台東私遊記-蘭嶼╳嘎嫩

	每雙週 五 出刊.2015.08.21   行遍天下台灣度假報
	本 期 目 錄 簡介/舊報明細 •台東私遊記-蘭嶼╳嘎嫩 •夏色酒館Summer Taverna 周休計畫   台東私遊記-蘭嶼╳嘎嫩 【撰文︳秦雅如 攝影︳王星鑑．李文欽．秦雅如 協力單位∣台東縣政府】 蘭嶼仍維持著以部落為重心的生活，每個部落有自己的文化，東清擅長以拼板舟吸引遊客，朗島重視傳統語言的傳承，如果想看地下屋，野銀保留最多。 以達悟族為主的蘭嶼，因為獨特的原住民文化，始終給人一種神祕感，耳聞許多禁忌傳言，不如直接聽當地人說，面對日益增加的遊客和外來文化的進入，蘭嶼有一群年輕人關心傳統文化的傳承，嘎嫩便是其一。 聊到地下屋，野銀正是目前保存最完整的部落，「走，帶你去看我們家的地下屋。」一個起身我們往外走。儘管大部分的地下屋已無人居住，但仍屬私有財產，如果遊客想參觀得經過主人同意，由主人帶領前往。嘎嫩說。地下屋以石堆和木構為主，往地下蓋是為躲避風雨，石頭堆疊的渠道用來排水，斜面長的屋頂是迎風面，地下屋有三層，前面是客廳、中間是臥房、後面是儲藏和煮食空間，一層比一層高，從屈膝進入到可站立，這是嘎嫩阿公時蓋的，裡面還保留許多早期的生活用品。 (野銀部落保留最多地下屋，往氣象站途中可以清楚看到野銀全景) 嘎嫩飛簷走壁 蘭嶼別有洞天 平常嘎嫩帶遊客環島遊，但我想去看嘎嫩自己心目中很漂亮的蘭嶼，後來發現跟著在地人玩果然不一樣，很多以為無路可通的地方，竟是別有洞天。往座落在制高點的「氣象站」去，鳥瞰東清灣海岸線視野極佳，但別急忙攻頂，途中一個彎道可以更清楚看到整個野銀部落的地下屋群，而氣象站後方的涼亭才是嘎嫩最喜歡的地方，居高臨下、涼風輕吹，真是放空的好地方。下了山，我們往海邊去，當我們來到「東清祕境」，我以為只是從上往下欣賞礁石間漲潮形成的水窪，沒想到嘎嫩逕自彎過礁石往下走，看來是要下水了，只見水深從腳踝漫到小腿、腰際、及肩，「啊！好清涼」索性整個人躺在水面上，仰望蘭嶼的天空又是另一種視野。 (東清祕境漲潮時特別漂亮) 吳阿婆打工度假 變蘭嶼媳婦 當朋友跟我推薦：「到蘭嶼你一定要去找吳阿婆，她超有趣的。」「吳阿婆？可是我有辦法跟蘭嶼的阿婆溝通嗎？」我心裡OS，後來才知道原來「吳阿婆」只是綽號，她可是個年輕俏媽咪！從台北的廣告公司離職後，來到蘭嶼打工度假，然後認識了現在的先生，竟有了長久留在蘭嶼的打算。把先生家原來要蓋來自己住的房子一、二樓變成了「漂流木餐廳」，大片玻璃門窗、牆壁彩繪、中央吧檯，台北常見的餐廳設計在這裡卻很稀奇，「蘭嶼沒有這樣的店，一開始當地人都以為一定很貴不敢進來。」那店裡賣些什麼呢？這時阿婆問了：「你想要飲料還是餐點？」心裡正狐疑「menu不能一起看嗎？」只見阿婆攤開一大片紙箱剪開的瓦楞紙板，上面是手寫菜單，原來一開始來不及印菜單，臨時寫在紙板上，客人覺得有趣，結果成了餐廳的另類亮點。 (超大瓦楞紙菜單成了客人點菜時的樂趣。) 自認蘭嶼傳統風味餐做不過當地人，吳阿婆自行開發創意風味餐：飛魚麻婆豆腐飯、奶油飛魚卵飯╱麵，還有用蘭嶼地瓜為食材的「地瓜拿鐵」等，做出了自己的風格。講起話來速度超快的吳阿婆很健談，也很樂於交朋友，但是大家來玩了又走，一直在面對「離別」的她曾經很難適應，直到兒子出生才有了安定感。現在的她很甘於蘭嶼的生活，也樂於分享她的蘭嶼生活。 (漂流木餐廳j外觀就像台北常見的餐廳設計，但在這裡卻很稀奇) 《樂興之時》草地音樂會 《樂興之時》管弦樂團自2013年開始舉辦「草地音樂會」，每年全台巡演八至十場，今年有一站就辦在蘭嶼。執行長唐明瑋聊起戶外演出的困難，像是器材的運送，演奏時風大弓會飄，太陽大時譜看不清楚，還有需準備雨天備案，儘管要克服的問題很多，他們還是堅持每年巡演地點不重複，而且30%要在偏遠地區，就為了拉近城鄉差距，供應文化弱勢地區民眾藝術養分。