酸菜魚退潮？如何讓爆紅變長紅 餐飲集團轉型應戰

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2025/04/03 第6064期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份   今日財經頭條 聯電併美商格羅方德？中經院副院長：台灣可在美成立半導體一條龍 不生原因曝光 家庭收入至少這數字才敢生小孩 賴總統：台灣面臨3大挑戰 須強化非紅供應鏈地位 製造業無薪假趨緩？又一家玩具製造業者因「這原因」宣布實施無薪假 川普關稅海嘯來襲 將加碼「挺」台積電？勞動基金這麼說 國際財經要聞 與台灣斷交白蝦出口崩盤 宏都拉斯想重回台灣市場 印尼崛起「上班族一餐砸4百台幣」 住24年台人曝暗藏商機：消費力不容小覷 台積電對美加碼投資是「買時間」？擺脫解救英特爾？業界剖析一次看 日本「漲價的春天」來了 今年度開始逾4000種食品價格上調 其他財經要聞 台中年輕人都跑到這兒？ 35歲以下房貸族激增86% 酸菜魚退潮？如何讓爆紅變長紅 餐飲集團轉型應戰 「茶之魔手」臺南東山新茶葉產區啟用 改寫臺南農產歷史 台股反彈逾580點、新台幣匯率貶至9年新低 匯銀主管曝原因 統一發票別亂丟！南區國稅局曝3張千萬富翁消費地點 台股反攻新台幣續疲 收33.196元改寫逾9年新低   ★ 台股重要指標：外資買賣超｜投信買賣超｜自營商買賣超｜融資增減排行｜融券增減排行   聯電併美商格羅方德？中經院副院長：台灣可在美成立半導體一條龍 記者陳素玲／台北即時報導聯合報 台積電加碼投資美國，日本媒體昨天報導，全球第五大晶圓代工廠格羅方德傳出正與聯電尋求合併可能性，外界擔心此舉是否影響台灣護國群山？中經院副院長王健全今天說，就像中國大陸很多廠商也是利用美國資本市場成就壯大，台灣更多廠商也可以在美國上市，未來可以變成半導體一條龍，所以要併購美國企業是有機會的。 中經院副副院長陳信宏表示，美國已注意中國大陸在成熟製程發展，希望掌握美國成熟製程力量，即使兩者合併，因為格羅方德及聯電都有全球布局，不能推論此舉會影響台灣先進或成熟製程地位。 王健全說，美國很多市場還是需要成熟製程，如今中國大陸全力發展成熟製程，聯電與格羅方德也面臨很大壓力，如果大陸競爭力超越，不整併可能會減弱其競爭力，因此恐怕要做一些努力。 他強調，就像中國大陸很多廠商也是利用美國資本市場成就壯大，台灣更多廠商也可以在美國上市，未來可以變成半導體一條龍，所以要併購美國企業是有機會的。 至於台積電增加美國投資，王健全表示，台積電還是很強，台灣目前在先進製程全球市占率六成，雖然到2030年台積電市占率會降到48%，美國則占22%，但美國其中有一半還是台積電；而台積電在台灣生產還是87%，仍以國內為主，根據業內人士觀察，台積電的生態系沒有20年根本追不上。 王健全強調，台積電不只要做台灣的台積電，未來也許是世界級，因此台積電此時可以利用到美國投資設廠，使用美國人才、商業技術及資金，反而是新的局面，人才技術上都要與資本接軌，要從防衛型轉化為擴張型，才是比較極的思維。 不生原因曝光 家庭收入至少這數字才敢生小孩 記者陳素玲／台北即時報導聯合報 去年台灣新生兒人數13.4萬，連九年負成長，並續創史上新低。上班族到底如何面對養兒育女問題？yes123求職網「蛇年勞工婚育計畫調查」發現，未生育者中只有四成有生育計畫，估如果想要生小孩，至少家庭總月收入最少要達11.3萬元，才有能力生養一個小孩。「生養育基金」則認為至少要存到668萬元。 根據yes123求職網調查顯示，年滿20歲以上的成年勞工當中，42.6%目前「有小孩」；代表其餘57.4%目前沒有小孩，若以人生規劃來看，當中又共有39.9%表示有計畫生小孩：其中24.1%屬於「未婚，但有計畫生小孩」，15.8%屬於「已婚，且有計畫生小孩」。也代表剩下的60.1%，「沒有計畫」生小孩：其中42.3%屬於「未婚，且沒有計畫生小孩」；17.8%屬於「已婚，但沒有計畫生小孩」。 如果有計畫生小孩或「目前」有小孩，心中的目標是想生幾個呢？調查發現，57.6%想生「2個」；不過也有35.8%只想生「1個」；其餘合計共6.6%想生「3個(含)以上」。 探究勞工不想生小孩的原因，在可複選情況下，主要依序有：「怕賺的錢不夠養小孩」(77.2%)、「覺得買不起房子，沒法給小孩一個家」(61.6%)、「工作忙，怕沒有時間照顧小孩」(42.7%)，以及「覺得令人安心的保母或托育機構難尋」(30.7%)、「覺得生小孩之後不自由」(27.8%)。 為了鼓勵民眾生育，不論中央或地方政府，持續調高「育兒津貼」與「生育補助」，高達87.9%上班族表示「不會因為」現有官方的生養育獎勵或補助，而生或多生一個小孩。 