墨西哥TACO之旅

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2014/09/19 第3331期

精彩內容   ◎今日繽紛 墨西哥TACO之旅 ◎心情札記 愛的行動文學獎 小品文獎/四月偶遇 樂當新鮮人/燦爛「心」生活 鳥官鳥事

今日繽紛   墨西哥TACO之旅 洪玉芬/聯合報 和風輕拂樹梢，金黃的陽光灑下墨西哥城林蔭大道，九月天，我彷彿看到黃澄澄的玉米田，一片豐收景象，群鴉展翅飛過秋收的田野，鬆軟的泥土翻開來，鼓鼓的袋子，士兵般排列，等著上車回穀倉。 街坊食肆，五顏六色的玉米餅，自街頭至巷尾，爐台鼎鑊，一路競相飄香。玉米，玉米，金黃的一片，輕輕吹起TACO的口哨，自城市的四面八方而來。 第一次的TACO之旅，美國公路旁高掛招牌標誌大鐘──TACO BELL。那是伴著窮學生生活的遙遠年代，薄脆的玉米片餅，裹著番茄醬汁，舌尖味蕾無多大悸動與喜悅；更多的茫然，是在不知所措的青春歲月，隨著轟轟的車流，消逝在異國公路裡。 印象較深刻的TACO之旅，前年的感恩節，涼颼颼的天氣，一家四口短暫聚首在旅店附近的墨西哥餐廳，不知是否因為親情的催化，那餐的TACO之旅，除了一樣有薄脆的玉米片捲餅，搭配著翠綠的菜蔬、剁碎的鮮紅番茄，拌上橄欖油，有漂亮的拉丁美女女侍，TACO的可親可喜，留下溫馨的記憶。 再次造訪的墨西哥城，高原城市特有的大自然清新與華麗的教堂帶來幾許悸動，TACO之旅，又為陌生的旅程開啟新頁。 圓圓薄薄的一片，如麵團似的，早餐中的儀式，它開啟一天的序曲。爐台上，戴著白白的高帽，身著白制服的廚娘，笑容可掬的為來客貼心服務。現做的TACO新鮮餅皮，一盅盅的食材，洗淨切好，有洋菇、玉米粒、火腿丁、洋蔥細絲、番茄切丁、青蔥珠花……隨人任選添加。彎彎半月狀的TACO，熱呼呼的安躺在潔白的大盤上。 TACO以多樣面貌博取味蕾的歡心。翹翹、彎彎的圓弧形，撒著醬汁，或沾著檸檬汁、少許鹽巴，一咀嚼，玉米穀物的芳香，不斷釋放。 墨西哥城街頭的小吃攤，把TACO的吃食文化發揮得淋漓盡致。那種感覺，就像早期台灣，坐在擔仔麵攤爐台前的長條椅吃著熱呼呼的麵。同樣是市井小民的吃食，墨西哥城的街頭小吃攤，團團包圍著人群，有腆著大腹肉感十足的婦女、有西裝革履舉止斯文的男士、有穿著性感時尚的美少女、有背心運動服分秒靜不得的孩童……人人端著一盤，誰也不看誰，專注在自己的那一盤，津津有味的吃將起來。 這一盤，五顏六色，豐富又壯觀呢！玉米餅當底，有米黃色黑色綠色，任君選擇。烤的或炒的帶有醬汁的細肉塊，盛上一盅盅器皿，有番茄丁馬鈴薯丁香菜末起司細絲黃瓜丁辣椒醬汁，分開盛裝，宛如一場眼睛的食物宴。老闆很豪氣，隨你一瓢一瓢舀，最後變成一個JUMBO TACO。 TACO的滋味，任人選擇。 噢，秋風送爽，豐富的TACO之旅，在雪白的桌巾上，在嘈雜的小食肆中，浩浩蕩蕩的展開來了。 噢，TACO的街頭，我點了一份，那，該加什麼調味料？就像我的人生旅程，我選擇了哪種味道？ ●摘自遠景出版《雜貨店的兒女：出走，或走出去》

