| 東北角海洋探奇 前言：
海邊除了陽光、沙灘、比基尼，還有什麼？遊艇不是人人都買得起，但遊艇一日遊可就親民許多！搭遊艇大啖海鮮，享受奢華海洋度假；玩SUP划進船和車無法到達的海灣。回到港邊，鑽進漁村小巷，跟著在地人走訪私房景點，連外國人也為台灣漁村著迷。 海上鮮玩 遊艇SUP親海無極限 從基隆碧砂漁港登上名隆號遊艇，它奢華貴氣的外型，讓人一見鐘情！跟著遊艇秘書豪妹（項婉真）上船，她拿出寫有每個人名字的手工自製杯子蛋糕，同行的女孩們一陣驚呼，笑說：「豪妹真是太貼心了！」人人搶著跟自己的杯子蛋糕合照。 登上奢華遊艇，輕鬆享受海洋生活 一出海，豪妹帶女孩們到船頭甲板看海吹風，介紹東北角沿岸景點，欣賞美麗的基隆嶼。船後頭吧檯廚師也沒閒著，炙燒生魚片、烤肉、壽司、海鮮沙拉、石花凍冷飲、海鮮湯……，一道道當地、當季最新鮮的漁獲接連上菜。 除了一邊大啖美食，一旁有教練教授釣魚撇步，讓人體驗海釣的樂趣。若是有人膽子大，敢駕駛六千多萬的遊艇，在安全無虞的風浪情況下，豪哥（項彥豪）也會大方讓出船長寶座，教旅人如何開遊艇，這可是比駕駛千萬跑車還難得的機會！船艙裡還有KTV大包廂、豪華套房，歡唱玩累了就能好好休息，名隆號猶如海上移動的豪宅。 項家在基隆開釣具店已30多年，從經營釣具店、海釣船，逐漸轉型從事遊艇服務業，兄妹倆攜手合作，豪妹會先理解客人需求，客製化遊程內容，「親子團、小資女、釣客團，喜歡玩的都不同！」豪哥則是漁民轉型，曾跟著其他船長上漁船捕魚，對海上事務瞭若指掌，對船上每個小細節也完全不馬虎，出餐慢了、讓客人感覺fu不對，他立刻檢討改進，「讓客人玩得開心！」是他們一次又一次經驗累積的成果。 | | | 隆號遊艇要價6千多萬，外型奢華亮眼，旅人一登上船，便不停拍照留念。 |
SUP立槳玩瑜珈，最時尚海洋運動 SUP立槳衝浪板則是延伸遊艇旅遊的最佳幫手，划著SUP，能深入遊艇到不了的祕境海岸，一探東北角象鼻岩神祕海蝕洞，遊覽基隆嶼、燭台雙嶼，從海上欣賞鼻頭角、龍洞岬壯麗岩壁美景。加上近年發展出充氣式SUP，收納方便，放上遊艇不占空間，比小艇、獨木舟更靈活，划著它去浮潛、釣魚，還能玩水上瑜珈！ 「Let's Go Play 不設限」SUP教練James說，SUP較一般衝浪板寬、大、浮力強，就算不會游泳，穿著救生衣、有教練在旁指導，也能第一次體驗就輕鬆上手。而且每張SUP可以載1至2人，小朋友、銀髮族、寵物穿著救生衣，就能上板坐著，享受SUP貢多拉，讓隊友載著走，帶著食物還能在海上野餐，體驗全新視野的海洋風情。 玩SUP，只要一隻槳、一塊板子，就能划到所有水能到達的地方，不只海邊，湖泊、河流都能玩SUP，站著划、跪著划都可以，連結充氣平台，還可在海上玩瑜珈，或是裝上充氣風帆，就能搖身一變成為帥氣的風浪板，多變有趣的玩法，讓SUP成為今夏最夯、最時尚的海洋運動。 漁村挖寶 八斗子女巫帶路 這年代還有女巫？實在太令人好奇了！