沒有人無法瘦下來
聽到這句話，正在為身材奮鬥的女性朋友是不是又燃起一道曙光？
宋明樺營養師開場就非常強調這個觀念「任何人都能健康瘦，只要找對適合自己體質的方法，不用挨餓也能輕鬆雕塑曲線。」
營養師舉例，平時口味比較重、體質容易浮腫的人稱之為水鬼型肥胖，如果想要減肥，就要漸漸將口味降低，吃的清淡一些，並多吃點紅豆、薏仁或是黑咖啡，沒有要求一次將口味降到最低，如此容易對減肥產生痛苦的印象，如果在心理上先排斥了，成功率也會大大降低。
「其實減肥什麼都能吃，很多人以為減肥就是不能吃肉，或用單一食物減肥法，每天只吃自己喜歡的那樣食物，這些方法剛開始或許能很快見效，但一段時間後副作用就會出現，食慾不振、掉髮、經期異常等等，且一旦恢復正常飲食更容易復胖，等於之前做的完全沒用，只是把身體搞壞了而已。」
減重好比長期抗戰，再好的戰略，若沒有確實執行，戰役注定失敗。 |
凡事過猶不及，均衡最好
均衡飲食的道理人人懂，但能做到的卻不多，營養師提到主要因為現代人大多生活忙碌，沒有多餘的時間下廚，所以多以外食為主。
外食通常高油、高鹽、高熱量，而快速方便的便利商店又有許多冷食，女性吃多了對子宮不好，因此她研發了包瘦湯，敢以「包瘦」兩個字命名，自有一番理論支持。
「我們講求的簡單、方便、快速，就算廚藝不好，只要會使用電鍋就能煮，就算連切片切丁都不會，還有果汁機可以幫助你，每天選一餐用包瘦湯取代，可以降低整體熱量攝取，每天一點累積下來，一兩周就可以看到效果，減重從來不能貪快，設定目標後按計畫執行，每天都可以得到驚喜。」
身體是很聰明的
營養師還提到，不要小看身體的適應力。「你可能覺得我一天只吃兩餐為何還不會瘦？因為身體很聰明，當你大量減少熱量攝取時，身體會收到訊息，以後我只有這些能量了，漸漸降低本來的標準，沒有了中間差，體重自然停滯，三餐不固定的人也很難瘦下來，身體吃了這餐後不知下一餐何時才來，所以會把這餐的熱量完全吸收，減重又告失敗。」
此外早餐吃再多絕對不會胖！因為它提供了你一整天的能量來源，不管從事任何工作都在消耗能量，完全不必擔心，但還是盡量不要讓口味過重，比如較熟悉的早餐店就請老闆吐司不要抹奶油、不要添加美乃滋等等。
瘦還要更瘦？你需要的是運動
有些外表看來已經很纖細的女生，對於自己的身材仍然斤斤計較，總覺得哪裡還多一塊贅肉，這種女生通常是體脂過高，我通常會建議她透過運動來改善，其實減重有最重要的三大要素：
單靠其中某一樣都是不夠的，運動可以鍛鍊肌肉，自然而然消除體內過高的脂肪，如此身形就會好看。
值得留心的是，不喝水的人也瘦不下來！
「水份掌控著人體代謝，身體無法運轉，不吃不喝只會脫水，且除了白開水外，其他如飲料、湯品、果汁、咖啡等任何有調味的液體都不算在內，許多人說黑咖啡對身體好，但別忘了它內含的咖啡因利尿，會讓你排除更多的水份，每天足量的水，也是減重生活中不可或缺的喔。」
這次最簡單，一定瘦下來！
「不管再喜歡、再好吃的東西，每天吃也會膩，所以均衡飲食之餘，變換菜色也是很重要的喔。」
營養師在書中共設計了60道湯品，可以讓你足足兩個月不會吃到重複的！只要會按電鍋、會用果汁機，廚藝再差也能自己做出包瘦湯，趁著假日將材料備好，每天只要幾分鐘，再也不必為了減肥苦惱了。
EDITOR：Wendy / DESIGN：Debbie / PHOTO：子宇影像(林宜賢)
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