| 跟陳老師認識是因為我工作室裡的一幅書法，來店裡的客人鮮少會發現這幅字，寫這幅字的人其實大有來頭，我與陳老師的認識也是從這幅字開始的。 陳老師會多國的語言，母親是日本人，她偶爾會來店裡喝下午茶，聊著聊著也就變成了好朋友，有天她很雀躍的告訴我，她的母親也會做果醬，在她嫁人時，母親親自作了果醬讓她帶來台灣，因而她對果醬有一種特殊的情感。 我們因為書法及果醬結緣，我不知道陳老師的母親用了什麼素材作了那瓶果醬，只知道是代表了四季，於是我也做了一瓶用四種素材結合而成的果醬送給她，希望她永遠懷念母親對她的思念及用心，永遠忘不了陳老師收到我的果醬的那一刻，眼裡泛著淚光，告訴我她想起了過世的母親，真實自然的食物帶給人溫暖及幸福，真正的情感永遠是生命中最大的重量。 洋子出嫁時，
母親用了四種素材親手做成一瓶果醬。
母親說這代表著四季，
也代表一個母親對女兒的不捨及思念。 果醬內容物
上層：香蕉 400g、百香果 100g、檸檬 半顆、砂糖 250g
下層：草莓300g、有機無毒食用新鮮玫瑰花瓣 80g、檸檬 一顆、砂糖180g 作法
1. 用流動的水洗淨草莓並去除蒂頭，動作盡量輕柔，以免傷及草莓，會很快讓草莓發酵及壓傷，處理好後將草莓倒入盆中，加入檸檬汁及砂糖拌勻，醃漬時間約一小時，當中還是要不時地用湯匙輕輕攪拌均勻備用。
2. 有機玫瑰花略洗後瀝乾備用。
3. 百香果洗淨後切半並將百香果肉及籽取出備用。
4. 香蕉切薄片，加入檸檬汁及砂糖醃漬，這個動作可在醃漬好草莓後開始進行，醃漬時間約為一小時，當中也是要不時地用湯匙輕輕攪拌均勻備用。
5. 將醃漬好的草莓倒入銅鍋中，置於爐上以中大火加熱煮至沸騰，當中要不停輕輕攪拌，沸騰後轉小火續煮，並將鍋中的浮沫撈除乾淨。
6. 將鍋中的果醬取少許加入調理機中，加入食用級玫瑰花瓣打成泥後，倒入果醬鍋中繼續熬煮。
7. 將鍋中玫瑰花的浮沫撈除乾淨，煮到鍋中果醬開始濃稠呈現光亮感，攪拌時有滯重的阻礙感，此時就可以準備關火。
8. 下層煮好的果醬用漏勺倒入玻璃瓶中約三分之一的量備用。
9 . 將香蕉倒入銅鍋中，置於爐上以中火加熱煮至沸騰，因為香蕉非常容易有焦鍋的狀況，當中要不停輕輕攪拌，沸騰後轉小火續煮，此時加入備用的百香果入鍋一起熬煮，並將鍋中的浮沫撈除，香蕉及百香果的浮沫會很多，需有耐心撈除乾淨。
10. 煮到鍋中果醬開始濃稠，攪拌時有滯重的阻礙感就可以準備關火。
11. 在果醬溫度降到85℃前，盡快裝至有草莓玫瑰果醬的玻璃瓶中。
12. 裝好的果醬蓋上蓋子，立即倒放降溫靜置待涼即完成。 文章來源/《果醬普拉斯：純天然/無添加美味100%手作果醬40道plus食譜8道》》布克文化出版 | 
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