心情札記   愛的行動文學獎 小品文獎/四月偶遇 黃宏春/聯合報 我沿著河堤邊的馬路，到鎮上採買糧食，半路遇到或許也是外出尋食的一家四口。怕驚散了這一家子，老遠就輕踩煞車，在十來米外看著牠們倉皇的橫過路面，興奮得目不轉睛。 拳頭大的母親，褐色羽毛綴著棕黑斑點。三個灰黑的子女唧唧∼唧唧跟隨，只腳拇趾大卻疾步如飛，看不清腳步，像隨風滾動的髒棉球。 焦躁的母親見過世面。啾啾∼跳上尺高的水泥護欄，隱入斜坡草叢，啾啾啾喚著子女遠離危險。棉球們相繼撞在水泥牆上踉蹌落地，兩隻跌得狗吃屎，一隻腳朝天滾了個圈。站起又唧唧∼唧唧來來回回仰望著水泥牆，慌慌張張。 著急的母親跑出來啾啾跳回路面，啾啾又躍了上去。棉球們神經質的忽往左忽向右，不時奮力一躍，卻始終差那麼寸許狼狽落地。 啾啾∼母親瞅了我一眼又跳了下來，啾啾∼躍了上去，低頭看著子女啾啾∼啾啾。似乎在說：「看呀！這麼一跳就上來啦，快啊！」 我默默為牠們加油。 屢敗屢試。棉球們向左、向右、又回到中間，卻總是慌亂得跌成一團。 那母親一再跳下躍上，不斷啾啾鼓勵。可棉球們只是一再撞牆跌落，尺高的牆就如無望的涅槃。護欄上的母親一籌莫展，急得原地打轉，啾啾∼啾啾像個慌亂的陀螺。 陀螺忽然定住，愣愣的側臉看我。脖子伸長、縮回，啾啾，歪頭，啾啾。不知是思考該怎麼辦，還是向我求助？ 我只好出手。下了車，彎腰曲膝緩緩靠近。那母親卻一溜煙躲入草叢。大失所望！我盼著牠會捨命與我搏鬥，至少勇敢與我對峙。沒有，牠只是逃命要緊。 失望歸失望，繼續趨前幫助可憐的小棉球。可受了驚嚇的棉球，不好對付。貼著護欄狂奔，突然就急停、換了個方向。我來回奔走弄得氣喘吁吁，總算將三隻絨絨棉球捧上了護欄，呼∼ 糟了！三隻棉球急著尋找母親，卻奔往三個方向。我拆散了一個家！ 啾啾∼啾啾縮頭的母親竄了出來。一個俐落如矢的彎弧，三隻棉球唧唧唧跳著跟上，一眨眼沒入草叢無影無蹤。 我愣在陽光下，望著四月沉靜的河堤…… 採買時老想著竹雞一家，漏買了幾樣東西。 樂當新鮮人/燦爛「心」生活 胡巧鵝/聯合報 九月是學校新學年的開始，有許多新生報到，我也來到新北市淡水區一所偏遠的小學——坪頂國小，充當新鮮人。 回想幾個月前面臨退休的時刻，內心五味雜陳，雖然從此可以過著自由自在的日子，但是老了、不中用了的負面情緒油然而生。所幸經友人介紹，我投入了書車服務的工作，經過相關課程的培訓，建立基本概念，開學第一天就跟隨經驗豐富的義工們，來到國小為小朋友服務。在校長、老師及說故事義工的身上，我進一步學習到和小朋友互動的肢體語言。 校園內有樹有花草，還有蝴蝶飛舞，小朋友在書車上抽取自己喜愛的繪本後，坐在樹蔭下的小凳子上閱讀，這個畫面真美好。我一面精神抖擻的為小朋友取書、陪讀，一面留意他們的安全；陽光從林間閃爍，我心亦如陽光般燦爛。 