2021年11月16日 星期二

情志病的中醫對治法 3


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2021/11/17 第609期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
   
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文/蔡惠芬 圖/劉鵑菁
人類文化 出版

情志病的中醫對治法 3
曲黎敏
情志病的中醫對治法 3

★ 情志生剋法

   大怒可以傷肝,大喜容易傷心

   怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎。

   情志失調,一定會對五臟造成損傷,中醫裡叫做「怒傷肝,喜傷心,思傷脾,憂傷肺,恐傷腎」。前兩句是說,大怒可以傷肝,大喜容易傷心。在日常生活當中,我們一定要控制自己的情緒,不能夠讓它任意地氾濫。

   「思傷脾」,意思是過度思慮就會傷及脾胃。吃不好、睡不香,長此以往就會逐漸消瘦。「憂傷肺」,如果過度憂慮的話,就會傷肺。《紅樓夢》中林黛玉的病態,就屬於「憂傷肺」。「恐傷腎」,過分恐懼就會傷到我們的腎。

   喜勝悲;悲勝怒;恐勝喜;怒勝思;思勝恐。

   中醫認為,情志的病是不可以用藥治癒的。針對情志病,中醫基本上採取情志生剋法。情志生剋原理,實際上還是五行相剋。

  ● 高興就能夠戰勝悲傷

   「喜勝悲」,高興就能夠戰勝悲傷。喜是火,悲是金。用五行的說法,就是火剋金,火是可以把金屬熔化的。火又是散,悲又是氣結、凝聚,因此悲要用散法。在什麼情況下會喜勝悲呢?比如說我們白天工作非常辛苦,又受到了老闆的訓斥,心裡就會很鬱悶。有的人就會選擇在下班後出去喝酒,以此來化解心中的鬱悶。其實喝酒只是能讓你暫時把煩惱忘記而已。

   詩仙李白有句詩:「抽刀斷水水更流,舉杯澆愁愁更愁」,古人並不提倡用這樣借酒澆愁的方式去化解憂愁。古人有他們自己的調節方法,他們會去聽相聲,或者去看或親自去唱東北的二人轉等,以此來調節心情,這就叫喜勝悲。

   其實,說相聲和唱二人轉,在古代都是很講究的。它基本上是在開玩笑,插科打諢,甚至包括說些下流的話。目的就是讓你開心,把鬱悶和悲憤紓解開來。在古代,說相聲這類活動,不允許女性參加,這是男人調節心情的方式。

  ● 用悲傷來戰勝大怒

   什麼叫「悲勝怒」呢?就是用悲傷來戰勝大怒,就是金剋木。肝主怒,大怒則肝火不能收斂,因此用肺金收斂的方法來降肝火。在人大怒的情況下,告訴他一個很壞的消息,讓他突然悲傷,這樣就能把他的怒火給熄滅了。

  ● 恐懼可以戰勝過喜過散的心

   「恐勝喜」的意思是,恐懼可以戰勝過喜過散的心。大家都知道《儒林外史》范進中舉的故事,范進考了多年的科舉都沒有考上,有一天,他一下子聽說自己中舉了,高興得心神「嘩」地一下散掉了。他像瘋了似地滿大街跑,他的老岳父過來,一個大巴掌就給他搧清醒了。這就叫做「恐勝喜」。一定要找到一個病人平常見到覺得很怕的人,才可以做到這一步。

  ● 思慮太過的人就激怒他

   「怒勝思」,一個人思慮太過的話,激怒他就可以了,這是一個很好的辦法。《華佗傳》裡就記載了這樣的一個病例:有一個郡守因為思慮過度,造成樣就把他胃中的淤血一下子全壅上來了。他吐了幾口血,病從此就痊癒了,這就是「怒勝思」。

  ● 思慮可以戰勝恐懼

   「思勝恐」,思慮是可以戰勝恐懼的。就是你如果把問題想清楚了,一般來講也就不害怕了。大家要記住,一定要把事情想清楚,不想清楚的話,永遠害怕。這用的是什麼方法呢?這就是五行裡說的「土剋水」。因為恐屬水,土是脾,而脾主思。

   古代張子合就曾經治過一個病人。有戶人家,半夜突然出現了一夥強盜搶東西,從此以後,這家女主人夜裡只要聽到一點輕微的聲響都非常害怕,整夜都睡不著。張子合怎麼給她治這病呢?就是她在屋子裡的時候,張子合就用木棍敲她家的窗戶。第一次她害怕,然後再反覆地敲,十幾次之後她慢慢地習慣了,就不再恐懼了,覺也睡得安穩了,因為她那個警惕的心放下了。

   用情志對治法,也就是用生活來解除人的疾病。在現實生活中,很多人有這方面的問題。比如,在工作中過分地考慮人際關係就會傷脾。如果不能及時化解的話,就會逐漸出現焦慮、抑鬱的症狀,進而引發皮膚斑疹、脫髮或其他一些更嚴重的病症。我們一定要在問題出現前就盡快地化解它,而用情志生剋的方法來解決,無疑是最經濟的方法。

