| 對於想瘦身的朋友，吃每一餐時都要自問：「這一餐是否有70%的高含水食物？」
高含水食物就是蔬菜和水果。 如果你的答案是否定的，那你可能永遠無法健康地減到理想體重並且不再復胖。
高含水食物幫助清除體內廢棄物，也順便減重 我們必須時常補充水分，才能讓人體的三大生理循環（挪用循環、同化循環、排除循環）順利運作──尤其是有助於瘦身的排除循環（排除廢棄物、排毒）。 當我們的飲食使得身體阻塞，就會增加愈多體重，並且變得更難減重，而水分的重要功能之一就是協助人體排除廢棄物。 除了清除體內廢棄物，減重時我們仍需要充足的維生素、礦物質、蛋白質、胺基酸、酵素、碳水化合物與脂肪酸等來維生。 也就是說，供給養分和清除體內廢棄物，對減重來說缺一不可，而能達到這個需求的，就只有水果與蔬菜，即所謂的「高含水食物」。光是每天喝8大杯水是沒有用的，因為飲用水無法像蔬菜水果中的水分一樣，將酵素與其他維生所需的養分帶入體內。 人體有70%含水，飲食也要70％高含水食物 由於人體有70%的水分，所以我們的飲食至少也要有70％是高含水食物，另外30%才能是濃縮食物，濃縮指食物的水分因為加工或過度烹調而被排掉了，這些食物包括麵包、榖類、肉類、乳製品與豆類等。 想要順利瘦身的話，從現在開始，每當你看著眼前的食物，請問問自己：「這一餐是否有70％的高含水食物？」這是很重要的問題，要經常如此自問。 有時候，我們會有幾餐無法達到70%的高含水食物、30%的濃縮食物這個比例，沒關係，只要別讓打破均衡的次數超過維持均衡的次數就好。如果你前一天並未以高含水食物為主，今天就要確實以高含水食物為主。 總之，最重要的就是要將「攝取高含水食物」放在心上。
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