【閒話吃喝】九里安西王/大口吃潤餅

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2022/06/29 第5217期

精彩內容   ◎今日繽紛 【閒話吃喝】九里安西王／大口吃潤餅 ◎心情札記 【青春名人堂】張□仁Jill／人生中的 「малина」 曾清芳／豆腐情緣

今日繽紛   【閒話吃喝】九里安西王／大口吃潤餅 母親每次都準備超量的食材 潤餅，是清明節的應景美食，是常見的路邊小吃，更是一道讓全家在飯桌上一起動手做、充滿歡樂的菜肴。 小時候，每到清明節前後，吃潤餅就是我們家的大事。母親是金門人，她說金門叫潤餅為「七餅」（或是「擦餅」的諧音），又稱「閩式潤餅」，在這個時節，金門人除了掃墓外，就是吃七餅。母親 ...... [詳全文 ]

心情札記   【青春名人堂】張□仁Jill／人生中的 「малина」 逛好市多的時候，在蔬果區看到覆盆莓。小小一盒貴得要死，但我還是忍不住買了，只因為它有我美好的記憶。還記得那時是在莫斯科郊外的一個度假小屋，小屋在一片荒野中，沒有路名、沒有門牌，「跟郵差說紅色屋頂的房子他就知道了。」女主人爽朗地說。她讓我們隨意在果園裡現採現吃，那是我人生第一次吃到酸甜美味的覆盆莓，我驚為天人，想著一定要知道名稱，以後一定要再找來吃。用破爛的俄 ...... [詳全文 ] 曾清芳／豆腐情緣 昔日物質貧乏，一般家庭日常三餐多是粗茶淡飯，只有過年過節才有雞鴨魚肉吃。小時候家裡三餐最常出現的，是地瓜飯配地瓜葉、蘿蔔乾炒豆豉、薑絲炒自己種的絲瓜或瓠瓜，長期下來不免缺乏蛋白質，營養不足，小孩子普遍長得瘦小。阿爸阿母得知黃豆做成的豆腐價格便宜，且含有豐富的蛋白質，便花盡心思讓我們小孩子有豆腐吃。 那時鄰居中有位做豆腐的阿嬸，因手藝好，做出來的豆腐白皙軟嫩透 ...... [詳全文 ]

	訊息公告

•夏日來臨病毒悄悄找上門！認識常見小兒傳染病 時序入夏，台灣悶熱又潮溼的天氣狀況再現，多樣的病毒也蠢蠢欲動，一旦嬰幼兒感染，勢必對健康造成不良影響。衛福部雙和醫院小兒部過敏氣喘免疫科專任主治醫師呂孟哲，針對常見的夏季傳染疾病進行說明，並提醒家長以正確的心態應對疾病。 •造型必備小白鞋再進化！天然素材、超夢幻蝴蝶結都正夯 夏日穿搭裡，俗稱「小白鞋」的單品，從來不嫌多，而且最好是多樣化款式，才能搭配不同造型。因此，深受頂級時尚網紅Chiara Ferragni的Superga就與台灣女裝品牌跨界，打造限定鞋款；Nike則讓經典AIR FORCE 1鞋款，換上夢幻蝴蝶結版本，一曝光就引起高度討論。

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