2017年9月14日 星期四

「隨興、不羈、運動風」就是2018春夏男裝配件關鍵字


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2017/09/14 第731期 | 訂閱/退訂 | 看歷史報份
美食主義 香煎雞腿排佐莎莎醬
時尚美妝 抗老保養升級 逆齡美女好生火
流行追蹤 「隨興、不羈、運動風」就是2018春夏男裝配件關鍵字
最新情報 炒菜別再爆香 油過發煙點爆心血管疾病風險
 

香煎雞腿排佐莎莎醬
出版社:創意市集
內文摘自《下班後只想輕鬆煮200:一鍋到底×省時3步驟,22位人氣料理家的日常好食》
作者:ORANGE PAGE

料理/大庭英子
每人份 491kcal 鹽分3.4g
烹調時間30分

材料(2人份)
去骨雞腿排(小)——2片(約400g)
番茄——1顆
小黃瓜—— ½ 根
洋蔥(切大塊)—— ¼ 顆
○莎莎醬
橄欖油——1大匙
檸檬汁——2小匙
鹽—— ⅓ 小匙
胡椒——少許
鹽 胡椒 麵粉 橄欖油 粗粒黑胡椒

作法

1.製作莎莎醬
洋蔥泡在水中約5 分鐘後瀝去水分。小黃瓜縱切4等分後再橫向切成6∼7mm的小丁。番茄去蒂頭,切1cm 的小丁。取一調理盆將莎莎醬的所有材料加進去調和後,番茄、小黃瓜、洋蔥也都加入一起拌勻。
2. 煎雞排
雞肉剔除多餘油脂後撒上鹽、胡椒,拍上少許的麵粉。取一平底鍋,倒入1/2大匙橄欖油,開中火加熱,雞肉皮朝下並排於鍋中,煎4 ∼ 5分鐘至雞皮酥脆金黃,翻面,蓋上鍋蓋轉小火再煎5∼6分鐘後即可起鍋盛盤,將莎莎醬擺在雞腿排上,撒上少許粗粒黑胡椒即完成。

文章來源/《手作成癮-12 Months小日子的手感烘焙食》 樂木文化出版

 
 
抗老保養升級 逆齡美女好生火
UDN╱記者楊詩涵
得因特(DERM iNSTITUTE)旗下的肌因抗老奇蹟系列,將於10月上市升級版的精華、乳霜;香緹卡(CHANTECAILLE)也於近期推出鑽石級明星商品的乳液、乳霜升級版,針對現代忙碌女性的生活需求,皆以「壓力」為核心議題,推出凍齡保養的新法寶。
美妝保養達人Daniel(丹楓)和模特兒出席得因特肌因抗老奇蹟系列發表。圖/DERM iNSTUTE提供

得因特的精華、乳霜在升級後,觸感更輕盈、易吸收,在香氛上也更新為清淡舒緩的馬鞭草香氣,延展性佳,無黏著感。「肌因抗老奇蹟系列」的升級,是針對當代都會女性的生活環境打造,包括紫外線、空氣汙染、飲食作息不正常等帶來的高壓狀態,都可能影響肌膚健康,透過保養更添愉悅與效率。精華部分萃取自野蘭、冬櫻及露珠草,輔以印度阿育吠陀植物萃煉的概念打造;乳霜部分則是擷取話題性高的白藜蘆醇、藏紅花及深海褐藻等配方,製作全新質地與成分的熟齡肌保養品。

得因特肌因抗老奇蹟系列將於今年10月將上市升級版。圖/DERM iNSTUTE提供

香緹卡的鑽石級產品向來是抗老的口碑系列,近期也在無油乳液、乳霜等品項全新升級,運用積雪草、海藻、白茅、白茶等萃取,讓保養程序在細緻優雅的花香中,變得更為舒緩愉快,延續經典產品的口碑,為頂級的逆齡保養客層帶來新鮮感。

香緹卡鑽石抗老緊緻級系列上市升級版。圖/CHANTECAILLE提供

得因特肌因抗老奇蹟精華,30ml售價6,900元。圖/DERM iNSTUTE提供

香緹卡鑽石級面膜,50ml售價6,100元。圖/CHANTECAILLE提供

得因特肌因抗老奇蹟乳霜,30ml售價6,900元。圖/DERM iNSTUTE提供

 
「隨興、不羈、運動風」就是2018春夏男裝配件關鍵字
UDN╱記者吳曉涵
2018春夏男裝周充滿了一股隨興不羈氛圍,無論是正裝或是休閒裝束,都不會太過嚴肅或制式化,配件也呼應著同樣風格,不拘小節的設計和年輕化的造型,搭配近幾季始終不退潮流的「運動風」,組合出2018男裝配件的重點趨勢。
Valentino延續彩色民族風圖騰設計,打造出寬版領飾。 圖/各業者提供

其中也可以見到在側邊鞋面繡有Valentino Garavani字樣的鞋款,強調品牌DNA。Prada虛擬的動漫幻想世界也打造出百變鞋款,帶著科幻前衛質感的魔鬼氈運動鞋上,同樣也能見到Prada品牌logo。另外也有搭配膠鞋底的高筒帆布鞋,散發復古頑皮調性。

