精華路段出現露天市集，小農站上時尚大街，這是快速東京下的另一種表情。從距離土地最遙遠的城市中心，東京人以「食育」──怎麼吃、怎麼消費、怎麼選擇，重新探討食物與人、甚至土地與人的關係。產地直送的市集、食育體驗的食堂，東京人的飯桌，由演繹美味變身為呈現生活態度的舞台。
東京人的人情滋味 x Farmer's Market@UNU 如果將來有幸能夠出一本書，集結自己關於旅遊的小小心得，我想書名會是：廟口、市集、河旁邊。
將旅遊線記者當作人肉 google，哪裡好玩這種問題讓人心浮氣燥，其實這很簡單，不會有不好玩的國家，只是你沒好好想過要怎麼玩。基本上，所有的古文明都聚集在水源地，所有的宗教都會把人聚集起來，所有有人聚集起來的地方都不缺新鮮事，所以廟口（也有可能是神社、教堂、清真寺）、市集、河邊，只要找到這些地方，不可能有不好玩的地方。
所以當東京被視為等同於購物與失心瘋的代名詞的同時，其實只要拐個彎，從最基本的概念出發，在東京逛市集，其實非常好玩。尤其那個市集實際上真的只要在時尚大街上時拐個彎就到得了。
在東京，跟農夫買 在距離表參道走路不到10分鐘的地方，距離土地最遙遠的高級地段，小農市集 Farmer's
Market@UNU 是東京人對土地嚮往的投射。每週六、日假位於青山的國連大學前廣場進行，每次約60家攤位共襄盛舉，販售的物品多以農產品或副產品為主，不販售肉類等不易存放的生鮮品，也不刻意標榜有機作物，而是一群關心友善土地、健康飲食等議題並且對食文化有獨立價值觀的人揭竿起義，自然聚集了一群有共同理想的農友，「最一開始是從我們相識的朋友下手，然後朋友拉朋友，自然地，做有機（農業）的會認識做有機的，種一些稀奇古怪的蔬菜的也會介紹種奇怪蔬菜的人給我們。」負責營運事務的 Farmer's Market Association 的企劃暨公關負責人若菜公太先生說。
這也是 Farmer's
Market@UNU 所點出小農市集的真正價值，比起販售，他們更想做一個充滿交流互動的空間。說到底跟農夫買是一種對生活想望的實踐。你關心你吃了什麼所以你去關心生產，你看見生產你也看見土地與生活在土地上的人，這一切的驅動力其實來自於對生活自有想法，不想活在被消費所餵養的循環中。Farmer's
Market@UNU 就是寄望營造一處讓人們可以重新思考種植、食物、購物與每日日常的所在，食育（食物教育）的種子自然而然發生在各個角落。生活不是只有單一答案，這麼多的未知數在這樣一個空間裡展開對話，自土地上長出來的物產在這裡流通，來自土地上的人也在這裡交會。來這邊要挖寶，也要交朋友。
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