目前有小孩的話，合計有67.2%屬於「雙薪」家庭：其中56.3%為「雙薪家庭，且有長輩需扶養照顧」；10.9%為「雙薪家庭，但尚未有長輩需扶養照顧」。 代表其餘的32.8%，屬於「單薪」家庭：其中30.3%為「非雙薪家庭，且有長輩需扶養照顧」；2.5%為「非雙薪家庭，但尚未有長輩需扶養照顧」。 總的來說，「有子女、同時有長輩需扶養照顧」的，也就是所謂「三明治族」、「夾心餅乾族」的比例，合計更達到86.6%。 不論是否目前為雙薪，或有無長需輩需扶養照顧，對於目前生活，感到「財務吃緊」的比率也高達85.7%。 除了覺得津貼、補助不太夠，上班族更認為，從出生到18歲成年，為了小孩所準備的「生養育基金」，平均「至少」要存到668萬元；其中甚至有22.4%認為，要存到「一千萬元(含)以上」。 同樣以「官方經常性薪資」約4.7萬元估計，大概要「不吃不喝」將近12年，才有可能準備好這筆「生養育基金」。 本次調查進一步發現，勞工朋友平均預估，家庭「總月收入」最少要達11.3萬元，才有能力「生養一個小孩」，約為經常性薪資47K的2.4倍左右。 yes123求職網發言人楊宗斌指出，想要準備好生養育基金，恐怕夫妻兩人都要就業，也就是「領雙薪」，同時持續進行投資理財計畫；另一方面，除了小孩外，如果還需要分神照顧銀髮族的長輩，可能導致這群「三明治族」身心壓力更為沉重。 賴總統：台灣面臨3大挑戰 須強化非紅供應鏈地位 台北1日電中央社 總統賴清德表示，台灣面臨3大挑戰，包括威權國家集結造成美中供應鏈分流，因此台灣須強化非紅供應鏈地位，政府積極發展中低軌道衛星產業，以及推動台灣成為無人機民主供應鏈的亞洲中心，協助業者立足台灣、布局全球、行銷全世界。 中華民國工商協進會今天晚間舉行青年工商團體聯誼餐會，賴總統受邀以「巨變世界下的台灣經濟新局」發表演講，細數政府透過加薪減稅、鬆綁法令、解決水電土地等5缺議題等措施，改善台灣投資環境。 能源方面，賴總統表示，2025年相較於2016年，水電5缺等困境已經解決不少，將資料中心和人工智慧等產業用電需求納入考量，台灣2032年供電無虞；同時持續發展綠電，「現在缺的是綠電」，因應氣候變遷和歐盟CBAM需求，政府會繼續努力發展綠電。 賴總統表示，因應地緣政治變化、全球智慧化時代來臨及台灣產業優勢，上任後提出5大信賴產業，發展半導體、人工智慧（AI）、軍工、安控、次世代通訊等5大產業。 為加強5大信賴產業，賴總統表示，透過人才培育、稅賦減免、融資獎勵和國際接軌等策略，其中投資台灣三大方案從2018年推動至今，已吸引超過新台幣2兆5389億元投資，創造16萬1267個就業機會。三大方案將再延長至2027年，預估將增加4萬工作機會，帶動投資6000億元。 賴總統表示，台灣面臨3大挑戰，分別為威權國家集結造成美中供應鏈分流、數位轉型和淨零轉型。未來台灣須強化在非紅供應鏈的地位，台灣不能離開非紅供應鏈，否則經濟發展將事倍功半，「台灣正在改變，台灣要掌握機會」。 面對淨零趨勢，賴總統表示，台灣須發展低碳經濟，並透過數位轉型將台灣打造成人工智慧島。政府除修正產創條例，將AI和淨零設備納入投資抵減項目外，也透過多元振興計畫數位、淨零和尋找市場等3大策略，協助中小微企業轉型。 太空產業方面，賴總統指出，積極發展下一個世代通訊的中低軌道衛星，台灣的工具機和基礎工業可結合ICT產業，進軍成為全球低軌道或衛星產業鏈的一環。此外，積極推動台灣成為無人機民主供應鏈的亞洲中心，預估2028年無人機產值成長10倍達300億元。 賴總統表示，為協助台灣產業可以立足台灣、布局全球、行銷全世界，包括改善台灣投資環境，以及與印尼、菲律賓和泰國等國簽署投資保障協議，並積極推動加入「跨太平洋夥伴全面進步協定」，台美21世紀貿易倡議未來將進入第2階段談判。 賴總統表示，2010年台灣最大海外投資為中國，占比83%；2024年台灣對外投資，其中赴陸投資占比約8%，主要海外投資為美國42%，以及日本、歐盟和新南向等國家。 賴總統最後總結，非常希望和大家一起努力，留給下一個世代更好的國家，留給世界更好的台灣。 工商協進會理事長吳東亮致詞表示，台積電近期宣布加碼對美國投資，賴總統第一時間就與台積電董事長魏哲家站在一起召開記者會，穩定市場信心，讓工商界感受到政府支持的力量。 吳東亮表示，只要各界凝聚力量，就可以創造無限價值和可能，將Team Taiwan影響力推展至更廣闊的國際舞台。 製造業無薪假趨緩？又一家玩具製造業者因「這原因」宣布實施無薪假 記者江睿智／台北即時報導經濟日報 勞動部1日發布最新減班休息（俗稱無薪假）統計。目前有123家，1,989人實施無薪假，較上期增14家、34人。