~以上資料摘自《黃帝內經養生智慧》曲黎敏◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

五穀雜糧這樣吃最健康 ~ 豆類:納豆
陳彥甫

五穀雜糧這樣吃最健康 ~ 豆類:納豆

★ 納豆

   ◆ 食材功效:防癌抗老、健胃整腸、降血糖、護肝、改善高血壓和骨質疏鬆

   ◆ 主要營養成分:皂苷、卵磷脂、葉酸、鎂、鈣、異黃酮素、天門冬胺酸

   ◆ 宜常食者:慢性便祕、膽固醇過高的人

   ◆ 須慎食者:痛風患者

  ● 食療效果

   1 預防心血管病:納豆中的納豆激酶,可溶解血液中的血栓、預防血栓形成,對防止心肌梗塞和腦血管栓塞等心血管疾病,有極佳效果。

   2 清除血脂:納豆含有卵磷脂,能夠清除血管壁上的脂肪、膽固醇,所以又被稱為「血管清道夫」。

   3 護胃顧肝:納豆上的黏液富含黏蛋白,能保護胃壁、吸收酒精、減輕肝臟負擔、減少宿醉的不適感。

   4 抗老防癌:納豆內含異黃酮,可抗老化、預防癌症;還能防止骨骼中的鈣質流失,預防骨質疏鬆。

  ● 健康補給站

   1 納豆是一種發酵食品,是將煮熟的黃豆,經由納豆桿菌發酵而成,營養豐富,具有抗菌、預防血栓和骨質疏鬆等功效。

   2 將納豆與醬油或日式芥末拌勻,至絲狀物出現,加在白飯上,即成納豆飯。也可加入蔥末、紫菜,提升營養價值。

   3 準備起司、小黃瓜、洋蔥、玉米等食材,再加入納豆,即可做出簡單美味的三明治。

   4 取納豆50克,加入優酪乳、養樂多、蘋果打成汁飲用,適合作為兒童保健飲品。

   5 納豆中的納豆菌,可遏阻胃酸直達腸道,幫助增加腸內好菌,吸附腸內毒素,並將毒素排出體外,減輕肝臟負擔。無法接受納豆特殊氣味的人,也可以選用市售膠囊、納豆粉等產品,以補充相關營養。

  ● Yes OR No 納豆的飲食宜忌

   ○ 宜:靜脈曲張、慢性便祕者可食用

   ○ 宜:適合多吃肉食、少吃蔬果者食用

   ○ 宜:膽固醇過高、心血管狀況不佳者宜食用

   △ 忌:有痔瘡、拔牙前後的患者不宜食用

   △ 忌:術後傷口未癒合者不宜食用

   △ 忌:孕婦、3歲以下的幼童、生理期婦女不宜食用

   △ 忌:正在使用抗凝血劑的病患不可食用

  ● 醫生的納豆飲食叮嚀

   1 納豆中的異黃酮,可與雞蛋中的維生素E共同發揮抗氧化作用,避免細胞遭受自由基攻擊造成突變,達到預防癌症的效果。

   2 納豆富含大豆異黃酮,若搭配菠菜一起煮食,能防止細胞氧化,建議更年期女性適量攝取,可維護健康、緩和種種不適感。

   3 納豆和富含維生素C、礦物質的白蘿蔔、西洋菜、油菜一同料理食用,不僅可增添風味,還有美容功效。

   4 由於納豆具有抗凝血的作用,不宜同時和阿斯匹靈、魚油等保健品食用,以免藥性互相作用,增加出血風險。

  ● 中醫師的納豆小偏方

   1 納豆所含的維生素K2極為豐富,適量食用,可改善更年期女性容易產生的骨質疏鬆。

   2 因納豆激酶不耐熱,若加熱溫度過高,容易使其活性消失,所以直接食用納豆,能保留最多的營養成分,食療功效也最佳。

   3 納豆含有豐富的鉀,將納豆放入果汁機中榨汁飲用,不僅有益瘦身,還能促進身體健康,是一道簡單方便又營養的飲品。

   4 蔥、蒜等保健食材搭配納豆菌發酵品同食,可預防人體因血栓過度累積,所導致的腦梗塞、心肌梗塞等症狀。

  ● 營養師告訴你納豆價值

   1 納豆中的納豆激酶計算單位是「纖維蛋白溶解率」,簡稱為FU,數值越大、活性越高。每日攝取量不應超過4000FU,以免影響凝血功能。

   2 納豆具有抗凝血作用,手術前後1∼2週,術後傷口尚未癒合的病患,拔牙前後、孕婦、生理期婦女,及正在使用抗凝血劑的病患不可食用。

  ● 納豆選購要領

   選購:購買納豆時,以挑選豆仁完整且顆粒大者為佳。

   保存:納豆為天然營養的保健食品,平日須冷藏保存。食用前從冰箱取出適當分量,於室溫下放至片刻等待納豆回溫,因為低溫會降低納豆菌的活性。

   處理:納豆未經攪拌便加入醬料,會產生水分過多、黏性減少的現象,製作時應多加注意。

~以上資料摘自《五穀雜糧 營養密碼》陳彥甫◎著
人類智庫【康鑑文化】出版

紫米納豆拌飯
紫米納豆拌飯

   促進食慾+改善貧血

材料
紫米、紅豆各20克,發芽米、納豆各60克,黃豆少量

調味料

作法

   1. 食材洗淨。紫米、紅豆、黃豆泡水,瀝乾備用。

   2. 將(作法1)發芽米混合蒸熟,再拌入納豆即可。

~以上資料摘自《五穀雜糧 營養密碼》陳彥甫◎著
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