「基隆女巫背包客生活概念館」隱身在門牌錯綜複雜的長潭社區，長潭位於海科館旁，車行過平浪橋來到潮境公園，每到夏天總是有許多玩水遊客，長潭社區入口就在平浪橋邊，需迴轉進入，稍不注意，很容易就會開過頭。 下了車，走進小漁村，一艘艘掛滿漁燈的漁船映入眼簾，淡淡的漁腥味飄入鼻腔，放眼所及多是老人家，有點傳統漁村的蕭瑟，對比幾步路外熱鬧的潮境公園，彷彿是另一個世界。拿著地址找女巫，有時會走到此路不通，有時望著亂跳號的門牌傻眼，漁村媽媽林素卿笑說，當地有句俚語：「長潭日出蹦蹦跳，長潭門牌亂亂竄。」門牌號碼只是參考用的，開口問人就知道啦！ 鑽進長潭小巷，認識漁村文化起 打開女巫家大門，除了看到年輕的女巫們，還有一位金鬆碧眼的阿豆仔遊客，沒想到這不起眼的小漁村，竟有外國人為了它飛過大半個地球。老闆之一尹亞凡解釋，其實她們不是會法術的女巫啦，因為長潭屬於廣泛的大八斗子地區，據說八斗子原是原住民平埔族女巫居住的地方，族語「Pataw」就是「女巫」的意思，才因此命名。 女巫店六位老闆多是基隆人、海洋大學學生和校友，三年前進駐長潭，先花了一年認識社區，學習漁村文化、學釣魚、學導覽，館內許多漁業相關的擺設，都是當地船長提供，他們有時也會請漁村媽媽或老船長說故事，介紹港邊漁船漁具漁法，訴說長潭歷史與文化。 林素卿帶我走到港邊，抱著抓魚的籠子介紹，長潭漁船大致分為兩類，從漁港停泊的船隻漁具就能分辨，冬天籠具漁業是抓赤鯮、午仔魚等，夏天則多是燈火漁業，抓小卷、透抽、剝皮魚、白帶魚等，小卷抓上來後，立刻在漁船後方大鍋煮熟，她笑說：「不要看漁船好像很破舊，每艘動輒上千萬！光一個聚漁燈就要一萬元。」 女巫館成員也經常帶旅人到附近浮潛、玩獨木舟、風帆、風浪板、釣魚、夜奔崁仔頂魚市，小漁村被他們玩得很有趣，許多國際背包客經常造訪，讓在地居民嘖嘖稱奇！
| | | SUP板較大、浮力大，可兩人一板，互載遊玩較輕鬆。 |
八斗子藻樂趣，探訪漁寮老屋 一旁的八斗子社區也不甘寂寞，社區居民組成八斗子產業觀光促進會，推動「藻樂趣」遊程，帶人走訪八斗子老街，一探隱藏在老街中的漁寮和百年硓 �� 石厝，解說員趙欣慧笑說：「這是條淳樸的漁村老街，沒有任何商業色彩。」從老街轉進山中古道，登上忘憂谷，俯瞰八斗子海灣之美，下山穿著傳統草鞋踩進潮間帶，光是一窪石蓴、一群扁跳蝦，就能讓大人小孩玩很久。 女巫館老闆之一的吳幸珊說，漁村有很多有故事可以挖寶，而且這兒上山、下海只要20分鐘，「我家門前有大海，後面有山丘，多美好的生活啊！」
| | | 女巫館布置融入漁村文化，如漁網、漁具等，也放上各國旅人寄回的明信片。 |
| | | 到八斗子「藻樂趣」，社區解說員帶遊客穿著草鞋踩進潮間帶玩樂。 | 東北角 海港鮮味 前言：
