盛夏歡沁 與啤酒來一場約會

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2017/09/11 第283期 訂閱/退訂︱看歷史報份

封面故事 盛夏歡沁 與啤酒來一場約會 fashion feature 戰機鬥魂 劃破空中時間 定格年輕眼眸 盛夏歡沁 與啤酒來一場約會 蔣德誼 精釀啤酒學問博大精深，但說穿了，最重要的還是實際品嘗感受一番！我們為各位精選4家風格各異的啤酒吧，任何一個周末假日或有些無聊的晚上，不妨前往選擇幾杯自己喜愛的風味，享受片刻愜意時光，而店家們各自所擁有的不同氣氛，也是攻略啤酒吧的樂趣之一。 Type A：傳遞酒廠精神的直營酒吧 市面上精釀啤酒廠牌百百款，除了透過通路銷售，近來也有酒廠選擇成立自家實體店面，不僅有助於營造明確的品牌風格，同時也是和消費者溝通的最直接管道，當然有機會喝到市面上未發售的限定酒款，亦是一大吸引力所在。 大稻埕裡的北歐味 來自丹麥的米凱樂（Mikkeller），是提到北歐精釀啤酒品牌時，必定不會錯過的一支。除了多到喝不完的品項數量、幽默感十足的酒標設計及各種富實驗性的風味嘗試外，也經常與餐廳、名廚或跨界合作推出聯名酒款，永遠走在新鮮話題上。去年夏天，米凱樂在歷史豐厚的台北大稻埕一帶，成立亞洲第5家Mikkeller Bar，讓這處古色古香的街區，頓時多了不少潮味。 米凱樂台灣區總代理負責人林幼航提到選擇落腳大稻埕的原因時說：「米凱樂在全球設點時，都希望選擇和當地文化或特色有連結的區域，正巧在籌備階段時，知道這處街屋要出租的消息，覺得就是這裡了。」 目前店內固定供應24款現壓啤酒，當中除了3款常態House Beer「永樂皮爾森」、「永樂白啤酒」以及「永樂棕色愛爾」，也有來自台灣以及世界各國的精釀啤酒品項，「我們覺得如果只販售米凱樂自家酒款太無聊了，所以與其說是品牌酒吧，其實更多是選品店的概念。」屬於比利時小麥啤酒的「永樂白啤酒」，在清爽口感中擁有橙皮、芫荽子等經典香氣，是雅俗共賞、適合入門者嘗試的一款；另一支「學長生日快樂」則是台灣精釀品牌啤酒頭為慶祝酒吧成立一周年時所開發的酒款，屬於向北歐風格致敬的Sour IPA，擁有宜人的乳酸風味。 「米凱樂讓我很喜歡的一點是它永遠保持一種開放、實驗性以及創新的思考，我們也希望讓大家覺得精釀啤酒其實很有趣、很好玩。」林幼航說。 【明潮提醒您：喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒】 →更多內容請見第276期《明潮》 戰機鬥魂 劃破空中時間 郭書吟 天空是迷魅的藍，氣氛詭譎，油表顯示器壞了，納粹敵機環伺，駕駛噴火戰機的他轉過手腕看錶，通過對講機詢問同袍的燃油量，在儀表板上寫下歪斜的數字。在寫下最後一個數字後，一位戰友失聯，另一位機身已毀。此時的藍天寂靜得更加窘迫，距離油量耗盡不到一小時。他要選擇繼續戰鬥？還是返航？ 大抵沒有導演能比得上克里斯多福．諾蘭，那麼喜愛在電影敘事裡玩耍時間。描述二戰期間，40萬英軍大撤退的決定性戰役《敦克爾克大行動》，諾蘭以「1周、1天、1小時」3種時間向度，暗喻絕望的陸軍、民船航向戰地的海面和空戰3條故事線，仔細聆聽，還能「常態」性聽到諾蘭御用配樂大師Hans Zimmer置入鐘錶滴答滴答的音效。 敦克爾克空戰時間 在一段視頻訪談中，諾蘭說：「我經常在電影裡玩一些時間概念，電影讓人們留意到時間，並能在影片中操控時間，讓觀眾產生主觀體驗。」《敦克爾克大行動》是他寫過最短的劇本，當角色不怎麼說話了，便會更加留意音效。