把油品當作「調味油」吧！靈活運用於料理中更健康美味 可提升料理的層次 又能減少鹽分與糖分的攝取量 濃縮植物精華所製作的油品，因內含植化素等養分，無論風味或香氣都別具特色，很值得體驗它們各自的魅力。 像椰子油清淡的甘甜味，很適合用來搭配和食料理。而很有特色的摩洛哥堅果油，可以搭配番茄或香草類。但如果是夏威夷果仁油或榛子油，多一點少一點都會影響甜點的風味與香氣。 所以把油品當成調味油使用，可以提升料理的層次感。 再者，把植物油當成調味油，還能減少鹽分與糖分的攝取量。 尤其是血壓偏高的人，建議使用可確實品嚐到風味的南瓜籽油或杏仁油。如將這些油直接淋在沙拉或加入湯裡，即使鹽巴加得少，吃起來也非常美味。 而想減肥或有糖尿病風險者，可利用堅果類油品的甘甜味，不必放糖一樣好吃。而除了甘甜味，其清香的風味更能提點食材的味道。 所以，只要是優質油品，靈活運用於料理中，一定能品嚐到油品本身的美味。 
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