其中製造業無薪假人數占比達七成七。勞動部表示，這期一家金屬製品業停止90多人無薪假，但一家玩具製造業者增加70人無薪假。 統計顯示，製造業目前有71家、1,538人實施無薪假，較上期增加5家、人數則減少十人。其中，金屬機電業有1,143人實施無薪假，較上期減少90人。至於資訊電子業有195人、化學工業有93人實施無薪假，皆呈持平；民生工業有107人實施無薪假，較上期增加74人。 勞動部勞動條件及就業平等司副司長王金蓉表示，這期有一家金屬製品業者因訂單回穩停止90多人無薪假；不過在民生工業中有一家玩具製造業者增加70多人無薪假，主因是受到物料供應鏈問題的衝擊，因此實施2個月無薪假，每月休三至八天，該業者在2022年也曾實施過。 王金蓉表示，這期無薪假情況算是持平；若從去年下半年實施人數約4,000、5,000人，到今年初約2,000人左右，整體無薪假趨勢是有下降；現在製造業占多數，但也都是個別事業單位的問題，並沒有發現產業結構上的狀況，勞動部將持續觀察。 川普關稅海嘯來襲 將加碼「挺」台積電？勞動基金這麼說 記者江睿智／台北即時報導經濟日報 台股近期震盪劇烈，3月大跌2,357點，科技股更是重災區。勞動基金運用局副局長劉麗茹1日表示，對於長期基本面仍是正面發展的產業，只要有布局的好時機，勞動基金就會進場加碼；她並說，半導體及AI等科技產業長期仍看好。 勞動基金投資台股持股最多的是台積電（2330），劉麗茹不願對個股評論。但她強調，勞動基金手中核心持股以大型權值股居多，包括前十大持股等，這些核心持股持有部位，整體來看不會有太大調整，只會視市場情況操作，當市場處於比較弱勢時會逢低加碼、逢高會調節。勞動基金仍看好半導體及AI等科技產業未來長期發展，將會適時增加持有部位。 她並說，台股過去連兩年大漲，目前指數處在相對高檔，震盪難免，近來美國關稅政策變化多，不確定性升高，股市震盪愈大，2月獲利回吐12億元。外界關切勞動基金3月績效表現，她則說「是休息、回檔、等待再出發」的時間。 與台灣斷交白蝦出口崩盤 宏都拉斯想重回台灣市場 瓜地馬拉市1日專電中央社 宏都拉斯在2023年與台灣斷交後，白蝦產業失去台灣市場近乎崩盤。宏都拉斯外交部長雷依納（Enrique Reina）31日公開表示，宏都拉斯政府正重新尋求接觸台灣市場，以挽救受創的蝦類產業。 雷依納接受宏都拉斯媒體「美洲廣播」（RadioAmerica）專訪表示，因為遲遲無法打開中國市場，為了挽救白蝦產業，宏都拉斯正在尋找「重新」與台灣市場接觸的可能性，並且希望與南韓合作，獲得輸入的衛生許可。 雷依納上週為了慶祝中國和宏都拉斯建交兩週年，前往中國訪問，3月28日結束行程返回宏國。 「美洲廣播」報導，根據宏都拉斯全國養殖漁業協會（Andah）數據顯示，和台灣斷交後短短兩年內，宏都拉斯白蝦出口暴跌67%，更造成超過1萬4000名工人失業。而在斷交前，台灣採購量佔了宏都拉斯白蝦出口的40%以上。 「美洲廣播」表示，中國在建交時曾經承諾將大規模採購宏都拉斯白蝦，但是兩年過去，承諾一再跳票。 報導也指出，中國業者去年6月曾赴宏都拉斯考察蝦類養殖，並且宣稱要大手筆採購250個貨櫃的白蝦，讓宏國業者寄與厚望，但是最後中國僅採購了一個貨櫃，作為福州水產養殖博覽會展示使用，讓宏都拉斯全國水產養殖協會（Andah）指控中國的態度「粗魯並且令人厭惡」。 此外，宏國媒體「新聞報」（LA PRENSA）也統計，2024年中國全年只買了2個貨櫃的白蝦，直到今年2月中才出口另外2個貨櫃；意即中國和宏都拉斯建交2年，總共只買了4個貨櫃，跟原先承諾的數量天差地遠。 面對全國超過一半白蝦養殖業者倒閉，宏都拉斯經濟部撇除責任，表示「宏都拉斯政府沒有和中國簽訂任何採購白蝦的合約。」 除了白蝦出口問題，「新聞報」（LA PRENSA）指出，根據宏都拉斯中央銀行（BCH）的數據，宏國對中國的貿易逆差一再擴大。2024年宏都拉斯出口中國僅有3590萬美元，但中國出口宏都拉斯卻增加至25億5000萬美元，逆差超過25億美金以上。而宏都拉斯和中國進行的自由貿易協定談判，從2023年7月開始到現在，也還沒有具體結果，更不知何時才能達成協議。 「中美洲360」（CentroAmerica360）更報導，今年3月24日，宏都拉斯與中國慶祝建交兩週年，兩國官員在宏都拉斯首都德古西加巴（Tegucigalpa）簽署了一份新的協議，中國將捐贈298輛救護車，以及用於咖啡種植的太陽能乾燥機等農用機具，但這些協議內容卻只是先做捐贈的「初步技術研究」，沒有承諾任何實際的時間，等於又是一張空頭支票。 印尼崛起「上班族一餐砸4百台幣」 住24年台人曝暗藏商機：消費力不容小覷 文．