今年氣溫忽冷忽熱,日夜溫差大,造成大小雞隻適應不良,母雞產蛋率降三成,雛雞育成率也掉兩成,造成雞肉和雞蛋後市看漲壓力不小。
雲林養雞業者林景籐表示,近來日夜溫差大,一天之內溫差七、八度,甚至十幾度,造成母雞活動力低,產蛋率下降三成,孵化的雛雞數量跟著減少。
溫差大也讓出生沒多久的雛雞難存活。林景籐表示,雛雞適合生長的溫度為廿五度左右,因發育未完全,無法自行調節體溫,如果人工保溫措施沒做好,就容易夭折,最近育成率從九成降到七成。
台南的養雞業者趙豐參說,前陣子天氣不穩定,寒流走了,業者把保溫設備收起來,結果寒流又來,死了很多雞;業者再購進雛雞,導致最近雛雞供不應求,市場喊漲。
雲林養雞業者吳政憲說,因養雞戶搶購,雛雞去年底一隻十八元,現在已漲兩成,至廿二點五元;從產蛋到成雞需要近四個月,國內肉雞市場一周需要一百八十萬隻,這波天氣因素,導致成雞每周供應量少了兩成、約卅萬隻。
雞肉價格春節前已飆出天價,以往年後肉品需求量少,雞價通常會下跌,但今年不僅成雞維持每台斤五十三元高價,比去年同期的卅六元漲了近五成,連雛雞價格也上漲。
「鹿港天后宮今年媽祖籤詩預言畜牧業佳,果然神準。」林景籐說,已經清出兩個雞舍,就等雛雞到貨,今年要拚好價格。
吳政憲也說,雛雞價走高、飼料也要漲,加上冬季雛雞育成保溫成本增加,都會反映在雞價上,雞肉後市看漲,估計三月天氣回暖,雞價要回穩,最快要等清明節過後。
由於小豬下痢疫情嚴重,豬價節節升高。林景籐說,豬價貴,消費者可能改吃雞,雞隻的價格短期內欲跌不易。
彰化縣養雞協會理事長陳國村說,蛋雞的雛雞市場也很吃緊,除受寒流影響,去年蛋雞市場不好,不少種雞場將部分雞蛋賣出做疫苗,造成雛雞供應量大減,業者最近將從國外緊急進口兩萬隻種雞補缺口。
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