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2018/08/28 第1133期  訂閱/退訂∣看歷史報份
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大宴小酌 米其林主廚最愛的夢幻食材 「海中和牛」邀饕客嘗鮮 地方小吃 影／基隆隱藏版深夜美食 張媽媽肉捲香腸老饕好愛 店家傳奇 找回生活中的溫度 台藝大眷村內的暖心咖啡吧 甜蜜點心 台北下午茶推薦「Cream&Custard」白淨的風格 法式甜點好滋味 美食DIY 週末上菜／清涼消暑小菜「醃漬辣味香料櫛瓜」 美食報報 乖乖又搞怪！香脆肉紙口味 一打開香到沒朋友 最IN話題 買肉也能很時尚！3家肉品專賣展現新風貌！

	大宴小酌

米其林主廚最愛的夢幻食材 「海中和牛」邀饕客嘗鮮 記者魏妤庭╱即時報導/聯合報 □ra King是國王鮭魚中的頂級品牌，該款國王鮭魚口感如同和牛般，因而又被稱為海中和牛，是全球不少米其林主廚心中的夢幻食材。圖／誠品& 國王鮭魚中的頂級品牌Ōra King，據說有如和牛般的頂級口感，令全球米其林主廚視為夢幻食材，如今在台灣就能品嘗！誠品行旅In Between於9月12日晚餐推出鮭麗星光餐酒晚宴，從前菜、沙拉到主菜，皆有特別為Ōra King設計菜肴，每人3,800元起、限量50席。 ...... TOP

	地方小吃

影／基隆隱藏版深夜美食 張媽媽肉捲香腸老饕好愛 記者吳淑君╱即時報導/聯合報 晚上十點多才推出來賣的張媽媽肉捲，真材實料，吃過的人都說讚。記者吳淑君／攝影 基隆有許多好吃的深夜美食，這攤張媽媽肉捲，每天晚上十點多才推出來，但老早就有一堆人在等她了，她的香腸一條10元，三十多年不漲價，肉串45元，好吃新鮮又便宜，內行人都會打電話先預訂，就怕來晚了，要排隊等很久。 陳恩做暖男行動外送一年多，發現原來基隆有很多隱藏版美食，他從下訂 ...... TOP

	店家傳奇

找回生活中的溫度 台藝大眷村內的暖心咖啡吧 記者黃仕揚╱即時報導/聯合報 位於眷村內的33巷咖啡。記者黃仕揚／攝影 兩層樓的老式洋房，木板門上頭的紅漆早已斑駁，家中主人不知去向。生鏽的鐵窗花襯著頹傾矮牆，偶見一朵小花努力翻過那片牆，似乎想證明這裡仍有生機。 這是台藝大旁的老眷村，一個長久以來總被忽略的街區，但就在這看似荒涼的眷區內，卻藏有一家滿是人情味的暖心小店─「33巷咖啡」。 騎車轉進板橋大觀路33巷，原本該是一片寂靜的四周，遠遠就傳來歡笑聲， ...... TOP

	甜蜜點心

台北下午茶推薦「Cream&Custard」白淨的風格 法式甜點好滋味 文、圖／Sylvia/希薇亞の食在玩味 文、圖／Sylvia 無意間發現了這間Cream and Custard Taiwan法式甜點店，默默在信義區開始營業，在寧靜巷弄特別亮眼，但又不突兀。 為什麼Cream and Custard後面加個Taiwan，答案很簡單，因為這是一間在自新加坡開了三年的甜點店來台發展，精緻典雅的法式甜點讓人一看就喜歡！ Cream and Custard Taiwan法式甜點店位 ...... TOP

	美食DIY

週末上菜／清涼消暑小菜「醃漬辣味香料櫛瓜」 姊弟煮廚/聯合新聞網 在美國上餐館外食，很大機率會在盤裡見到醃黃瓜(pickled cucumbers)，它主要拿來解牛肉漢堡等重口味餐點的油膩用。而在家自己醃瓜，我常以櫛瓜取代黃瓜入罐醃漬，原因除了櫛瓜外皮較薄快入味外，瓜肉也比黃瓜來的嫩口。 另外醃漬櫛瓜的醋水，我通常只加鹽，不放糖，紫洋蔥的自然甜味已經非常 ...... TOP

	美食報報

乖乖又搞怪！香脆肉紙口味 一打開香到沒朋友 記者黃筱晴╱即時報導/聯合報 快車肉乾米乖乖原味杏仁香脆肉紙口味，原價35元，限時特價31元。圖／樂天市場提供 陪伴許多人一起長大的經典零食乖乖，近期繼與家樂福推出香蕉米乖乖、全聯推出福利熊米乖乖後，再宣布與南門市場30年老店「快車肉乾」聯手，推出「快車肉乾米乖乖原味杏仁香脆肉紙口味」新品，即日起在樂天市場獨賣。 知名伴手禮老店快車肉乾，1981年於南門市場起家，第二代接手後，開發出全新 ...... TOP

	最IN話題

買肉也能很時尚！3家肉品專賣展現新風貌！ Taipei Walker/聯合新聞網 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 逛肉舖正夯！品味職人級肉品超Easy！除了以往的烤肉店，現在還多了肉品專賣店，讓吃肉不只是咀嚼動作、踏進肉舖也不再遙不可及，而是件有品味的事。關於肉舖的3種新風貌，絕對是「肉食系」必修的3款風味！ ★湯瑪仕肉舖 Thomas Meat 原 ...... TOP

	訊息公告

•新手路跑要多小心！ 新手路跑者應接受分段增強訓練，這些會對新手具有保護作用，而且分段增強訓練也會有助從傷害復原，即使發生過傷害，只有能從先前傷害完全復原，才能保護免於再度傷害。 •美的不輸日月潭 峨眉遊湖再度開放營運 新竹縣峨眉湖號稱美景不輸給日月潭，峨眉鄉公所今年首度引進太陽能遊艇提供環湖觀光服務，2月開始試營運，後來因整修關閉，一直到8月3日又再度開放營運。

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