翁湘惟遠見 在全球穆斯林人口快速成長的背景下，印尼——這個穆斯林人口最多的國家，正成為全球清真市場的重要據點，也讓眾多國際企業紛紛搶進。本集【遠見ON AIR】由遠見雜誌總編輯林讓均主持，專訪《印尼現在進行式》作者賴珩佳，印尼市場藏著哪些商機？龐大的清真認證市場該如何切入？深入解析清真認證的市場潛力、餐飲品牌如鼎泰豐如何因地制宜調整策略，從醫療、農業到教育觀光，掌握印尼這座東南亞經濟巨人的新契機。 2001年，賴珩佳因為婚姻搬到印尼，開始了她在異鄉的生活。但現實很快打破了對異國生活的想像：語言不通、文化不合，加上生活節奏與價值觀的落差，讓她一度感到格格不入。多年下來，她學著適應，也逐漸摸索出印尼的經商之道。如今，她是一間精品商務飯店的董事長，但這一路走來，並沒有表面看起來那麼順利，其中蘊藏著許多台灣人不曾理解的細節與挑戰。 清真標章就是入場券！鼎泰豐這樣做 全球穆斯林人口佔比高達25%，身為全球穆斯林人口最多的國家，印尼擁有超過87%的伊斯蘭教人口，總人口更已突破2億8千萬，預估5年內將達3億人。龐大的人口紅利，使印尼成為全球清真（Halal）產品的重要市場。 賴珩佳指出，目前包括新加坡、馬來西亞與韓國等國家，早已深耕清真認證領域。無論是食品、餐飲、化妝品，甚至日用品，只要標示通過認證的「清真標章」，都能迅速獲得消費者信賴。「穆斯林消費者看到標章就會選購，因為他們不需要再猶豫產品是否符合宗教規範。」 對台灣企業而言，清真市場是一塊尚未充分開發的藍海，賴珩佳認為，印尼因與台灣地理相近，是布局全球清真市場的理想前哨站。但可惜的是，台灣企業對於清真認證的概念仍不普及。 在印尼經營多年的鼎泰豐就是一個典型的成功案例。賴珩佳指出，雅加達目前約有14家鼎泰豐分店，其中僅有3間位於華人區的分店提供豬肉料理，其餘皆改以雞肉、牛肉為主，並申請清真認證，以便進入主流市場。「這樣的調整不僅讓品牌符合當地文化，也顯示出企業進入穆斯林市場的彈性與決心。」 不只是中式餐廳，日本的連鎖品牌也已展開布局，許多日式料理店進軍印尼市場時，都會主動申請並標示清真標章，讓消費者一眼辨識、安全消費。這也代表，清真認證不只是宗教考量，更是一種市場語言。 「印尼不只是終點，更是跳板。」賴珩佳強調，台灣若能在印尼建立起清真產品的認證基礎與品牌信任度，未來就能以印尼為中心，拓展至更多穆斯林國家，也許正是站穩全球伊斯蘭世界的關鍵第一步。 疫情後印尼產業重洗牌！醫療、農業才是台商新方向 印尼作為東南亞最大經濟體，不僅人口紅利驚人，疫後產業重組，也浮現出許多值得關注的產業。舉例來說，醫療、農業、觀光與教育是當前台商不可忽視的關鍵產業，而傳統的勞力密集製造業，則需謹慎評估投入風險。 賴珩佳表示，疫情期間印尼暴露出醫療系統的不足，無法即時應對公共衛生挑戰，也讓民眾對先進醫療服務的需求大幅提升。相較之下，台灣在醫療技術、器材與醫學教育方面具備國際競爭力，已開始與當地醫療機構展開合作交流。「台大、長庚等醫學中心在國際醫療推廣上非常積極，未來與印尼合作的空間很大。」 另一方面，印尼幅員遼闊，農業資源豐富，卻仍有大量耕地未被有效利用。台灣多年來透過農技團協助印尼提升農業技術，成果顯著。未來如能進一步結合科技與智慧農業，有望打造更高附加價值的農業供應鏈。 然而，傳統上被視為台商投資重點的製造業，如今卻面臨新的挑戰。賴珩佳指出，疫後中國製造業大舉進軍印尼市場，導致當地紡織、製鞋、鋼鐵等勞力密集產業紛紛倒閉，出現「血流成河」的慘況。「印尼製造業無法與中國的低價產品抗衡，連日韓企業都苦不堪言，投入鉅資建構電動車與電池產業鏈，卻遭中國產品橫掃市場，根本無法回本。」 更需多加注意的是，印尼每年最低薪資漲幅平均達7至8%，過去甚至曾高達23%。對於需長期穩定人力成本的製造業來說，更是不可忽視的風險。 相較之下，服務業與餐飲業展現強韌生命力。印尼人熱愛社交，即使在疫情期間，餐廳與聚會文化依舊活絡。根據當地餐飲集團的市調，雅加達中產階級每餐外食平均花費達新台幣400元，顯示消費力不容小覷。 「他們不是因為有錢才花，而是把聚會當作生活中的優先選項，」賴珩佳笑說，「這樣的文化對餐飲、娛樂和服務業來說是極大的利多。」 台灣正悄悄成為印尼人旅遊與教育首選國家 在教育與觀光方面，台灣已逐漸成為印尼人嚮往的學習與旅遊國家。目前台灣在學的印尼籍學生已超過2萬人，是最多的外國學生族群。在台工作、定居的印尼人也日益增加，成為推動雙向文化與經濟交流的重要基礎。 2021年，台灣被印尼列為最適合穆斯林旅遊的非伊斯蘭國家之一，與日本、英國並列前三名。賴珩佳指出，這證明台灣在宗教友善與觀光環境營造方面已取得初步成果，但在行銷資源投入上仍遠不及新加坡等競爭國。 