秋紅谷搖曳水舞幸福 游道生樹立摩鐵傳奇
文/鄭書豪；攝影/羅友辰、朱克明 十八年前，二十八歲的年輕建築師游道生，
因緣際會地與臺中在地建 商第二代林錫銘成了麻吉夥伴，
從潭子頂一汽車旅館開始，到遠近馳名的六星級沐蘭Motel，
逐步打造一個讓臺中人引以為傲的幸福空間，一個築夢的所在。 | |  | 游道生逐步打造一個讓臺中人引以為傲的幸福空間，一個築夢的所在。
| | 一個冬日午後，秋紅谷幸福小水舞餐廳戶外迴廊沙發上，滿是飄落的桂花細末，游道生及其夫人黃美雪隨手撫出一塊自由的空間坐下，一面望向風生水起的秋紅谷地，一面娓娓述說「水舞集團」在地圓夢的故事。 沐蘭有夢 掀起摩鐵風潮 水舞集團執行董事游道生說，集團事業分成兩大系統，一支是健康事業系統，也就是水舞生活會館系列，由另外一名執行董事李益成獨立經營；一支則是汽車旅館加餐飲系統，由他和林錫銘兩位執行董事會負責。 游道生表示，每蓋一棟汽車旅館，就像是經歷一個世代，第一代的潭子頂一，用比較花俏的交叉設計概念凸顯特色，接著文心麗堤走的是單價經濟的商旅路線，到了第五代的沐蘭，更是加入各種創意元素，引領一波「摩鐵革命」，顛覆一般人對於汽車旅館的負面印象，將摩鐵設計提升到另一個境界。 「沐蘭的基地夠大，光是室內面積就多達2,200坪，可以容納無限的創意。」於是，水舞集團便在既有的經驗基礎上，加入了嶄新的三層樓設計概念，每個房間都有專屬的電梯車庫，房間內有與大自然相通的花園及游泳池，和有別於傳統的衛浴風格。 | |  | 水的元素讓沐蘭走出舞動的風韻。
| | 游道生用一個簡單的比例變化說明這一切：「早期的汽車旅館，臥室面積佔四分之三，其餘四分之一則是衛浴設備；沐蘭的空間比例，則是臥室、衛浴和戶外景觀呈現1：1：1的比例，一個創設幸福空間氛圍的完美比例。」 最重要的是，水舞集團還注入了一個經營理想的堅持--絕不提供做轟趴場所，僅歡迎雙人或是家庭入住，享受六星級的休閒度假體驗。事實證明，這一個小小的堅持，竟然顛覆了大家對於汽車旅館是一個龍蛇雜處、藏汙納垢的刻板印象，引領了一波摩鐵風潮，更成功打響臺中市休閒旅遊之都的名號。 在地夥伴 以實力營造成功 不過，水舞集團並沒有因為沐蘭的成功而打亂了企業經營應有的節奏，在臺中之外，僅在兩年前審慎踏出第六代臺北沐蘭摩鐵的一小步，主要的布點、創意心思甚至合作的供應鏈廠商，都是臺中在地的原汁原味。 水舞事業機構特助丁國璽說，從第一代開始就跟水舞合作打拼的室內設計、裝潢、石材、燈具、玻璃、家具等中部業者，跟著水舞的成長而茁壯，至今依然是緊密的夥伴，一起研發設計、一起細心打造水舞與眾不同的奢華時尚感。 | |  | 水舞饌中港店走簡潔明亮路線。
| | 丁國璽指出，水舞集團的建築個案，基本上就是臺中軟實力的一個Show Room，一個讓企業夥伴展示用心的空間。更且，水舞集團還透過臉書、微博等網路平臺的連結、推廣，企圖將大臺中地區觀光、休閒、文創等豐沛資源做一個深度旅遊的結合規劃。 「除了陸客之外，東南亞各國也是我們促銷深度之旅的目標族群，行銷概念則是以City-Villa為主軸，強調整個臺中市就是一個悠閒舒適的Villa 度假村，可以山、可以海、可以都會風情，也可以文化反思。」 