這陣子為了書車工作，我不斷的學習，也隨車到不同的國小服務，搬書流汗又曬太陽，那是與過往三十多年都市叢林冷氣房中的公務生涯全然不同的領域。 夜深之時，腦海中浮現小朋友稚嫩的笑容，他們的一聲「謝謝」提升了我的自我價值感，讓我對退休生活充滿信心。 鳥官鳥事 蔡文騫/聯合報 大家都說當兵很鳥，而我是鳥徽醫官。 最「鳥」的是，我們在醫務所裡偷偷養了三隻雛鳥。 那夜雷雨大作，外出支援的最後一台救護車回到營區，卸下急救箱、氧氣筒，清點裝備還多了一袋雜草。「這什麼？」醫務士答：「撿回來的鳥巢，不然放在外面草地讓牠們自生自滅好了。」 當然收容了這幾隻雛鳥，即使牠們沒有以小生命威脅我。 其實學弟已先來電告知，但我們仍得演這場戲，醫務所是迷彩叢林中平靜的白色角落，但門外如惡夜雨林暗藏耳語鬥爭，許多事可大可小，我只是羽翼未豐的菜官。 靶場夜間射擊，管理員拆卸故障燈罩，意外拆毀一個鳥巢，巢內尚有三隻雛鳥。從槍聲下搶救回來的小鳥們，更艱困的生存戰爭才要開始。 熄燈時間，隨時有夜間督導，只好翻出手電筒，找一個背窗不會被發現光亮的角落工作。鳥窩已濕且破，尋來可以藏於床底的紙箱，鋪上碎紙機裡的廢紙，充當新巢。 食物是最困難的，晚餐剩下的水果切塊、庫存口糧餅乾、冰箱鮮奶、沖泡熱芝麻糊。更瘋狂的嘗試，如蚊子屍體，甚至四處尋找小蟲。一群大男孩手忙腳亂。 小心翼翼捧著，羽毛濕透了，身體還溫熱，輕觸喙底，期待過去我們在新生兒病房學習到的情況能在此刻出現——「原始反射」刺激牠們開口吞嚥。但仍是堅不張嘴，只得拿來針筒強制灌食。 好像回到熟悉的醫院急救場景，而這也是一年來所有人最團結的時刻。 第一隻死亡的雛鳥，天生最為孱弱，躲在巢底深處，無論如何哄騙皆不進食，翌日早晨已經冰冷。 第二隻不知道餵錯了什麼，反覆嘔吐，先是撲動掙扎，然後胸腔起伏愈來愈小。暗夜開始垂降，陽光在鐵絲網圍成的地平線上作最後反抗，而終究夜是全部落下了。 最後一隻雛鳥則在弟兄帶回家幾天後，大概因洗澡不慎，不幸死亡。 我們也即將退伍，離開倒刺網戒備森嚴的營區，回到各自的征途上飛行。 各官科徽章不同，政戰徽形似蝴蝶，憲兵徽戲稱烏龜，而軍醫徽雙翼蛇杖，像隻金黃小鳥飛在肩上。總不時有作戰官科的長官以不屑語氣瞥著我們肩章說：小鳥科啊。 鳥官鳥事，雖然我們沒能救活任何一隻小鳥。

	訊息公告

•劉克襄這樣玩臺中：屬於十七歲的一中商圈 一中商圈往往會推舉出吸引年輕族群的創意美食，或許食物的研發沒有逢甲夜市來得到位，但這裡的活潑創意，偏向高中生族群口味，卻也非其他夜市可比擬。 •婦產科醫師教妳聰明產檢 婦產科醫師強調，再先進的檢查都無法百分百保證寶寶一切正常，建議除了健保提供基本產檢之外，可考慮自費接受高層次超音波、唐氏症篩檢…等項目，以降低生出重大異常寶寶的機會。

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