在側邊鞋面繡有Valentino Garavani字樣的鞋款,強調品牌DNA。 圖/各業者提供

Balenciaga延續秋冬設計,多款配上三層鞋底、刻意仿舊處理的「Triple-S」運動鞋推出多種顏色混搭款式,同樣將尺碼直接印在了鞋頭處,展現設計師不按牌理出牌的創作特質。Versace採用雙色設計,將小白鞋變身為更繽紛的鞋款,鞋底配有品牌經典的圖騰,搭上拉鍊細節增添街頭風。Dior Homme則是以各色鞋帶搭配不同色的鞋舌配份量感十足的厚實白鞋身。

Versace採用雙色設計,鞋底配有品牌的圖騰,搭上拉鍊增添街頭風。 圖/各業者提供

涼鞋拖鞋夯 時尚感不敗

Louis Vuitton 2018春夏設計靈感源自於島嶼旅行,全系列展現滿滿戶外時尚感,涼鞋更是流露悠閒度假風情,搭配絲襪的穿法搞怪搶眼,也增添街頭潮流味。Fendi春夏系列主題為「準備放假的上班族」,正面看來非常正式的皮鞋,轉向側面才發現是一雙腳後跟繫帶涼鞋。印著「F」logo的寬版拖鞋搭配西裝,更是完美呼應本次男裝系列「下班後直奔渡假勝地」的迫不及待心情。Prada則是用鉚釘點綴涼鞋,體現動漫主題中的科幻氛圍。

Prada用鉚釘點綴涼鞋,體現動漫主題中的科幻氛圍。 圖/各業者提供

印著「F」logo的寬版拖鞋搭配西裝,更是完美呼應本次男裝系列。 圖/各業者提供

購物袋當道 腰包再復出

購物袋款式的包包一般來說比較少出現在伸展台上,不過2018男裝許多設計師都偏愛這種包型。Fendi將休閒與正裝混搭,購物袋式的皮革包上面印有倫敦藝術家Sue Tilley操刀的各式象徵度假島嶼風情的手繪圖案,像是馬丁尼、臺燈、咖啡、香蕉皮等等。Valentino是以民族風圖騰、類似描繪球場邊線的設計來設計休閒提袋。

Valentino同樣也以深亮色皮革撞出腰包的搶眼造型感。 圖/各業者提供

包包上印有倫敦藝術家Sue Tilley操刀的各式象徵度假島嶼風情的手繪圖案。 圖/各業者提供

而腰包更是在近幾季全面復出,無論是繫在腰上或是跨肩配戴都好看。Louis Vuitton以Monogram Split撞色Monogram帆布打造復古腰包,Prada則是用漫畫印花妝點腰包,方正外型配分層設計滿足整齊收納需求。Valentino同樣也以深亮色皮革撞出腰包的搶眼造型感。

Prada用漫畫印花妝點腰包,方正外型配分層設計滿足整齊收納需求。 圖/各業者提供

圍巾領飾靚 玩頸間遊戲

除了飾品之外,男裝造型也越來越騷包,2018春夏更是上演「頸間遊戲」,Dior Homme配合服裝的布料樣式打造同款花色緞帶當做圍巾,其中一款更印有「馬里尼昂街3號(3, RUE DE MARIGNAN)」男裝工坊地址和品牌名稱。Valentino則是延續彩色民族風圖騰設計,打造出寬版領飾。此外,字母和數字的戒指也滿足配戴飾品的獨特紀念意義。

Dior Homme主打緞帶圍巾,其中一款更印有「馬里尼昂街3號(3, RUE DE MARIGNAN)」男裝工坊地址和品牌名稱。 圖/各業者提供

Valentino以類似描繪球場邊線的設計來設計休閒提袋。 圖/各業者提供

 

炒菜別再爆香 油過發煙點爆心血管疾病風險

聯合新聞網

不少家庭主婦、烹飪節目示範做菜,中式或台式熱炒料理總愛先放油,加入蔥、薑、蒜「爆香」,「味」高一籌逼出香氣。專家卻指出,這種傳統的做菜方式,會在油品下鍋加熱,逾發煙點120至160度時冒出白煙,爆香的同時會形成「過氧化物」釋放致命物質,下肚後在體內產生自由基,提高心血管疾病風險。 榮總家庭醫學部特約主治醫師宋晏仁表示,近來健康意識抬頭,料理推崇使用屬於不飽和脂肪酸的植物油,但當不飽和脂肪酸面臨高溫會變質,化學鏈會分解,與氧氣結合形成「過氧化物」,容易在體內生成自由基,比起直接以飽和脂肪酸的動物油爆香更「致命」。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,無論動植物油皆有發煙點,一旦超過發煙溫度,油脂過熱會氧化,過往有零星動物實驗發現可能致癌,但世界衛生組織尚未將過氧化物列為致癌物,仍待更多實證研究;但過氧化物對身體健康的危機,在心血管疾病如心臟病、心肌梗塞等,已證實攝取過多將提高風險。

宋晏仁建議,選擇料理用油時,植物油仍比動物油健康,但料理方式的拿捏必須適當,勿直接下油爆香,可先放入水煮至沸騰,再放入油和食材,有水在居中緩衝,讓油加熱不致超過發煙點;或完全以水炒菜,炒熟後在加油、調味料等,肉品先醃製以煎熟方式料理,也可不放油,煎熟起鍋再加香料同樣味美可口。

顏宗海建議,避免體內產生較多有害的自由基,除了減少油品過度加熱外,日常飲食可多吃抗氧化食物,如蔬菜、水果等抗自由基,減少心血管疾病發生。

 
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