那無止境的滴答聲，來自於他擁有的一只「會發出緊迫滴答聲」的懷錶，他將聲音錄製下來，請Zimmer用這個音效作曲。 諾蘭對時間上下求索，讓他的作品使人意炫神迷，然而細節尚不止如此。空戰故事線著墨在Tom Hardy飾演的飛行員以及「噴火戰鬥機」（Spitfire）。作為英國皇家空軍主力，噴火戰機和德國空軍Bf 109並列歐戰兩大機種，著重史實的諾蘭在拍片時大量租用二戰裝備，包括戰機、驅逐艦、經歷敦克爾克戰役的民船等。 那只Tom Hardy計算油量時佩戴的手錶，為Omega CK2129。二戰期間，瑞士成為同盟國軍錶最大供應國，Omega提供超過11萬只軍錶予以英國國防部，占總軍需5成。CK2129是戰爭初期製品，配備旋轉錶圈，能測量特定時間間隔，錶圈由第二錶冠鎖定，避免計時期間受到碰撞，採用具對比效果的奶油色面盤、阿拉伯數字和梨形指針。隨後為因應駕駛颶風戰鬥機和噴火戰鬥機的飛行員，出現改良版UK/CK2292，游絲採更高防磁性能的全新合金打造。 →更多內容請見第276期《明潮》 定格年輕眼眸 王諺玫 知道嗎？雙眼遠比妳想像的更容易老化，無意識的眨眼、微笑、揉眼、卸妝等行為，都將使歲月痕跡快速浮現，不知不覺中洩漏妳的真實年齡。該如何有效維持眼周活力狀態？妳需要的是量身訂製的眼部分齡呵護對策。 想擁有看不出破綻的逆齡臉蛋，絕不能輕忽眼周保養的重要性，因為該部位肌膚的老化速度超乎妳我想像。Estée Lauder研究指出任何表情動作，如眨眼、微笑、皺眉等，所引發眼周肌膚產生細微且反覆的微運動，將使眼周陷入過勞危機，加上長期暴露於空汙、藍光傷害，容易及早產生細紋、眼袋、鬆弛、下垂等現象，導致眼部肌膚的老化速度，相較於其他臉部部位快了高達5倍。 Biotherm全球實驗室更發現30至60歲之間的女性，眼睛的張開角度會減少超過20度，也難怪翻看過往照片，總是覺得年輕時的雙眼比較大且有神。為了延緩雙眸肌膚老化速度，除了養成日日保養呵護眼周的好習慣外，更重要的是妳該因應生活型態，給予相對應的滋養修護。 Age 20s──首重清潔保濕 觀察20世代女性的生活型態，Sisley教育訓練副理Gina表示由於重度使用3C產品，又經常配戴隱形眼鏡與化妝，眼睛特別容易乾澀，加上偶爾手部不經意的搓揉拉扯以及卸妝做得不夠確實，使得紋路提早出現、造成眼周色素沉澱，加深黑眼圈情形。建議日常該選用具有保濕訴求、質地輕盈的眼部護膚品，每日運用專用眼部卸妝品徹底清潔眼妝，使用3C產品1小時，就該讓雙眼休息，透過眼部瑜伽幫助放鬆。 Age 30s──舒緩疲憊眼周 在職場上漸漸有一番成績表現的30世代女性，生活壓力比從前更大，忙碌作息導致睡眠不足，長時間待在空調乾燥環境，經常出現眼壓升高、眼睛乾荒情形，不知不覺中眨眼次數增加，眼周浮現更多紋路，黑眼圈與水腫問題也越來越嚴重。保養時，建議選用維他命A、胜肽等成分的抗老眼霜，搭配按摩加強修護。 →更多內容請見第276期《明潮》

•電動車時代來臨 不再與致富的機會擦身而過 2017年，特斯拉推出第一部售價只要百萬台幣的平價電動車。 自此，電動車全面普及化時代宣告來臨。 如果，你錯過蘋果帶來的投資機會，千萬不必沮喪。 這一次，你不能再錯過特斯拉引爆的新黃金10年，及隱藏其中的致富投資機會。 •世界蔬食之都在台灣 一種對地球友善的生活方式 CNN於2017年4月之報導中，再次列舉台北為全球十大熱門蔬食之都。這已不是國際媒體首次對台灣蔬食的推崇，台灣之光除了大家耳熟能詳的棒球、小籠包、夜市等之外，其實，蔬食的影響力更是不可小覷。

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