂不都是好聽的嗎？樂器不就是能發出好聽樂音的嗎？ •夏末熱浪席捲全台 寶可夢衝擊博物館思維 寶可夢看似一片歡欣鼓舞的氣氛之下，一些意外與負面消息也隨之傳出，嗤之以鼻與憂慮忡忡者不在少數，在伊朗，政府甚至以安全為由，拒絕寶可夢的開放，無形中更突顯了這波熱潮在各方面帶來的影響力。

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