針對台灣的新南向政策走向，賴珩佳提出不同於傳統製造思維的建議。「我們不該只想著把生產基地移到東南亞，更要思考如何讓印尼人把消費與學習的價值帶來台灣。」她認為，透過觀光、留學、醫療、服務等高附加價值產業的推動，不僅可吸引印尼人來台，也能讓台灣在區域競爭中走出差異化路線。 延伸閱讀 鼎泰豐全球化成功秘訣：用沒豬肉的小籠包，成功打入馬來西亞市場 在印尼做生意「稱兄道弟」不適用？重視倫理的傳統爪哇文化 從印尼語零基礎到飯店董事長！賴珩佳靠「台灣經驗」提升疫情期入住率 （本文出自2025.03.29《遠見》網站，未經同意禁止轉載。） 台積電對美加碼投資是「買時間」？擺脫解救英特爾？業界剖析一次看 編譯季晶晶／綜合外電經濟日報 台積電3月初宣布對美國加碼投資1,000億美元，暫時平息了美國總統川普有關台灣「竊取」美國半導體業務的指控。但投資人對台積電的能否就此擺脫來自川普的種種壓力，還有很深的憂慮。 從台積電股價看——自1月川普上台後創下歷史高點以來大跌逾17%——該公司的戰略似乎不受市場支持。投資人有雙重顧慮：如果台積電未能達到川普的高期待，他的矛頭可能再次指向台積電；同時，在美國快速大規模擴張，恐將拖累台積電的獲利率。 買時間？ 不過，金融時報指出，台積電這次的承諾，與五年前、在川普第一個任期內首次承諾投資亞利桑那州時並不一樣：那次有開工日、說了會採用何種製程，還把預定何時開始量產以及計劃的晶片產量，講得明明白白。 台積電2022年底加碼投資到400億美元，以及2024年4月再提高到650億美元時，也都提供了類似的細節。 但這次，台積電只說，除了原本規劃的三座晶圓廠之外，再興建三座晶圓廠，外加兩座先進封裝廠。 貝恩公司專研半導體業的合夥人Peter Hanbury表示，台積電早已計劃要在美國蓋一堆晶圓廠。也許只有原本不在規畫中的先進封裝廠，可被視為新投資。台積電承諾在亞利桑那州設立的研發團隊，也只是為已量產的製程進行微調，而非開發尖端新技術。 金融時報引述接近台積電的消息人士報導，加碼投資的1,000億美元，只是對已做好的長期計畫給出一個價格標籤的估計值，並補充說，白宮的宣布反映出來的是意向，並不是承諾。 川普一再表示，他想對進口半導體開徵關稅，這將推高蘋果（Apple）和輝達（Nvidia）等台積電客戶的成本，而他們可能要求台積電共同分攤。目前預計華盛頓會推遲這項關稅，直至4月2日宣布對等關稅後再議。 能拖多久？ 有人認為台積電只是獲得暫時性緩解。台積電客戶的一位高管表示，「川普必須繼續施加關稅壓力，迫使台積電和其他人都履行承諾。他顯然喜歡1,000億的數字，但別指望那就夠了。」□ 伯恩斯坦分析師指出，與台積電要在台灣再蓋10或11座晶圓廠相比，它在美國的擴張其實還不夠看。到2030年初，台積電在亞利桑那州的晶圓廠即使完工，產出最多也只占其總營收的三分之一。□ 美國銀行（BofA）的大中華區半導體研究總監Brad Lin表示，「1,650億美元全部投入的話，達到的產能可能相當於台積電到2026年底尖端晶片的23%到28%左右」，因擴建費時，屆時比率「應該會小很多」。他還說，「我認為世界上沒有一家公司可以同時擴建六家晶圓廠，尤其是在美國」。 從長遠看，台積電的情況會好很多。一位高管表示，由於台灣的工程人才池，還有土地、電力和水資源，會限制台積電在國內的發展，所以它遲早要向外擴張。 解救英特爾？ 至於另一個問題：台積電大幅加碼投資的承諾，是否能讓川普政府不再要求它協助英特爾製造業務走出困境。 業界專家認為，那是「不可能」的計畫，因為兩家公司的工具和流程截然不同，改造英特爾的成本可能比新建廠房更高。 但有台積電客戶的高管認為，華府可能要求台積電重振英特爾，並投下巨資，「等建立一切後，再指控你壟斷，必須撤資」，他們會找到買主。他說：「我認為這就是最終的結果」。 日本「漲價的春天」來了 今年度開始逾4000種食品價格上調 東京1日綜合外電報導中央社 日本的新會計年度也就是2025年度今天開始，民間調查公司彙整日本逾4000種食品價格將在4月上漲。而且這波漲價潮可能會持續到夏天，因此日媒形容這是個「漲價的春天」。 日本放送協會（NHK）報導，根據日本帝國資料調查公司（Teikoku Databank）針對日本國內以食品公司為主的195間公司為對象實施的調查，4月漲價的食品達4225種，是2023年10月之後，睽違1年半左右漲價的食品超過4000種。 漲價的主要食品之中，味噌、佐料等「調味料」達2034種，占最大宗；第二多為罐裝啤酒、咖啡等「酒類與飲料」共1222種；另外，漲價的火腿、香腸、冷凍食品等「加工食品」則達到659種。 根據調查公司表示，許多業者考量原物料成本、人事費與物流費用上升等而漲價。 