2024年10月29日 星期二

【生活點滴】家庭主婦/蛋的故事

家庭鮮活報

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家家有本經 【生活點滴】家庭主婦/蛋的故事
【照護心情】滿佳/老康健,真福氣
【回望歲月】林玲仰/剝龍眼乾的童年

  家家有本經
【生活點滴】家庭主婦/蛋的故事
家庭主婦/聯合報
蛋的故事。圖/Betty est Partout

自從婆婆打聽到直接向牧場買蛋的門路後,蛋的買法就從一盒變成一簍。

如果你在早餐店看過供應商送蛋,就是那麼一大籃,一次二十斤。婆婆會先分裝進水果禮盒留下來的紙箱,再送進冰箱冷藏。然後她會再叮嚀一句:「這蛋先不要做水煮蛋!」因為蛋場直送,剛從雞屁股出來的還很新鮮,若不放個幾天,水煮蛋會黏殼,剝起來坑坑疤疤的不好看。

農家產地直送,蛋的品質不像市面上的那麼均一,有時蛋很小,有時蛋□很薄。打聽之下,新雞生的蛋小□硬,老雞生的蛋大□薄。「頭家講,準備要換一批新雞了。」這是婆婆回報客訴後的結果,聽到心裡感到淡淡哀傷,不知這些蛋雞如何「榮退」,會不會最後是消失在雞排店?

常常愈是稀有愈覺得需要它。愈缺蛋愈想吃蛋,滷肉要滷蛋,韭菜花要炒蛋,番茄要燴蛋,菜脯要煎蛋,還有好久沒吃的蚵仔蛋,以及軟滑滑的蒸蛋……蛋荒時買這麼多可以理解,先生開玩笑說:「快藏好,小心有人來搶!」但現在蛋荒過去了,婆婆已養成批發式買蛋的習慣。除了蛋,家裡的衛生紙也是這樣,「大兵福利」牌的平版衛生紙、廚房紙巾,一樣也是打聽來的供應商,採購單位是一個麵包車。

幸好蛋和衛生紙不是什麼很貴的東西,大量進貨的豪氣得到來自供應商送貨到府的禮遇,婆婆備感尊榮,看在鄰里眼裡很有面子。「無法度,阮家人多!」口中說得謙虛,但神情流露著一絲驕傲。在少子化的這個時代,每晚三代同堂一起吃晚餐,真的是少見了,其中隱含許多公婆的得意,是一種很低調的炫耀。

衛生紙之亂時,政令宣導不要囤積衛生紙,畢竟我們只有一個「卡臣」。的確,即便我們人多也要一段時間才能消化,曾想請婆婆不要大量採買,我們住公寓的會覺得衛生紙很占空間,但住透天厝的婆婆沒這煩惱,四層樓加地下室有的是地方塞,要收一車衛生紙像冰塊消融在海中一樣容易。

衛生紙「不壞不臭」,但蛋要冷藏。不怕,婆婆早已打好算盤,家裡有三個冰箱可以放,若真放不下,還有兩個兒子家的延伸冰箱,而且,所有的阿嬤都會說上這一句:放冰箱不會壞啦!


【照護心情】滿佳/老康健,真福氣
滿佳/聯合報
那天,照護中心來了一位新成員。主任提醒我們,這位高齡九十歲的阿嬤右耳配戴助聽器,和她說話時可以儘量站在她的左邊;因為與中心裡另一位阿英姨同名,我們便喊阿英嬤以利區別。

我發現她右眼呈濁白狀,視力可能不佳,拐杖雖不離身但腳步還算穩當。大夥兒鼓掌表示歡迎,掌聲才歇,滿足姨突然出聲表示她是民國十九年生的,比阿英嬤還長了四歲呢。

在那之後,阿英嬤每回由孫女陪著來,進門後熟門熟路放好手杖、洗手,坐到自己的座位閱讀報紙;她喜歡先看國內外的要聞,而非娛樂性的影劇版或副刊,看的時候會摘下眼鏡,但無須換上老花眼鏡,讓不戴老花眼鏡就眼前一片模糊的我十分羨慕。

更教人佩服的是,每次的著色課程,她無須支援就能搭配出鮮活的作品,經常被主任展示在布告欄上。她的簽名也很有意思,「足」字的最後一撇刻意拖得長長的,我曾開玩笑說她腳好長,她得意地回答:「腳長才能走更遠的路,活得長久。」饒富正能量的人生觀,怪不得每回她都是愉快地來中心,不像有些長者會在門口與家屬磨半天才肯進來。

我曾聽她哼唱日文歌,以出生時間推算,她應受過日式教育,而從她閱報的習慣中,可以了解到她是個樂於吸收新知的人,難怪顯得相當有氣質。

滿足阿姨是我在中心遇到的生活導師,每周五都很期盼見到她帶著優雅有活力的平和神情,出現在我眼前。但願來日我也能擁有如此老康健的福氣,率性過活,積極追求!


【回望歲月】林玲仰/剝龍眼乾的童年
林玲仰□/聯合報
美容院的阿芳找我一起幫鄰居剝蓮子時,不禁憶起和媽媽一起去農家剝龍眼乾的童年。

龍眼又稱桂圓,每年龍眼成熟時,會有製作龍眼乾的商人到我們家附近,邀請一些婆婆媽媽前去剝龍眼乾。當時媽媽雖是人人稱羨的「先生娘」,由於爸爸教書的薪水並不多,為了貼補家用,她便帶著我加入。

含有糖分而帶黏性的龍眼乾容易沾附碎殼,還要除子,要剝得乾淨很是費勁。雙手靈巧的媽媽很快就掌握俐落剝殼的訣竅,一晚能賺五十多元,我也由一開始的添亂,漸漸熟能生巧,能賺上十多元。一群大嬸邊剝邊聊女人經,而我們這些小孩則比賽誰能先剝完一百顆,玩得不亦樂乎。

為了陪媽媽去剝龍眼乾,每天放學回家,我一定乖乖地先把功課寫完,每晚七點到班開始剝,九點清點成果,領到錢回到家時,大概都將近十點。冬季凜冽的寒風呼嘯,媽媽總是把我牽得緊緊的,讓我感到溫暖又安心。媽媽曾心疼地叫我待在家,但我總以保持優良的成績向她保證,我能夠幫她的忙。

現在回想,這竟然是我與媽媽最親密的回憶。上國中後,忙碌的功課與叛逆的心思,讓我和媽媽的距離愈拉愈遠,接著離家上大學、工作、結婚、生女,與媽媽相聚的時間愈來愈少,當我退休得空,母親已離世多年。

如今看到阿芳與她女兒一起剝蓮子的畫面,讓我羨慕又懷念。


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失智症被稱為「世紀之癌」,由於至今醫藥界仍無法找出有效的治療藥物,因此,找出預防失智症的方法,便成為科學家最迫切的課題。近幾年專家一直在呼籲大家要增加社交和互動,可以預防孤獨感和增加大腦反應以預防腦部退化,不過最新的研究出爐,有交際恐懼的人不必擔心,常常寫信、寫日記預防失智的效果更好。

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