水滸入菜 兼具歐風慢食 深度旅遊自然少不了特色美食，這點，水舞集團旗下「幸福小水舞」餐飲部經理廖英豪信心十足地表示：「我們已和在地餐飲相關業者密切合作，要將臺中的美食推向國際，讓食物為旅人寫下難忘的回憶。」 例如，仿自中國古典文學名著《水滸傳》的水舞饌連鎖餐飲系列，成立十三年來，在臺中崇德路、中港路、政和路和軍功路，以及臺北中山區、大安區都設有分店，觸角甚至延伸至大陸上海，採取的是因地制宜的經營模式，從中式簡餐、茶飲、排餐到山產火鍋，都與當地食材結合，為不同的消費族群打造最具臺中味的美食餐點。 至於從麻園頭溪旁移至秋紅谷「變身」出發的「幸福小水舞」，則是配合秋紅谷輕陽、微風、小湖、柔綠的幸福氛圍，改走義大利風的慢食風情，並且分割兩段悠閒時光，下午茶鋪陳的是英式雙層糕點，營造維多利亞貴族雅致；晚茶是Lounge Bar的微醺，在月色之下私語情思。 廖英豪指出，幸福小水舞的經營模式，同樣是要作為臺中相關產業的一個Show Room，因此，除了義大利進口的餐桌椅、舒適沙發外，英式下午茶的貴族糕點，當然來自「糕餅之鄉」臺中的精緻烘焙，鳳梨酥、鹹蛋糕、馬卡龍，新鮮又順口，佐一杯當季水果茶，純然臺中印記。 | |  | 水舞饌崇德店充滿東方人文色彩。
| | 游道生說：「水舞集團一直有個夢想，就是要把品味、生活、專業與喜好結合在一起，打造一個建築文化精品，秋紅谷便是圓夢的所在，藉由臨臺灣大道的藝文空間，提供工藝性、生活化的國際精品，或是臺中在地文創產業、藝文活動的展演空間。」 游道生信心十足地表示：「我們要把秋紅谷打造成臺中市的新地標。」 有樹最美 城市生機無限 走賞水舞集團每一個已然落實的夢想，聰明的旅人會發現，樹，是讓它風情綽約的秘方，姿態各異、品種有別、濃淡參差的綠意，結合臺中特有的陽光，加上流水粼粼，幸福就如桂花細末般，在每一個隱微處飄香。 講到樹，執董游道生和「董娘」黃美雪眼睛一亮，談興更高了。 游道生表示，水舞集團每個合作夥伴都愛樹，都共同認知一棟硬梆梆的建築，需要景觀、需要植栽綠化來映襯。「樹美，光線就好，生態環境也會好，人在這個場域也一定會變得更美好。」 只要有任何線索，游道生、黃美雪常常到臺灣各地去看樹，即使是「山頂尾溜」，都會想辦法挪出時間趕赴現場。「我們在大坑有一塊地，自己種樹，五葉松、楓樹、落羽松、雞蛋花等等；在卓蘭還有一個『秘密花園』，專門將收購、搶救來的樹安置於此。」 游道生拿出智慧型手機，滑動一張張照片說：「這是一棵百年荔枝樹，因為三合院要拆除，主人打電話問我要不要，我們立刻雇用兩部怪手去挖、去運，花了幾萬元成本，我太太就笑我說，一年花不到一千元買荔枝吃，卻花幾十倍價格去救樹。」 | |  | 水舞集團捐贈給秋紅谷的大樹日益成長，秋紅谷也隨之舞動了起來。
| | 不過，如此癡狂地愛樹、養樹，卻使得水舞集團與眾不同。游道生指出：「我們在規劃建築個案的時候，會把植栽樹種都想好，整體規劃、一次到位，絕不會急就章。」於是，不論是從自家苗圃，或是從各地引進，水舞集團的圓夢過程中總是綠意盎然、生機無限。 秋紅谷美麗的午後，黃美雪指著逐漸茂盛成蔭的樹林說：「我們主動提議捐贈250棵各色大樹，讓原本不甚茂密的秋紅谷頓時搖曳生姿了起來，這是水舞集團一貫的作法，希望臺中會因此更美、更好。」 TOP | 
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