另外，光是已公布將在今年漲價的食品種類就上看1萬1707種，這個數字已超越2024年全年漲價品項的9成水準。帝國資料調查公司就此分析，「由於人力成本和物流費上升，漲價已成為趨勢，價格將持續上漲且至少持續到夏天」。 另外，根據日本政府農林水產省（相當於農業部）定期彙整並公布日本全國約1000間超市的平均米價，今年3月的米價是去年同期的2倍多。 這項統計顯示，3月17日到23日的1週平均米價，每5公斤含稅要價4197日圓（約新台幣945元），較前一週上漲25日圓，且為連續12週上漲。 而2024年同期每5公斤的平均米價為2041日圓（約新台幣460元），代表目前的平均米價是去年同期的2倍以上。然而，米的銷售量較去年同期減少7.6%。 日本政府為了抑制米價飆漲而釋出的第一批儲備米糧，已陸續在超市開賣。而日本政府下次調查米價時，價格變動也成為焦點。 除了米價之外，日本的蛋價也受到關注。被當作雞蛋批發價格標準的「JA全農雞蛋」，東京地區3月M號平均價格為每公斤327日圓（約新台幣73元），這是自1993年開始統計以來，3月之中第二昂貴的價格。 而其他地區相同規格的每公斤蛋價已超過300日圓（約新台幣67元），其中包含大阪地區、名古屋地區、福岡地區，與今年2月相比，前述地區的蛋價上漲最多16日圓。 農林水產省說明，這是因為今年2月初前相繼發生禽流感，導致雞蛋供給量下滑。 而東京地區的雞蛋批發平均價格從去年夏天開始就持續出現上升趨勢，在今年2月已突破300日圓，並在3月持續上漲。農林水產省預測，春季旅遊需求較多，雞蛋需求會出現增加傾向，研判價格漲勢仍會持續一段時間。 此外，日本多間大型銀行已公布4月份房貸利率調整方案，上調新貸款客戶的浮動利率，其中包含三菱日聯銀行（三菱UFJ銀行）、三井住友銀行、瑞穗銀行、里索那銀行等。 日本的房貸浮動利率與金融機構短期放貸利率標準連動。而日本多間銀行上述的動向，是日本央行（BOJ）先前升息後的市場反應。各家銀行也已上調已貸款客戶的浮動利率，這方面的影響會反映在幾個月後的還款。 日本政府的會計年度由每年4月1日開始到隔年3月31日為止。 ※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康 台中年輕人都跑到這兒？ 35歲以下房貸族激增86% 記者游智文／即時報導經濟日報 中信房屋表示，台中太平區正成為年輕購屋族熱門選擇，根據聯徵中心資料，2024年太平區35歲以下年輕房貸族申貸件數達1,346件，相較於2022年724件，成長幅度高達86%，幾乎翻了一倍，呈現爆發式成長。 中信房屋太平家誠加盟店店長林可晴表示，近年太平區不僅吸引在地客群，更有大量外來年輕首購族進駐，隨著各項建設題材的落實，預料太平區房市將保持穩健成長的格局。 林可晴表示，太平吸引年輕人置產，主要有三大優勢，首先是太平區房價基期低，目前太平房價仍普遍落在2-3字頭，與台中精華區動輒4-5字頭的房價相比，價格優勢明顯。 第二，現在年輕人買方很看重通勤便利性，74號快速道路以及周邊主要幹道的開通後，大幅縮短了太平與台中市區的通勤時間，再搭配屯區捷運、捷運藍線延伸太平等軌道題材，進一步提升了太平區的房市能見度。 第三，近年來政府在太平推動了多項重大建設，如太平區聯合行政中心、太平國民暨兒童運動中心、坪林圖書館環境改善工程等，提升了當地的生活品質，也讓居住環境更加舒適宜居，吸引重視生活品質的年輕家庭進駐。 林可晴指出，「金龍風暴」持續發酵，屋主心態趨於軟化，議價空間更具彈性，對於有自住需求的買方來說，現在正是進場的好時機。 在區域選擇方面，太平可以分為南太平和北太平兩個區塊，過去，大多數購屋族偏好生活機能成熟、推案量較多的北太平，然而，隨著北太平房價攀升至相對高點，比價效應就開始浮現，南太平以親民房價異軍突起。 目前在南太平，總價600萬元可買到中古兩房、總價1,300-1,600萬就能買到地坪25坪以上的中古透天，CP值相當不錯，很適合有預算考量的購屋民眾。 中信房屋研展室副理莊思敏表示，在新青安政策的助力下，年輕人購屋的步伐更加積極，建議年輕人買房秉持「先求有、再求好」的心態，若短期內無法入主蛋黃區，不先妨將目光轉向房價基期較低、且具發展潛力的區域。 酸菜魚退潮？如何讓爆紅變長紅 餐飲集團轉型應戰 記者嚴雅芳／台北即時報導經濟日報 酸菜魚熱潮略退，再加上多達20幾個品牌相繼投入、競爭者眾，大型餐飲集團旗下的酸菜魚品牌陸續轉型升級。漢來美食宣布，以集團的餐飲力直接將既有店升級改版，朝「外食族的廚房」方向轉型。築間則將「築間酸菜魚」全新升級增設自助吧，同時因應石頭火鍋新品牌「芡芳」快速展店，部分的「築間酸菜魚」改以「芡芳」營運。