音樂會辦在椰油國小操場上，開放民眾免費入場，為使節目老少咸宜，《樂興之時》挑選曲目兼顧不同族群的喜好，有古典小品，也有迪士尼經典歌曲、台語老歌、西洋歌曲。操場邊是波浪狀矮牆，上面畫著代表蘭嶼特色的拼板舟，牆外就是大海，觀眾們隨興坐在操場草地上或者矮牆上，音樂會從下午演出到夕陽西下，不管是當地居民還是遊客，都欣賞到一場難得的戶外音樂會。 (椰油國小的《小飛魚文化展演隊》穿上傳統服裝參與演出。) 《樂興之時》草地音樂會場次預告 接下來還有四場音樂會，場地與時間分別如下： 9/12(六)，15:30〉台南，南瀛綠都心 9/13(日)，15:30〉高雄，那瑪夏國中 10/3(六)，15:30〉彰化，溪湖糖廠 10/4(日)，15:30〉雲林，斗六籽公園 洽詢電話：02-2708-3700 網址：www.momentmusical.com.tw 私 遊 推 薦 262 bar 在海邊直接蓋起方形的開放式用餐空間，藍白色調很海洋、吧檯式長條座位很隨興，立在路邊的招牌寫明這裡供應的所有餐飲：飛魚炒飯、風味餐、啤酒、冷飲，但想要嘗到262 Bar的風味餐可得先預約，否則老闆不會特別預留食材。主菜是老闆自己出海捕捉的季節魚類，配菜有海鮮小菜，像是涼拌章魚，再配個當地的地瓜葉、水木耳，滿滿一盤份量十足。 (想要嘗到262 Bar的風味餐可得先預約，否則老闆不會特別預留食材) Data 262 bar Price 飛魚炒飯150元、風味餐300元 Tel 0912-284-865 漂流木餐廳 Add 台東縣蘭嶼鄉漁人村24-2號 Tel 089-732-668FB 蘭嶼漂流木餐廳 Price 地瓜拿鐵120元，飛魚麻婆豆腐飯250元 本期內容摘自《行遍天下280期》八月號 拓展旅遊新視野 跟著行遍走天下 全省各大書局、連鎖書店、網路書城及量販店均有出售！ 電子月刊於每月1日在各大電子書城可付費下載。 訂閱專線：02-5599-9999 分機2549 歡迎加入行遍天下粉絲團 更多旅遊新訊請上行遍天下網站 夏色酒館Summer Taverna 【撰文︳秦雅如 攝影︳王星鑑．李文欽．秦雅如 協力單位∣台東縣政府】 迎接襖熱炎夏，讓酒精蒸發熱氣，以冉冉上升的金黃氣泡帶走汗水！乘著夏夜晚風與三五好友相約小酒館，冰鎮清涼好酒、多國美食再加上療育系帥哥Bartender新鮮上桌，微醺中享受自由不受拘束的夏日好食光。 (道地Tapas深獲好評，炸花枝左大蒜醬、油烤蒜味蝦、香料烤雞胗佐洋菇、加利西亞章魚沙拉。) La Mesa 品嘗西班牙的夏日 台灣的八月天與西班牙艷陽結合，產生魅力十足的化學變化。東區巷弄中的La Mesa開幕近三年，酒吧＋西班牙美食的黃金組合，培養出忠實的顧客群。 踏入La Mesa簡潔明亮的大門，二話不說先來一杯最能代表西班牙夏日的招牌酒飲Sangria，La Mesa的Sangria配方和其他餐廳有些不同──許多餐廳只是在紅白酒中添加果汁和水果調味，而這裡的紅酒Sangria先將肉桂、香料在紅酒中浸泡一夜，再調入白蘭地，水果、萊姆、雪碧等，淡雅的肉桂香讓鮮甜果香更立體，白蘭地則加紅酒的豐潤氣味，清涼中不失層次。另外一款白酒Sangria也不馬虎，水果之外加入蘭姆酒、樂洛斯白橙酒等添香，橙花芬芳在金黃色酒液中盪漾，教人不愛上也難。 (由酒保Jonathan執掌，來一杯洋溢西班牙風情的仲夏特調。) KIRIN ICHIBAN GARDE 零下5℃極凍鮮啤 當戶外氣溫節節高升，沒有甚麼比清涼啤還要更消暑了！不對，光清涼還不足以對抗台灣酷暑，唯有冰點以下的急凍生啤才是夏日王道。 麒麟啤酒夏季限定快閃店KIRIN ICHIBAN GARDEN，2013年在忠孝商圈亮眼登場引爆潮流，兩年來已有超過10萬人次造訪。只在夏日開張的居酒屋為期百日，沒趕上的顧客只能等明年。 (KIRIN啤酒快閃電去年在台中引爆話題，今年回到台北。) 