| 現年58歲的彭信晃(中)從會走路開始就學種稻,數年來也以有機方式,來栽種4甲稻田,平時無特別照顧,多利用「天敵」來抵禦病蟲害,以致� | | | 行政院農糧署為鼓勵農民生產高品質稻米,特別在竹東鎮、湖口鄉等5鄉鎮,進行鄉鎮賽稻米品質評鑑,竹東地區今天共16位農友競賽,軟橋里有機米產銷班長彭信晃,以84.4分奪得第一名,也將代表新竹縣參加全國稻米競賽。現年58歲的彭信晃說,從會走路開始就學種稻,數年來也以有機的方式,來栽種4甲稻田,平時無特別照顧,多利用「天敵」來抵禦病蟲害,以致得以保有水稻的飽滿、香甜,獲得評審肯定,接下來也不會辜負其他人的期望,希望為新竹縣爭光。 昨天在竹東地區農會稻米品質評鑑中,從白米形狀、稻榖規格、蛋白質成分及新鮮度,都是評審評分關鍵,桃園農改場助理研究員簡禎佑表示,彭信晃栽種的有機米,外觀不僅大顆、飽滿,病蟲害被害率低,使得在飯鍋烹煮後,米飯晶瑩透亮、粒粒分明。 怎麼煮,米才會好吃?簡禎佑表示,水份添加最好是米的1.35倍,洗滌次數別超過3次,透過一般飯鍋烹煮,多能嘗到稻米的鮮甜味,國內又以台中9號、桃園3號等品質最優。 新竹縣農業處長邱世昌表示,農糧署與縣府為鼓勵農民生產高品質稻米,在第一期作由竹東鎮等5鄉鎮,辦理鄉鎮賽稻米品質評鑑,其中竹東鎮一期稻作面積達380公頃,共有16位農友報名參賽,比賽品種分為香米組-桃園3號、非香米組-台南11號。 他指出,在昨天評選結果中,獲得第一名的彭信晃,將與第二、三名的王世仁與莊正燈組成鐵三角,代表新竹縣參加全國稻米競賽,希望能為竹縣爭光。 |
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