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2016/09/22 第680期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份 美食主義 蜂蜜漬西洋芹紅蘿蔔 時尚美妝 換季不忘補水 2款面膜溫和保濕 流行追蹤 增加回頭率 就靠這些配件！ 最新情報 失智失能照護資源 近七成老人不知道   蜂蜜漬西洋芹紅蘿蔔 出版社：商周出版 內文摘自《瓶漬魔法2：封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜》 作者：小寺宮 〔臺灣盛產季：10∼4月〕 以前做咖哩時，很想搭配一種能取代甜醋漬蕗蕎的西式醃菜，試做的結果就是這種罐裝食品。西洋芹清脆與紅蘿蔔略需嚼勁的口感，和咖哩十分對味，不知不覺中已成為我家的基本西式醃菜。 有時，我只放西洋芹而不加紅蘿蔔；有時則以白蘿蔔取代西洋芹醃漬，盡情享受著變化菜色的樂趣。此外，我十分推薦加入稍微炒過的孜然籽（小茴香籽）。至於蜂蜜，若選擇較無蜜腥味的金合歡蜂蜜來製作，口味將變得十分清爽。 材料（方便製作的份量） 西洋芹（莖部）1根、紅蘿蔔1/2根 〈A〉米醋4大匙、水3大匙、蜂蜜1又1/2大匙、鹽1/3小匙、紅辣椒（切圓片）少許 作法 ①. 西洋芹除去表皮纖維，切成1cm小丁；紅蘿蔔切成等同西洋芹的大小。 ②. 將西洋芹裝進乾淨的瓶罐中。 ③. 將〈A〉放入鍋內煮沸，讓鹽溶解。接著，放進紅蘿蔔再次煮沸後，趁熱倒入?當中。待降溫後，蓋上瓶蓋，放進冰箱保存，大約醃漬一晚即可食用，在冰箱冷藏約可保存一個月。 文章來源/《瓶漬魔法2：封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜》 商周出版     換季不忘補水 2款面膜溫和保濕 UDN╱記者徐文玲 清潔是美麗的第一步，做好徹底清潔，加上適度保養，春天就不難當一個素顏美人。圖/SUQQU提供 秋高氣爽，正是保濕類面膜頻頻上市的季節，白天面對高溫、多風的天氣，肌膚持續乾燥，承載著高容量精華的保濕面膜，或注入特別凝凍劑型的面膜，帶來截然不同的體驗感。 台灣女性喜愛布膜，am+pm skincare表示，布膜的密封性，可以在短時間內改善乾燥狀況，搭配高承載的精華液，就能使肌膚貼近滿滿的保養成分，給予水潤與彈力。 針對秋天可能導致的乾荒缺水、彈性不佳、粗黯無光等現象，牛爾老師旗下的am+pm skincare一口氣推出3種不同面膜，對於保濕需求較多的台灣女性，「超濃酸三重玻尿酸保濕面膜」以大中小三種玻尿酸分子搭配，每片面膜承載25g精華，保濕肌膚。 am+pm超濃縮三重玻尿酸保濕面膜5入499元。圖/am+pm skincare 面膜賦予的精華液不僅要多，質地體驗也更為特殊，KOSE開架今年也動作頻頻，秋季推出以超濃厚凝凍取代精華，每片注入30g凝凍美容液的全新面膜，質地更豐厚濃稠，就是看準台灣女性愛敷面膜，又追求新鮮感，鼓勵女性換季密集敷臉，提早為冬季打好基礎。 KOSE極上保濕凝凍面膜共有兩款，分別是高濃度3倍玻尿酸或高濃度3倍膠原蛋白款，並加入蜂王乳萃取、摩洛哥堅果油等，不只因添加的凝凍狀劑型顛覆對面膜的體驗感，成分也頗為奢華。 KOSE光映透極上保濕凝凍面膜，4入288元。圖/KOSE提供   增加回頭率 就靠這些配件！ UDN╱記者葉卉軒 想呈現讓人忍不住回頭多看幾眼的時尚風采，鞋、包、飾品等配件也能小兵大功。2016年秋冬，無論鞋、包仍延續著這幾季熱夯的運動休閒風潮，厚底鞋、後背包，依舊是流行指標，飾品上強調絢麗大膽，不讓人忽視的設計，來搭配秋天較多的深色系服裝。》不落伍的秘密！盤點秋冬男裝四大流行重點 2016年秋冬，呼應從服飾、鞋款所流行的休閒時尚風格，後背包持續熱夯。　Master-Piece/提供 Swarovski本季以「晶燦銀河」為主題，透過絢麗水晶，結合水晶珍珠與金屬球型裝飾，融入優雅與前衛二種風格，配搭上也充滿變化，像是可拆下長鍊墜單獨佩戴項圈，或以球形裝飾垂直或水平置於戒指上的造型示人。