這一鍋餐飲集團「三加三酸菜魚」去年底以來陸續進行門市調整，目前僅剩下一家，未來品牌發展方向仍在規劃中。 近兩年來，酸菜魚憑藉獨特風味與個人化用餐方式迅速竄紅，吸引眾多年輕族群。然而，隨著市場競爭加劇，火鍋店與其他餐廳也紛紛加入酸菜魚品項，使市場分流。此外，酸菜魚專賣店的產品選擇相對單一，難以滿足經常外食的消費者需求，進一步影響其市場增長。對此，各大餐飲集團紛紛調整策略，以應對市場變化。 漢來美食旗下的「溜溜酸菜魚專賣店」自2022年9月開設首店，兩年間已拓展至4家門市。然而，集團觀察到市場需求變化，決定將「溜溜」品牌升級改版，增添多款中式料理，如文火炆牛肉、金沙魚皮、麻辣水煮牛與干烹辣子雞等，以吸引小家庭與經常外食的消費者。 漢來美食表示，升級後的「溜溜」將持續展店，計劃於年底拓展至台中，明年進軍台北，主要開設於百貨賣場內，以強化市場競爭力。 築間餐飲集團於2023年底進軍酸菜魚市場，迅速開設19家分店，涵蓋台灣與香港市場。然而，因應市場變化，築間決定將9家門市轉型為新品牌「芡芳」石頭火鍋，加快品牌多元化布局。 築間表示，目前酸菜魚門市業績仍符合預期，為提升顧客體驗，部分門市已升級為持續加熱的用餐模式，並增設自助吧，提供消費者更多食材選擇。 這一鍋餐飲集團於2023年推出「三加三 鴛鴦泡椒酸菜魚」，全盛時期曾在全台開設4家門市，並計劃擴展至10家。然而，由於市場競爭激烈，品牌成長未如預期，自去年底起陸續關閉部分門市，目前僅剩麗寶店一家。 這一鍋集團表示，2025年將進一步調整品牌策略，未來將利用部分營運未達標的門市作為新品牌發展基地，尋找更具競爭力的市場定位，以確保業務穩定發展。 曾經爆紅的酸菜魚走下神壇，讓各大餐飲業者不得不積極作出調整，餐飲業者坦言，主要是酸菜魚本質上存在一些發展侷限。 首先，產品單一、口味固定。酸菜魚的重口味使其適合偶爾享用，但對於外食族而言，難以成為穩定的消費選擇。其次流行趨勢影響大，年輕族群是酸菜魚的主要消費者，然而，若品牌無法持續推陳出新，容易因新鮮感下降導致來客數減少。 此外，市場競爭激烈，酸菜魚在中國市場盛行後，台灣餐飲集團迅速引進並開設新品牌，截至2024年底，全台相關品牌已超過20家，導致市場飽和。 酸菜魚品牌在短時間內掀起熱潮，但如何從爆紅走向長紅，成為餐飲業者的關鍵課題。即便酸菜魚受限於品類特性與競爭壓力，但國內餐飲集團也積極透過品牌創新與經營模式調整因應，藉由多元策略來提升競爭力，有機會尋找到更具長期發展潛力的市場定位。 「茶之魔手」臺南東山新茶葉產區啟用 改寫臺南農產歷史 記者吳秉鍇/台南即時報導經濟日報 臺南市過去沒有種茶，是全臺各縣市「唯二」沒有產茶的地方，知名手搖飲「茶之魔手」在農業部茶及飲料作物改良場協助下，於臺南市東山區找到適合種植茶葉地點並建置自有茶葉產區，2日上午舉行啟用典禮，台南市長黃偉哲感謝董事長王賢明選擇投資臺南，期待共同為未來臺南的茶業發展，開創另一個春天。 黃偉哲表示，臺南東山區向來以盛產龍眼、龍眼乾及東山咖啡而著名，但過去並不產茶，感謝茶改場的協助，協助「茶之魔手」在臺南東山區找到這塊寶地，這裡的土質與氣候環境適合茶業發展，期許未來與東山咖啡一樣，成為臺南的兩大主力產品，也希望繼芒果、鳳梨、文旦等農產品之後，臺南也成為知名臺灣茶產地。 農業部茶改場場長蘇宗振表示，今日「茶之魔手」東山茶葉產區啟用可說改寫臺南府城的歷史，根據目前農業統計年報，全臺灣只有2個地方沒有種茶，一個是基隆市，第2個地方就是臺南市。但是從今天開始，臺南市已經有茶了，且未來是15公頃以上，足以在農業統計年報上改寫歷史。從王賢明董事長的規劃看來，是對未來百年產業的發展做布局，茶改場在相關的栽培技術也會盡力予以協助，期許可以讓手搖飲震撼整個市場。 「茶之魔手」董事長王賢明表示，茶產區位於東山區南勢地帶，總面積約17公頃，其中15 公頃將規劃為茶園，根據茶改場協助檢測的資料顯示，該區土壤含有天然礫石層，排水性極佳，土壤的酸鹼 PH 值約為 4.8，非常適合茶樹根系發展，是極具潛力的優良茶地。 目前園區主要規劃栽種「四季春」及「臺茶18號」兩大品種，並採用「友善耕作」的方式來種植，避免使用過多化學農藥與過度施肥，希望以最天然的方式栽培出好茶，讓消費者安心，也讓土地長久生生不息。 王賢明強調，未來園區內也將興建製茶廠，從種植到採收、製茶皆可現地完成，製茶廠目前已在進行申請程序中，預估大概三年後，茶園就進入穩定採收期，屆時就能正式投入製茶產能。 台股反彈逾580點、新台幣匯率貶至9年新低 匯銀主管曝原因 記者陳美君／台北即時報導經濟日報 台股歷經前一日下殺逾900點後，1日反彈逾580點，但熱錢在清明連假前夕持續匯出，導致新台幣匯率未能止貶，終場貶值1.4分，收在33.196元，連兩貶且為逾九年最低，總成交量擴大至17.96億美元。 