2015年6月23日 星期二

腹部肥胖好困擾?更年期婦女如何甩油

每週 三 出刊.2015.06.24
 
本 期 目 錄 簡介/舊報明細
不再癢不停!告別異位性皮膚炎
腹部肥胖好困擾?更年期婦女如何甩油
蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!
《蔬食好料理》作者分享見面會,7/10做給你吃!
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編輯小語 

不再癢不停!告別異位性皮膚炎



不少人以為冬天皮膚較乾燥,異位性皮膚炎比較容易發作,其實夏天容易流汗,也會刺激皮膚過敏發炎反應,加重異位性皮膚炎症狀。尤其盛行率較高的族群為10歲以下的兒童,平均每10個就有1個有異位性皮膚炎。罹患異位性皮膚炎的孩子,皮膚發癢難耐,是最不舒服的表徵,嚴重影響睡眠。有研究指出,罹患異位性皮膚炎的兒童平均要花45分鐘才能入睡,而一般兒童約20分。即使和一般孩童花同樣的時間躺在床上休息,真正睡覺的時間還是比一般孩童來得少。

家有異位性皮膚炎的孩童,家長常要費心照顧,卻常百思不得其解,為什麼看病這麼久,有時還是好不了,到底該如何改善?本期《大家健康》雜誌封面主題,告訴讀者異位性皮膚炎的成因,用藥治療的問題,以及如何透過居家環境的改善,讓過敏不再發作!

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■特別企劃:腹部肥胖好困擾?更年期婦女如何甩油?面對更年期到來,望著自己逐年增厚的游泳圈,即便努力控制飲食,還是無法找回以往令人欣羨的腰身嗎?想要瘦肚子,做家事或補充營養食品,可幫助身體代謝嗎?更年期肥胖,到底該如何消滅頑固脂肪?我們請專家為妳解答。

■SMART醫療:白內障已經年輕化,特別是高度近視族更要當心,眼前霧煞煞別以為只是度數加深?當心白內障提早報到!讓本期報導告訴你,初、中、晚期的白內障徵兆,早一步挽救視力!

■元氣生活:上下樓梯膝蓋痛,復健治療會好嗎?若不想出門,在家如何簡單復健?本期特別採訪物理治療師,教你輕鬆復健的方法,同時為你解答,復健門診中的短波、超音波、電療等儀器,其原理為何?哪個治療效果好?
SMART醫療 

腹部肥胖好困擾?更年期婦女如何甩油

【文╱葉語容】

面對更年期到來,望著自己逐年增厚的游泳圈,
即便努力控制飲食,還是無法找回以往令人欣羨的腰身嗎?
想要瘦肚子,做家事或補充營養食品,可幫助身體代謝嗎?
更年期肥胖,到底該如何消滅頑固脂肪?

今年53歲的陳媽媽,年輕時就像模特兒一樣高挑美麗,但這兩年就像吹氣球一樣,胖了20公斤,看著自己身材變成一顆「大蘋果」,她逐漸失去自信,脾氣也變得暴躁易怒,跟從前相比,簡直判若兩人,連在醫界工作、講求科學的另一半,也不禁懷疑她是不是「中邪」了?

後來陳媽媽在兒子陪同下到醫院求診,雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏將她轉介到減重班半年,半年後成功減去十幾公斤,陳媽媽的自信及美麗都回來了。

劉燦宏醫師分析,更年期婦女可能因突然發胖而喪失自信,嚴重的是,「過胖」是許多致命疾病的「溫床」,不可輕忽。許多人抱怨「過了中年,不知為何很容易發胖」,難道這是不可改變的「宿命」嗎?本篇請專家來為我們解析更年期肥胖。

更年期10個婦女8個胖
全是代謝惹的禍?


太多的更年期婦女抱怨「運動了還是胖,代謝變慢真的沒救了!」但專家說,代謝變慢雖是主因,可是「在不知不覺中,生活習慣比年輕時慵懶」,也是重要因素。以下是更年期「10個婦女8個胖」的3大成因:

1.雌激素分泌減少,脂肪難代謝

雙和醫院婦產部主治醫師陳碧華解釋,雌激素對「脂肪代謝」有非常重要的作用,年輕時因雌激素分泌多,脂肪「代謝快」;而更年期時雌激素分泌減少,讓脂肪變得難代謝,所以「易發胖」。

2.活動量下降
年輕人的活動量高,而中年人生活較穩定、有車代步,沒有「一定要動」的必要,所以逐漸慵懶。

3.用「吃」來紓解情緒
東方人習慣用宴席、聚餐來聯絡感情;心情好時「吃」,心情不好時也用「吃」來安慰自己;有些婦女更年期有失眠症狀,失眠時也容易多吃。

「蘋果」體型不稀奇
停經後病更多


「看中年婦女出遊的團體照,你有看到凹凸有致的腰瘦身材嗎?」陳碧華醫師這樣提問,讓人不禁在腦中勾勒出中年婦女個個身材「大尺寸」的影像。為什麼以前雖然略為豐腴,但身型還算是長的酪梨型,現在肚子卻成了「游泳圈」?要小心!這正是膽固醇太高及代謝症候群的警訊。

感謝雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏、雙和醫院婦產部主治醫師陳碧華審稿

延伸閱讀:男人的更年期,女人懂不懂

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好書推薦 

蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!


