Joanna的餐廳「Dearlicious」概念來自歐美流行的「Delicatessen」外帶熟食店，店內提供各式菜色讓顧客自由選擇，亦提供三明治、漢堡等較具分量感的主食。一般「Deli」僅供外帶，但在Dearlicious則有明亮寬敞的室內空間可供客人用餐。
Joanna做菜格外講究用料，所謂講究並不是非用昂貴食材不可，而是對於品質的要求，也引用許多市面上較少見如甜菜根、干蔥、黑野米等食材，許多醬料是由店內自行製作並降低熱量，入口更無負擔。「無論是世界各地或是台灣在地生產，只要是好食材，我都不計成本使用。」
眼前色彩繽紛的3道冷前菜各具不同風情，甜菜根刷上蜂蜜經過炙烤處理，更引出自身甜味，佐以特製醬料，滋味獨特；富嚼勁的黑野米與香米、扁豆、野菇等多樣食材帶著淡淡油醋香氣，加上杏桃乾碎，每口都有不同新鮮食感；3種不同番茄加上焗烤希臘羊乳酪，看似隨意組合，卻又彼此襯托提味。
自中世紀以來，威尼斯嘉年華向來是世界上最誘人的慶典之一，人們戴上了面具，也破除了階級，不分平民與貴族，人人穿梭在雜遝的廣場、隱晦的暗巷，他們也許擦身而過，也許把酒交歡，也許眉目傳情，為酒神慶典般的狂歡注入華麗的神祕。
舉辦過兩屆嘉年華的澳門威尼斯人酒店，本屆擴大規模，主題回溯義大利威尼斯嘉年華的源頭，同時併入「嘉年華大匯演」（4月25日至5月5日）以及「澳門葡萄酒美食節」（5月23日至26日）兩大盛會。現場除了免費提供面具，還有多項周邊娛樂。
聖馬可鐘樓前的旋轉木馬，轉動出孩童的笑聲與時空的夢幻，一旁的舞台上有著雜技、魔術、樂團等表演，台上台下互動熱烈；總督府廊下的臨時帳棚裡，大人小孩一起動手裝飾屬於自己的假面；堤岸立著一面茱麗葉牆，懸掛著有情人的願望；緊接其後的是手工口吹玻璃工坊，炙熱火紅的玻璃漿在吹玻璃人的專注下，逐漸淬鍊成晶瑩。
如果這一切的歡樂過於緊密而喧囂，那麼，搭上貢多拉吧！為我搖槳的船夫是義、日混血的Lucio，精通5國語言，公司特別從拉斯維加斯調他來支援這次活動。小船緩緩駛離廣場，喧鬧漸遠之後，他開始唱起〈Santa Lucia〉，映著岸上燈火的波光，彷彿也盪漾著歌聲的餘音；這首世界知名的船歌，訴說著燭光因向晚微風而搖曳，小船漸行漸遠，隔著距離回望岸上的美景，更顯得完整而動人。
其中位於2樓的藝廊，去年揭幕來以窗口的姿態，向人們持續引介新一代中國當代藝術家豐沛的創作能量，已成了上海最新穎的藝文空間，例如目前正在展出的《眾相》特展，便是以人物肖像的手法，表達人的身分階級、個性和思維模式與社會情境的交互辯證關係，也隱喻了中國面臨現代化衝擊下的人性演變。不過最讓人驚喜的是，這處按季度更換主題的藝廊原來是Bottega Veneta中國旗艦店的一部分，而將店內空間劃出大半作為專業級藝廊的大手筆，更是時尚圈的創舉。
源於品牌的藝術傳承和自身對當代藝術的熱愛，主導創意與形象的Tomas Maier近年來一直尋找藝術和精品空間相融的可能。在他眼中，益豐洋行的建築本就蘊含著時代更迭的人文與歷史意義，而外灘源重新翻修以為老派經典創建現代摩登的概念，正好和BV力圖傳承Veneto工匠手藝，並賦予時髦奢華的現代風采題旨不謀而合，「在旗艦店內設置永久性的非商業藝術空間，對我們來說還是第一次，然而這不僅表達出BV對於當代藝術和新銳藝術家的支持與熱愛，也提醒世人藝術正是成就BV奢華工藝的必然元素。」
以專業藝廊自居，Tomas Maier不僅確保了展出空間的獨立性，也請來中國復旦大學教授、著名攝影評論家顧錚擔任常駐策展人，以每3個月為一展期的方式擬定主題，並藉此發掘傑出的中國新銳藝術家。Tomas Maier運作旗艦店藝廊的手法，對於時尚界和藝術圈都是嶄新嘗試，而其中在地性互動的連結與感受是他的思考重點，因此相對於益豐外灘源的中國藝術家藝廊，在品牌發源地的義大利Veneto，Tomas Maier以創辦工藝學校的形式，延續保存BV賴以起家的手工編織技藝。
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