今年KIRIN ICHIBAN GARDEN落腳時尚前線的信義商圈，環狀玻璃屋延伸空間感，搭配戶外露天座位區，景觀麥田帶來田野般的自然氣息。夜空下感受吹入摩天大樓之間的微風，獨攬信義商圈與台北101的璀璨光影，氣氛無疑時尚到了最高點。 提起KIRIN的招牌，就是來台20週年，萃取第一道麥汁釀造而成的金黃色一番搾。KIRIN ICHIBAN GARDEN使用義大利進口專利冰沙機，把一番搾變成擁有完美弧度的啤酒冰沙。上層為質地細綿的冰沙泡沫，下層是透明香醇的一番搾生啤，交錯的口感，以及冰點以下的透心清涼，讓啤酒迷們大喊「歐伊西！」。 (美味的日式炸物是最佳下酒小菜。) La Petite Chambre 小房間 微醺中的小宇宙 大安商業區的巷子裡，一家有格調卻又不太起眼的迷你餐酒館──La Petite Chambre小房間，在隱匿中醞釀著芳醇的餐酒滋味。 兩位店主是大學同學，城市設計背景的他們同樣熱愛調酒與生活，共同打造出有些都會、有點藝文，溫馨美味的微醺小房間。 (小房間空間設計洋溢輕鬆氣息。) 小房間的調酒名稱多少都暗藏著玄機，史坦威以鋼琴名家為發想，調酒杯也很有情調地以琴譜包裝，波本威士忌浸泡花果香氣的法國蓬曼茶，加入楓糖漿、檸檬汁、蘇打等，醇厚威士忌中瀰漫茶葉芬芳，有如浪漫的鋼琴旋律。電影系列調酒文青味十足，無人出席的告別式以生死命題，琴酒與12年威士忌做基底，而史塔克香艾酒與橙汁交織成苦甜回甘的雋永滋味。另外受女性喜愛的真愛挑日子，則以薰衣草琴酒、黑莓利口酒加入蘋果、葡萄柚汁等清爽系果汁，營造戀愛般的清新酸甜。 (小宇宙牛肉辣醬飯可愛結合星星、月亮及太陽。) Data La Mesa 地址：台北市大安區延吉街137巷33號 電話：02-2778-7676 網址：zh-tw.facebook.com/LaMESAtw 時間：17:30∼23:00 ，週五六17:30∼24:00 價格：經典西班牙海鮮飯850元、炸花枝佐大蒜醬210元、油烤蒜味蝦240元、Sangria一杯250元/一壺950元 KIRIN ICHIBAN GARDEN台北阪急店 地址：台北市忠孝東路五段8號2樓（台北阪急百貨夢廣場） 網址：www.kirin.com.tw 時間：平日 16:00∼23:00，週六、日、例假日 12:00∼23:00 價格：啤酒一律149元。餐點分79與109元兩種，平日晚上18:00∼20:00，套餐搭啤酒可享179元或199元特價，平日晚上20:00∼21:00，啤酒冰沙一律現折50元。 La Petite Chambre 小房間 地址：台北市大安區四維路140號 電話：02-2325-8036 網址：臉書粉絲團小房間 時間：14:00∼00:30、週五週六14:00∼02:30（週二休） 價格：台雞拼盤220元、小宇宙牛肉辣醬飯250元、酸溜溜又甜滋滋檸檬塔160元、史坦威350元、無人出席的告別式350元、真愛挑日子350元 本期內容摘自《行遍天下280期》八月號 拓展旅遊新視野 跟著行遍走天下 全省各大書局、連鎖書店、網路書城及量販店均有出售！ 電子月刊於每月1日在各大電子書城可付費下載。 訂閱專線：02-5599-9999 分機2549 歡迎加入行遍天下粉絲團 更多旅遊新訊請上行遍天下網站 前期文章 全部歷史文章 出刊日期 出刊主題 2015-08-07 台東私遊記-池上╳蔣勳 2015-07-24 潛進東北角 「海龍宮」探險 2015-07-10 東北角「溯溪」 海邊玩到山上 2015-06-26 【曼波魚】海中曼妙放閃 我要訂閱這份報紙 我要取消這份報紙 訂報說明 ．本電子報內容由 行遍天下MOLIFE網站 提供 PChome ePaper 電子報版權所有，關於電子報發送有任何疑問，請聯絡 客服中心
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