基隆崁仔頂魚市有百年歷史，每晚有北台灣最豐富的漁獲展售，因地利之便，基隆許多餐廳都會使用在地新鮮漁獲，逛魚市買鮮魚，或者殺到附近海鮮餐廳，都能嘗到尚青海味。但同時，隨著海洋資源日漸枯竭，消費者得要聰明選魚、吃魚，才能避免哪天無魚可吃。 崁仔頂不夜城 百年魚市愈夜愈熱鬧 童話故事灰姑娘是午夜12點變回原形，但基隆崁仔頂魚市則是午夜12點一到，宛如被人施了魔法一般，原本夜深人靜的孝一路街道，兩旁店家拉起鐵門開始「營業」，魚行燈火照亮夜空，北台灣各地、各種漁獲，一台台大卡車運送而來。 巨大的卡車塞滿狹小街道，但司機熟門熟路，穿梭小巷輕鬆自如，大貨車載著許多漁獲，上頭站著一位打赤膞的年輕漁販，當貨車緩慢駛過孝一路，店家拿出木板，他接引到卡車上頭，然後將一箱箱漁獲「滑」進店內，一家送完再下一家，彷彿整個崁仔頂魚市都是他的伸展舞台。 午夜12點至3點左右，陸續有卡車送來漁獲，「看到好貨就要下手，不然逛一圈回來，肯定被搶走！」崁仔頂漁市賣魚以一大籃為單位，大多是批發商、小型漁販或日本料理店、生鮮海產店來搶貨，而魚價高低得看每家「糶手」的叫賣能力，他會在秤子上放一籃魚，以一斤為單位喊價，散客可別以為是一籃價好便宜，傻呼呼鬧場。 漁業資源枯竭，推廣永續海鮮 崁仔頂魚市已有百年歷史，從清朝時期流傳至今，義隆魚行前的紅磚拱門看得出歲月的痕跡。崁仔頂魚行聯誼會會長彭瑞祺說，過去國外市場好時，很多漁獲外銷，但現在國外市場萎縮，國內面臨大賣場、網路等通路競爭壓力，也感受到漁業資源枯竭的隱憂，他感慨地說：「基隆最好吃的小卷品種，1983年已經絕種了！」因此，現在吃海鮮不再只是講求「尚青」，了解「永續海鮮」的概念就很重要，魚達人白尚儒帶我逛崁仔頂，他住在市場附近，從小就喜歡釣魚、吃魚，在臉書上成立「臺灣鱻漁永續發展協會」社團，也在環境資訊協會網站寫「永續海鱻食堂」專欄。 重視漁獲來源，深夜海鮮食堂 怎麼看魚新不新鮮？白尚儒建議從「魚眼、魚身黏液、魚鰓、魚身外觀、魚腹、肌肉彈性」這六大方向綜合判別，例如：新鮮魚眼飽滿富彈性，眼白透明清晰、瞳孔清澈，不新鮮魚眼缺乏彈性且白濁；魚鰓色澤會隨時間長短，由鮮紅色轉至暗紅色；魚身外觀則可看出捕撈漁法，不新鮮魚鱗易脫落等。小白提醒由於台灣漁業資源管理鬆散，許多對岸漁獲早已悄悄非法進入台灣，來源不明的進口海鮮，為了保鮮和賣相好看，可能會使用化學藥劑，例如：魚眼仍可保持晶瑩剔透，但眼睛的彈性較不自然；魚鰓色澤可用藥劑回春、黏液可以洗掉，但腥臭味無法避免，「消費者不能只想撿便宜，還要了解漁獲來源、捕撈方式，才能吃得安心。」 當晚我們買回一尾日本紅目大眼鯛，小白俐落地去鱗現殺料理生魚片、煮湯、烤魚頭，新鮮漁獲煮湯不用過多調味，加點鹽巴、薑絲，就能煮出一碗甜美鮮魚湯；帶皮生魚片經過炙燒，除了吃到魚肉的鮮甜，還有魚皮富彈性的口感。除了吃好魚，也要吃對魚，才能年年有魚！
