★ 辰時
胃經嗷嗷待哺，需要食物滋養
◆ 辰時—上午7點到9點—胃經最旺
辰時是上午7點到9點，此時胃經值班。經過一夜的消耗，它早就餓壞了，該及時補充營養。
卯時體內的陽氣，就已完全生發。到了辰時太陽升起，天地間一片「陽」的氣象。此時，人體需要補充一些陰，以調節陰陽平衡。而食物屬陰，此時吃早餐，就像春雨滋潤萬物般。
又因此時陽氣最盛，脾胃的運化功能最強，就算攝取的熱量再多，身體也能把它們「消滅乾淨」，不用擔心會發胖。
如果不吃早餐，一到胃經值班時，無事可做，就會分泌過多胃酸，長此以往，胃病就會找上門。
再者，沒有食物，脾胃氣血生化乏源，對各臟腑也會造成不利的影響。因此，準時吃早餐對保持身體健康是很重要的。
★ 陽氣最旺，早餐怎麼吃都不會胖
許多人有不吃早餐的習慣，美其名曰「減肥」。清晨是人體陽氣最旺之時，脾胃運化能力最強，此時進食可完全消化吸收，絕無「增肥」困擾。但不吃早餐，卻可能讓你百病叢生，失去亮麗光彩。
● 王醫師看診實例
◆ 不吃早餐，胃病纏身
有一次半夜2、3點，一位女性友人打電話給我，說是胃病發作，實在痛得受不了，電話那頭氣息微弱，好像很嚴重。儘管仍然睡意正濃，但朋友的病卻不敢怠慢，趕緊開車趕過去。
進門時看她正蜷縮在地上，臉色蒼白，大汗淋漓，還真嚇到我。立刻幫她做穴位按摩，再讓她服用止痛藥，這才慢慢好轉。
早知她有胃病，可沒想到，這次居然會這麼嚴重，幸虧及時趕到，不然連生命都有危險。
她自己也心有餘悸，一個勁地點頭保證，以後一定注意身體。我也好奇，每次開完藥後，都會好很多，可是過不多久又會犯。仔細追問才知道，原來這麼多年來，她一直都有不吃早餐的習慣。
她是典型的女強人，每天早上一起床，就急急忙忙地趕去上班，吃早餐對她而言，簡直就成了一種奢望。我嚴肅地警告她，以後一定要按時吃早餐，否則胃病只會越來越嚴重。
● 辰時與吃早餐間的關係
後來我跟另一位女性友人說起這件事，才知道原來相當多女性，都有不吃早餐的習慣，還美其名曰「減肥」，這可真讓我哭笑不得。
愛美重要，但健康更重要。避開健康而只顧美麗，只能是鏡中花，再鮮豔也會毫無生氣。何況吃早餐非但不會發胖，還會讓你更加健康、美麗。
中醫一向強調未病先防。如何預防呢？就是順應天時和人體的自然規律，在特定的時間裡，做特定的事。如果違背此一原則，疾病就會上身。
辰時，也就是上午7點到9點，此時氣血流注胃經。依照人體的自然規律，就該吃早餐，以讓胃經「有事做」。所以，辰時又被稱為「食時」。
古人這樣命名，就是想提醒我們，一到這個時間，就該吃早餐。因為經過一夜的消耗，胃已排空，辰時氣血正好流經此處，它必須「工作」，因此，迫切地需要食物。所以辰時進食，就是配合胃的工作，有良好的養胃效果。
● 辰時吃早餐不發胖
至於認為吃早餐，會使身體發胖的顧慮，純屬多餘。因為卯時體內的陽氣已經完全生發；到了辰時，人體陽氣更加旺盛。
陽氣健旺，脾胃的運化能力就越強，此時吃下去的食物，最容易被消化吸收。9點脾經值班，它會把吸收的食物變成精血，輸送到全身，以供養臟腑。所以，此時就算攝取再多熱量也不怕，脾胃完全有能力把它們統統消化。
足三里穴為足陽明胃經中的一個要穴，《靈樞》認為：「陽氣不足，陰氣有餘，則寒中腸鳴腹痛。陰陽俱有餘，若俱不足，則有寒有熱。皆調於足三里。」可見，此穴對調節人體陰陽平衡有著很好的效果。經常刺激此穴，可發揮固腎益精、溫脾助陽、益壽延年的功效。
◆ 危害1：傷腸胃
如果不吃早餐，不給胃食物消化，胃無事可做，就會一直分泌胃酸，時間一久，就有罹患胃潰瘍、胃炎、十二指腸潰瘍的危險。
◆ 危害2：頭暈乏力
另外，胃不消化，還容易導致胃經氣血不足。一到9點，由於胃裡沒有食物消化，脾無法運化，人會感到頭暈乏力。
脾胃為氣血生化之源，脾胃功能不正常，人體的氣血就會不足，各臟腑也會因缺少氣血的供養，而百病纏身。可見，不吃早餐的「犧牲」是很大的。
◆ 危害3：易得糖尿病
不吃早餐還有一個危害：容易導致糖尿病。糖尿病患者有越來越年輕化的趨勢，女性發病率也逐步攀升，這與某些女性為減肥而不吃早餐關係極大。
● 吃早餐可以供養五臟
早餐為什麼會跟糖尿病有關呢？中醫認為，糖尿病與五臟虛弱有關，而吃早餐則可以充分地供養臟腑，進而發揮預防，並減輕病情的效果。
想必大家都對日本的相撲選手有印象，他們的體重，真可稱得上是「重量級」。知道他們是怎麼訓練出來的嗎？就是不吃早餐，在空腹狀態下，做大量運動後，攝取大量的食物，接著大睡，這樣就可變成超重的體型。
由此可見，早餐與肥胖之間的關係密切。生活畢竟不能太自以為是，凡事只有以科學理論為依歸，才能避免盲目，獲得健康。
~以上資料摘自《12時辰自然養生法》王彤◎著
人類智庫【康鑑文化】出版
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