★ 秋季 養陰為主兼顧肝腎之氣
秋季天氣變得涼爽、乾燥，陽氣漸收，陰氣逐漸生長起來。人體的生理活動也逐漸由外向活躍轉為內斂收藏。人在這時候會感覺特別燥，而腎主水液，腎水充足，身體才能保持滋潤，不受秋燥的影響。根據中醫五行理論，肺與秋天同屬於金，肝屬於木，肺金剋肝木；肺金當秋而旺，可制約肝氣，導致秋天肝氣多虛。此時養生宜注意養陰，兼顧補益肝腎之氣。
● 飲食調養原則
◇ 秋季飲食宜「多酸少辛」。肺主辛味，肝主酸味，辛味能勝酸，所以要多攝取酸性食物，以加強肝臟功能。從食物屬性來講，少吃辛、多吃酸，有助生津止渴，緩解秋燥。
◇ 秋天寒冷乾燥，有的人感到臉龐緊繃，甚至連嘴唇都會出現乾裂等。其主要原因是缺少核黃素。含核黃素較多的食物包括動物的肝、腎、心，奶及其製品，禽蛋類，豆類及其製品，穀類。
◇ 忌食用辛辣、刺激、油膩的食物，這些食物會產生助濕生熱的作用。
● 生活建議
◇ 秋季宜早睡早起，維持睡眠充足，注意勞逸均衡，防止房勞傷腎。
◇ 初秋白天氣溫高，電扇不宜久吹；深秋寒氣襲人，既要防止受寒感冒，又要經常打開門窗，保持室內空氣新鮮。在條件許可的情況下，居室及其周圍可種植一些綠葉花卉，讓環境充滿生機，又可淨化空氣，促進身體健康。
● 運動建議
◇ 秋季運動量不宜過大，以防止出汗過多，陽氣耗損。宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的運動。
◇ 以防秋燥。可進行慢跑、散步、太極拳、五禽戲、八段錦、保健操等。秋遊也是一種很好的活動，既可調節精神，又可強身健體一舉兩得。
◇ 秋天氣候乾燥，運動完若出汗較多，可適量補充些鹽水，補充時以少量、多次、緩飲為準則。
● 重點食物選擇
★ 冬季 守避寒冷 助生陽氣
冬天天寒地凍，是生機潛伏，萬物蟄藏的時令，人體陽氣偏虛、陰寒偏盛，寒邪易傷腎陽，而肝氣偏盛容易氣滯血瘀。養生要守避寒冷，助生陽氣，求取溫暖，特別要護肝養腎。不要使皮膚開洩而令陽氣不斷損失，這是適應冬季的氣候而保養人體閉藏機能的最佳方法。尤其是肝腎病患者，冬季沒有做好保肝護腎的「功課」，開春後病情易加重。
● 飲食調養原則
◇ 提高熱量的供給，多吃含有蛋白質、碳水化合物的食物。
◇ 多吃些能增強身體禦寒能力的食物。
◇ 多吃紅色食物，紅色食物所含的β-胡蘿蔔素可防治感冒。
◇ 冬季陽氣衰微，天氣寒冷，人們很少出汗，因而減少食鹽的攝取量，可以減輕腎臟的負擔。
● 生活建議
冬季的起居更應早睡晚起，避寒就暖，絕不提倡「聞雞起舞」。
◇ 冬天要保持室內空氣流通，因為天冷，人們習慣把房子的門窗都關得緊緊的，室內空氣不能流通，會造成二氧化碳濃度過高，空氣受到嚴重汙染。不利於人體健康。
◇ 冬季多晒陽光對人體健康十分有益。多去戶外晒晒太陽，有助於放鬆心情，預防抑鬱症，保護肝臟。
◇ 冬季養生應節制房事，養藏保精，對於保護腎臟、預防春季溫病具有重要意義。
◇ 冬季天氣寒冷，應注意防凍保暖。
◇ 調整情緒。人們在冬天容易情緒抑鬱，進而損傷肝臟功能。應心平氣和、樂觀開朗，情志條達。
● 運動建議
◇ 冬季為了保護陽氣，運動以「散步」為主，或去登山、遠足。進行一些不很激烈的活動，可以改善體溫調節的功能，提高耐寒力，改善身體新陳代謝，對心肺功能的提高均有裨益。
◇ 冬季鍛鍊時運動量應由小到大，逐漸增加。不宜驟然劇烈運動，必須做好暖身運動，如慢跑、擦面、浴鼻、拍打全身肌肉、活動胳臂和下蹲等。因為這時氣溫低，體表血管遇冷收縮，血流緩慢，韌帶的彈性和關節的靈活度降低，極易發生運動損傷。暖身運動的運動量應由小到大，逐漸增加，以感到身體熱量外洩、微汗為宜。
● 重點食物選擇
~以上資料摘自《劉鐵軍老中醫說護肝養腎 這樣吃就對了》劉鐵軍◎主編
人類智庫【康鑑文化】出版
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