中央銀行統計顯示，美元指數上漲0.28%，主要非美貨幣裡，台灣主要貿易對手國貨幣韓元表現一枝獨秀、升值0.05%，其餘亞幣均為貶值。日圓匯率貶值0.32%、為「最弱亞幣」，人民幣與星元匯率分別貶值0.23%與0.17%，新台幣匯率小幅貶值0.04%。 銀行主管指出，展望4月，台灣半導體關稅疑慮猶存，且AI產業也遭遇強勁逆風，多家外資陸續下調AI展望，動搖市場對AI的信仰；此外，消息指出微軟正加大力度推遲歐美數據中心建設，大盤反攻氛圍並不樂觀，恐致外資持續外流，新台幣匯率短期內恐呈震盪偏弱格局，估計短期內，新台幣匯率將維持33~33.4元區間波動。 匯銀主管說，川普關稅政策公布後，國內進入長達四天的清明連假，市場避險情緒升溫，導致熱錢提前落跑，拖累新台幣匯率最低貶至33.274元，最多貶值9.2分；全天緊盯匯市交易的央行不樂見新台幣匯率貶速過快，午後進場調節，令新台幣匯率貶值金額縮至1.4分後，收在33.196元，續寫央行總裁楊金龍上任以來的最低收盤價。 外匯交易員指出，川普4月2日將宣布「對等關稅」措施，勢必帶來一波消息面利空，台灣又逢清明連假、股匯無法及時反應，下周很可能出現補跌效應，導致新台幣匯率易貶難升。 統一發票別亂丟！南區國稅局曝3張千萬富翁消費地點 記者胡順惠／台北即時報導經濟日報 2025年1至2月期統一發票已於3月25日開獎，南區國稅局表示，這期在南區開出的中獎發票非常幸運，共有3張1,000萬元特別獎與2張100萬元雲端發票專屬獎，目前仍有部分獎項尚未兌領，提醒民眾趕緊對獎。 根據南區國稅局資料，1,000萬元特別獎的幸運地點包括台南市安平區的Woopen木盆餐飲、學甲區的全聯福利中心，以及嘉義市西區的阿志豆漿店。 而100萬元的雲端發票專屬獎則由嘉義市西區的城市車旅停車場及台南市永康區的全家便利商店開出，得獎者當時的消費金額從30元到779元不等，小額消費也能一夕變身百萬富翁，真的超幸運。 中獎發票兌獎期間為2025年4月6日至7月7日，請中獎人於期限內攜帶發票到指定兌獎據點辦理兌領手續，避免錯失良機。 南區國稅局也鼓勵大家多使用雲端發票與行動載具，不僅響應節能減碳，也讓中獎更方便不漏接。民眾可下載財政部「統一發票兌獎」APP，透過手機條碼綁定各類載具（如悠遊卡、信用卡、會員卡、Email等），並使用「載具歸戶」功能整合消費紀錄，未來查詢或對獎一目瞭然。 國稅局建議，民眾可以多加使用該APP自動對獎，中獎後只要填寫個人資料與領獎帳戶，就能線上申請兌獎，獎金會直接匯入帳戶，免去發票遺失或忘記領獎的困擾。 台股反攻新台幣續疲 收33.196元改寫逾9年新低 台北1日電中央社 台股昨日慘遭血洗，今天旋即展開反彈，大漲584.27點，不過新台幣兌美元無力跟進，依舊小貶1.4分，收在33.196元，續寫逾9年新低，台北及元太外匯市場總成交金額17.96億美元。 美國總統川普即將在4月2日提出對全球貿易夥伴的對等關稅措施，市場屏息以待，金融市場經歷劇烈震盪後，投資人擺脫悲觀情緒，美股4大指數漲跌互見，台股昨天崩跌逾900點後，今天反彈勁揚。 台積電領軍電子權值股衝鋒，類股齊揚，台股加權指數今天終場大漲584.27點，收21280.17點，創今年以來單日第2大漲點。外資延續賣超步調，不過規模已收斂至新台幣百億元以下。 雖然台股強勢反攻，但外資不改調節策略，繼續賣超台股並匯出，導致新台幣匯率延續貶勢。新台幣兌美元今天開盤價為33.2元，最低觸及33.274元，午後則因央行不樂見貶勢過快，加大調節力道，跌幅隨之收斂。 外匯交易員指出，川普將宣布對等關稅措施，勢必帶來一波消息面利空，台灣又逢清明連假，下週很可能有補跌效應，短期只能等待川普揭曉關稅措施的實際內容，並看外資如何應對，如果對台灣衝擊較大，熱錢持續流出，新台幣匯率恐怕難以擺脫低迷局勢。 •《電影版孤獨的美食家》認真的吃也能吃出魅力來 《電影版孤獨的美食家》是超長壽美食日劇《孤獨的美食家》的最新電影版，對於完全沒有看過影集的觀眾也很友善。很大的賣點其實是在松重豐所演的主角井之頭五郎，他對於美食的熱愛，到哪裡都要好好品嚐食物的調調，邊吃邊享受的樣子，是這樣的魅力吸引了觀眾的注意力。 •年年發樹苗？植樹節送出幾十萬棵樹苗都哪去了？ 每年植樹節前，各地都在發送樹苗，很多人納悶「幾十萬棵樹苗都種哪去了？如果都長大了，台灣會是今天這樣嗎？」專家直言，很多人不懂正確種樹，送樹單位被質疑送後不理、民眾則是只種不養，年年發樹苗，卻欠缺管理維護，任其自生自滅，效益打折扣。

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