漁港料理 產地直送的尚青美味 CASA PICASSO 和平島吹起西班牙風 基隆中正路靠近海洋大學的街道旁，有間不起眼的小店，夾雜在一群透天厝中間，店門上寫著「CASA PICASSO」，不知情的人還以為是西班牙畫家畢加索藝廊（台灣一般譯為畢卡索），推開店面木門，讓人大吃一驚：「哇∼好美啊！」映入眼簾寬闊的港灣美景，與門外吵嘈車流不息的狹窄街道，彷彿是兩個不同世界。 CASA PICASSO西班牙料理餐廳將原本的後門打開，通透的視野，讓人直接看見另一頭開闊的正濱漁港，港邊停靠著多艘漁船，對岸就是餐廳老闆林達光從小長大的和平島，坐在戶外用餐，吹著微微海風，聞著漁港獨特的鹹鹹海味，一邊品嘗使用基隆新鮮漁獲製作的西班牙創意料理，彷彿置身異國港灣。 林達光改裝船屋，餐廳藝術味濃 林達光30年前離開和平島，赴美、陸打拚，現為畢加索品牌亞太地區總代理，幾年前返鄉買了港邊的老屋，2014年底餐廳開始試營運，CASA PICASSO空間原是修船的小工廠，他保留船屋格局，坐在一樓用餐，抬頭向上看，還能看見天花板上有掛勾，那是過去固定維修船隻的遺跡。 結合藝術美學，餐廳裡處處能看見林達光的用心，一、二樓夾層他改裝為閱讀空間，大片的玻璃窗，讓人坐在裡頭看書，一抬頭就能看到港灣風景，喜愛藝術的他，也在店裡放了許多畢加索的復刻作品、書籍與美國畫家派黎思的畫作。他也喜歡收藏古董家具，餐廳裡的杯盤桌椅，很多都是他旅行世界各地帶回的紀念品。 三樓有個漂亮的小吧台，林達光像獻寶似的帶我走到吧台邊，指著牆上不同角度鏡面折射出的和平島山景，與落地窗外的港灣景色相呼應，他笑說：「妳看，很像九份山城吧，好美哦！」往前走幾步，來到三樓的戶外露台，即可俯瞰整個正濱漁港。CASA PICASSO像是間活的美術館，讓人從不同角度，細細品味和平島與正濱漁港的時光流轉。 西班牙創意料理，結合基隆新鮮漁獲 餐點有西班牙特色的海鮮飯、Sangria水果酒、Tapas小菜，也結合基隆在地食材與新鮮漁獲製作創意料理，像是燒烤透抽要選用30公分以上，內餡包入洋蔥、甜椒等蔬菜調味，烤好一整隻上桌非常澎湃、香氣十足！西班牙馬鈴薯蛋餅則是主廚的得意手工菜，蛋餅剖面像千層派，主廚用平底鍋小火慢煎蛋餅，一層一層堆疊放進馬鈴薯、洋蔥和培根，光是一個蛋餅要做兩三個小時，十分費工。 店長林易辰說，CASA是西班牙語「家」的意思，店名除了有「畢加索的家」之意，也希望讓來用餐的客人感覺如在自家般放鬆，用餐並不限時，但一樓座位數不多，最好事先訂位，每人低消450元起，價格不低，但也因為精緻的CASA PICASSO進駐，整理周邊環境，港邊變得明亮、乾淨了，陸續有咖啡館、餐廳在港邊開業，熱鬧了正濱漁港。 DATA
地址：基隆市中正路527號
電話：02-2463-3789
facebook：Casa Picasso
營時：週二至週四12:00-21:00，每人低消450元；週五至週日12:00-22:00，每人低消600元
價格：燒烤透抽980元、西班牙海鮮飯、麵1180元起、西班牙蛋餅110元/片，加收10%服務費 | | | 燒烤透抽使用基隆新鮮漁獲，每隻都挑選30公分以上，內餡包夾蔬菜，烤後上桌香氣十足。 |
