文╱ Yilan
盛夏七月，因蘇格蘭威士忌領域赫赫有名The Macallan酒廠的邀約，短短去了一趟香港，參與全新上市的Rare Cask單一麥芽威士忌的亞洲發表會與晚宴。
由於長年來對The Macallan在雪莉桶運用與陳年脈絡上懷抱著莫大的興趣和亟欲全面了解其中梗概的好奇，遂而很開心能有這樣的機會一探究竟。
而新推出酒款風味之豐潤典麗、晚宴之隆重盛大，也令人印象深刻。
此之外，人到香港，多年來喜愛熟悉之地，當然也趁活動空檔抓緊時間蜻蜓點水品嚐二三市井小食甜品、享受城市新舊風致、還逛了威士忌酒吧。
雖只兩日夜時間、行程也趕，依然開懷盡興。
一如慣例，過程中也偶而趁空在
臉書、
微博等處分享旅中點滴。遂如以往，一一集結整理於此，一方面作為永久記錄，同時也和網站這兒的大家分享：
07月07日 ● 出發！前往香港三天兩夜出差去。大夥兒，咱們回頭見囉！
● 此趟前來，為的是參與The Macallan Rare Cask單一麥芽威士忌的全新上市活動。
下午，在發表會裡首度品飲新酒款。精選16種不同類型、風貌、年份之雪莉桶陳威士忌精心調和而成的The Rare Cask，初聞初嚐便不覺微笑：
宛若一曲巧克力甜點交響曲──黑森林蛋糕、酒漬葡萄乾巧克力磅蛋糕、焦糖榛果巧克力、糖漬橙皮巧克力……各種各樣巧克力甜點之香氣滋味一一輪番綻放，好生歡愉 ……
詳看全文 原文出處：
《Yilan美食生活玩家》 —
夏日香港•旅中隨帖 
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