2016年秋冬Swarovski推全新Crystaldust手鐲，整枚手鐲以璀璨奪目的立體水晶包覆，雙圈款式可單獨佩戴，單圈款式適合疊戴。 THOMAS SABO和Accessorize則翻玩新復古風潮，THOMAS SABO以古印度的藝術圖紋，如大象、草履蟲、法蒂瑪之手和邪惡之眼為靈感，推出多款華麗墜飾；Accessorize則以色塊拼接、誇張細節、強烈對比，並運用罌粟花、動物紋等元素融入多層次手環、手鍊和側背包以舊式設計風格來呈現復古時尚。》秋季配件最IN時尚！這些趨勢妳不可不知 FitFlop2016年秋冬與Anna Sui三度聯名合作，這次終於在台灣上市了，採芭蕾舞伶鞋的樣式，海軍藍麂皮，都會白頂級皮革搭配雷射鏤空設計，另外也有布面印花款，優雅時尚之餘，同時兼顧舒適度。就連Dr. Martens本季也變輕了，訴求單隻比一杯手搖飲料還輕。其中，同時擁有品牌經典版型、鞋型、黃色車線及Logo後標籤的DM's Lite系列，推出八孔靴、三孔鞋，以及流蘇平底鞋等多種樣式。 圖/達志影像 在包款部分，2016年秋冬都以後背包為主打款。MCM的Duke Nappa以柔軟豐厚的牛皮打造，以及符合人體工學設計的肩揹帶，來呈現簡潔的奢華。》今秋時尚關鍵：做自己就時尚！ 日本職人包master-piece（MSPC）本季推出多個聯名款，包括Density-wool攜手英國高級布料品牌Mallalieus推出格紋毛呢款，也與nowartt攜手打造第11回聯名，以海洋為概念的迷彩圖紋中，有海鷗飛翔，展現了藝術結合環保的理念。還有未來感十足的膠囊造型GAME包款，特殊的展翅設計讓使用者可輕鬆拿取包袋前方的收納層，充滿了巧思設計。   失智失能照護資源 近七成老人不知道 聯合新聞網 台灣目前設置的失智專責服務機構共164處，醫師指出，台灣需要加強失智防治的極輕度失智患者，有9.88萬人，針對極輕度失智患者設計的瑞智學堂僅60處、樂智據點28處，服務量能不足。有超過五成的老人，覺得失能或失智日間照護資源重要，但近七成的老人不知道有哪些資源。 長庚醫院失智症中心主任徐文俊表示，長照2.0中有多數項目是為失能者設計，但失智並非失能，要能延緩病情惡化，才能減少未來的失能照護成本。目前有為輕度患者設計的瑞智學堂與樂智據點，但量能不足，應增加據點，或者讓醫院有能力在社區為失智患者進行非藥物治療。 衛福部為強化失智症社區服務，目前在失智症專責服務方面，設置60處瑞智學堂、28處失智症社區服務據點、25處日照服務、10處老人團體家屋、41家失智症專區機構。其中針對極輕度患者設計的機構，主要為瑞智學堂與樂智據點，共計88處。 據點數不僅不足，衛福部民國102年進行全國老人狀況調查發現，有51.78%的老人覺得失能或失智老人日間照護資源很重要，但有68.81%的人不知道有哪些資源，知道且曾利用者僅0.36%。台灣失智症協會秘書長湯麗玉表示，有九成患者在家自行照顧，並未接觸到相關服務資源。 衛福部部護理及健康照護司蔡淑鳳表示，目前的據點數量，確實無法負荷9.88萬人的需求，評估目前經費狀況，未來據點數可望再增加一倍。 長照2.0將布建更綿密的社區網絡，可望改善民眾認知不足的問題。 針對有失智服務需求，但是並不清楚資源的民眾，湯麗玉說，可以撥打衛福部設置的長照專線412-8080，或撥打台灣失智症協會專線0800-474-580洽詢。   •不當下流老人 退休金備好了？ 過去，存款五百萬至一千萬元就可安心退休，但負利率時代，即使現在月薪水準五萬元以上的上班族，未來也不一定有本錢退休。如何過著「有尊嚴」的退休生活，更是現階段青壯年應該提早認知和準備的工作。 •好吃又好玩：自製彩色涼麵 炎熱的夏天來了，熱食會讓人滿身大汗，來盤五色涼麵清爽一下如何？要從麵粉開始揉製嗎？沒那麼麻煩，彩色涼麵製作過程既簡單又方便，而且還很像是變魔術呢！

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