食之飴 小漁直售化石燒好鮮 「化石燒」聽起來很恐怖，但它可是基隆最新的海鮮零嘴！今年在海科館旁開的海洋文創小店「食之飴」，老闆娘溫倩儀一家是八斗子漁民，她用自家漁船捕捉的新鮮小卷，結合日本點心技術製作化石燒，將小卷和麵皮經200度機器「高溫、高壓」三分鐘，一張宛如小卷藝術畫的化石燒餅乾就完成了！咬進嘴裡「????」超涮嘴，讓人忍不住一片接一片。 小卷化石燒一片比人臉還大，溫倩儀說，現正值小卷產季，小卷要一隻隻洗乾淨、剪開、去掉內臟和眼睛，才能壓成化石燒，「如果不把墨囊去掉，烤出來會碳化，味道會變苦！」化石燒除了麵皮，沒有其他調味，吃得到小卷天然鮮味。 店裡還有小卷蘿蔔糕、飛魚卵香腸、石花凍特調飲品「海女之戀」，以及船燈氣泡飲等各式海鮮創意點心，溫倩儀說，因為自家是棒受網漁船，捕魚會在水上和水裡放燈泡誘魚，因此才想到做船燈飲料和吊飾，她也把基隆釣客常用的假魚餌，改造成「真的假餌」吊飾和鑰匙圈，她用美食和文創小品推廣漁村文化。 溫倩儀強調，自家漁獲經SGS檢驗合格，也有基隆市生鮮品質認證，希望像小農一樣推廣「直接跟小漁買」，旅人除了到店裡吃、玩DIY、買海洋小物，也能宅配品嘗八斗子尚青的新鮮漁獲！ Data
地址：基隆市八斗街37號
電話：02-2469-5855
facebook：食之飴
營時：09:30-18:30
價格：霸王卷化石燒80元、小卷蘿蔔糕50元、「海女之戀」石花凍50元；宅配新鮮小卷，每盒300克（約12-18隻），11盒含運850元。 | | | 化石燒用新鮮小卷製作，經高溫高壓3分鐘，就會變成酥脆的餅乾。 |
| | | 食之飴蒐羅販售許多海洋特色小物，像是一夜干筆袋或是海洋生物包包、吊飾等。 |
魚海戀 現撈海鮮超澎湃 「魚海戀」餐廳前就是一望無際的絕美海景，餐點主打自家漁船海釣的新鮮漁獲，份量澎湃、價格實惠，1299元的漁夫現撈鍋才推出半年，就有饕客每個月從台北專程開車來吃，夏季漁獲有石老、石斑、赤鯮、馬頭魚、紅魽等，視當天自家漁船釣到什麼，漁夫現撈鍋就吃什麼，會搭配多種漁獲，魚頭還可以煮湯，鮮甜味美。 老闆黃文鴻主業是律師，七年前迷上釣魚，從此在東北角的時間比在家裡還多，愛釣魚愛到買船開餐廳，他笑說：「從沒想過學法律的我會變成漁夫！」店內有多款漁夫私房料理，像是用新鮮墨魚膽囊熬製醬汁的墨魚義大利麵，或是包著特製燉飯的酥炸透抽都很受歡迎，也可來此喝下午茶、看海景，週末參加海釣活動，好吃又好玩！ Data
地址：新北市瑞芳區建基路二段69號
電話：02-2496-0622
網址：www.sea-fish.tw
facebook：魚海戀
營時：11:00-21:00
價格：漁夫現撈鍋1299元、黃金傳說炸墨魚套餐580元、墨魚義大利麵套餐420元。 | | | 漁夫現撈鍋使用每天自家漁船釣的新鮮漁貨，份量澎湃。 |
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