【文╱大家健康雜誌編輯部】

想多吃蔬菜,卻只會汆燙或清炒,如何變化更好吃?本書教你煮出不一樣的蔬食料理,你會發現:高纖低卡的青菜料理不再一成不變,意想不到的搭配,讓每一口都充滿巧思。學會這些創意食譜,你也能變身時尚健康的飲食達人。

近年來,為了健康與環保,愈來愈多人選擇吃蔬食,「吃蔬食」成了流行的風潮,甚至有不少人周一無肉日,每周至少一天不吃肉。多吃蔬食的好處很多,不少研究也指出,新鮮的蔬食中含有大量的抗氧化物質,均衡攝取有助於遠離心血管疾病及大腸癌等慢性疾病。

《大家健康》雜誌與食譜老師吳黎華合作出版《蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!》一書,並由臺北醫學大學附設醫院營養室組長李青蓉為書中的每道食譜計算熱量,為「吃蔬食」增添實用又健康的好選擇。透過這本食譜書,除一飽眼福外,自己在家動手學習,也能做出美味的佳餚。


體會做菜樂趣
蔬食烹調原來這樣簡單


熱愛推廣蔬食料理的吳黎華,投入蔬食烹調研究近20年。她說:「烹飪讓我有另一番成長空間,落實了家庭生活的一部分,延伸至每一件事皆該如此下功夫」!

她曾在2010∼2012年擔任台北市信義區新移民生活成長營的指導老師、2015年1∼2月於台灣主婦聯盟生活消費合作社東區站,教授年菜。目前她是和成欣業電子報「健康素料理」專欄作者,同時在《大家健康》雜誌的「蔬食好料理」單元,擔任食譜設計示範老師。

她的蔬食料理總能求新求變,設計的食譜美味又營養,不少吃過她烹調的朋友,都讚不絕口。《蔬食好料理:創意食譜,健康美味你能做!》一書是她的菁華,這是一本不一樣的蔬食食譜,讀者從中也可煮出健康、吃出美味。

不管你是廚房新手或老手
本書帶你找到做菜的成就感


如果你是廚房新手,本書「Chapter1 從3道菜入門」、「Chapter3低卡輕食」,教你用常見食材,不費太多時間,讓你親近做菜的氣氛,完成一道道有成就感的佳餚,在家就能輕鬆上手,安心吃到營養與美味!

如果你是廚房老手,吃膩了白米飯,苦惱不知如何變化主食,請看本書「Chapter2創意主食」,加入巧思,讓飯麵更可口;如果你遇到刺瓜、芥菜、茄子、蓮藕等食材,不知如何烹煮更好吃,請看「Chapter4樂活蔬食」,換個方法,讓炒出來的菜更香;如果你想要煮出一鍋料多豐富的好湯,卻不知如何搭配食材,請看「Chapter5繽紛湯品」,令人垂涎的創意食譜,讓你學會變化與搭配,煮出溫暖自己,也溫暖全家人的好菜。

本書的食譜設計上,除了有好創意,也摒棄傳統多油、重鹹、高熱量的食譜設計,透過一些巧思,讓菜餚熱量更低、更清爽好吃,為讀者兼顧健康和美味。也為繁忙的上班族或外食族設想,設計輕鬆料理的「涼拌輕食」與「清炒食譜」,不費太多時間,就能在家嘗試,簡單吃進健康。

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延伸閱讀:《蔬食好料理》營養師大推薦:健康創意融入料理,天然蔬食更美味!



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《蔬食好料理》作者分享見面會,7/10做給你吃!



蔬食好料理」──創意食譜,健康美味你能做!
全穀養生雜糧飯佐醬瓜素肉燥&涼拌海味蔬食


講座日期:7月10號星期五
講座時間:每週五3:30pm-5:00pm
講座地點:誠品信義店3F飲食書區 Cooking Studio
參加方式: 免費入場,歡迎參加
Facebook:誠品信義店

注意事項:請於每場活動當天上午10:00起,至誠品信義三樓服務台登記報名,額滿為止(每人至多可登記兩位)。Cooking Studio 15:00唱名依序入座,15:20開放候補;如未登記仍可參加活動,因席位有限,如無座位請多包涵,謝謝。


 
 
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