| 地址：臺北市北投區中山路32號1樓 | 電話：(02)6611-8888 #312 |
| 料理風格：精緻義式料理 | 每人平均消費：NT$1,500以上 |
餐廳簡介
開幕四年後整修沈潛一段時日，於2008年7月重新開幕的三二行館斥資上億元打造，位於其中的義大利餐廳不僅坐擁地熱氤氳美景與豐沛溫泉，由主廚陳溫仁以細膩純熟的料理手法完整呈現食材的原味之美。
食物
嚴選世界各地的優質食材，以義大利料理為基礎，飾以東方料理元素，展現兼具視覺與味覺的創意美饌。本店依季節性更換菜單，以套餐為主，晚間NT$2,600套餐含3A級北海道干貝前菜、佐新鮮海膽泥的蕃茄及西蘭花雙色冷場，招牌菜【義大利燉飯佐蘑菇及白松露醬及嫩煎鵝肝 White truffle risotto with sautéed duck liver served with mushrooms and fresh white truffle】以雞高湯與鮮奶油燉至7~8分熟的義大利長米裹上白松露醬，滋味濃郁且保有彈性，另配入口即化的鵝肝。【鮮蒸日本長崎天然真鯛佐檸檬香茅醬及燉小鮑魚 Steamed fillet of sea-bream with lemongrass sauce and stewed baby abalone】以香料高湯慢火蒸熟的真鯛肉質緊實，高雅的甘美風味搭配泰式檸檬香茅醬，清爽不油膩的調味深受女性顧客青睞，最後再以濃郁醇厚而力道十足的燉煮小鮑魚作為主菜的收尾，予人豐盛滿足之感。【主廚精選特製甜點 Chef's Special Dessert】新鮮草莓配上清甜白桃慕斯，爽口宜人，上層餅乾以百香果調味，天然的果酸滋味帶來豐富多變的口感層次。
服務
侍者皆經過嚴格訓練，以統一整齊的穿著，表現出殷勤有禮且從容不迫的態度，動作優雅合宜，無時無刻注意顧客需求，對於餐點介紹亦詳實而專業，整體呈現出卓越的服務表現。
氣氛
餐廳色調以大地色系為主，簡潔而雅緻的歐風裝潢營造出舒適的用餐空間。日間，大面落地窗將「泉、木、樹、石」交織的天然景致融洽地引入室內；夜晚，昏黃柔合的燈光與滿室燭光相映，並在寬敞方桌與木製沙發椅中同時感受視覺、嗅覺與味覺的多重饗宴。餐廳戶外長型階梯水池引進天然溫泉，2座日式包廂傍水搭建，飯後移坐於此品嚐咖啡、甜點，饒富雅致。另備3間包廂，可提供賓客隱密安靜的用餐需求。此處適合商務宴會或浪漫晚餐。
沒有留言:
張貼留言