 | | 城市科大餐飲系學生蕭仁孟的翻糖作品，精雕細琢，360度都有景，戲台美輪美奐，演員栩栩如生。 | | | 泰國極限廚師挑戰賽（TUCC）是亞洲重要的廚藝競賽，城市科大餐飲系學生蕭仁孟以令人驚豔的翻糖作品歌仔戲，在泰國、韓國、馬來西亞等10國廚師高手競爭下脫穎而出，拿下藝術糖類不分組翻糖捏塑的銀牌。 參賽作品除了專業與耗時，蕭仁孟說，因材料費很貴，家境不算很寬裕，為了參賽，他還去澳洲打工存了錢，才圓了夢。 蕭仁孟是宜蘭人，羅東高商畢業， 也是羅東高商校友的宜蘭縣長林姿妙昨天表揚，讚賞蕭勇於築夢的努力，稱讚是台灣之光。 蕭仁孟的翻糖作品精雕細琢，得獎作品取名「伴我成長─台灣傳統之美」，從設計到完成花了近4個月，單是一根戲台的盤龍柱子就要近一周功夫，作品360度都有景，戲台美輪美奐外，台上男女主角、前場樂師、看戲觀眾、墊著書包再踮腳看戲的小孩，及後台化妝、準備粉墨登場的演員都十分生動，栩栩如生。 蕭仁孟說，家住廟旁，常有廟會，他愛看戲，希望藉由國際比賽，讓更多人認識台灣之美，因此選擇歌仔戲為主題。他說，翻糖創作溫度很重要，自己手掌體溫較高，容易讓糖融化，創作時得不時把手泡冰水降溫。 蕭仁孟的歌仔戲翻糖作品，全用可吃的糖製成，沒添加任何人工粘著劑，他說，保存得宜可維持3年。 除了得獎，令蕭仁孟驕傲的是「把台灣文化也帶到國際台」。他說，下次要以廟會陣頭文化為主題，未來還想去歐洲等地學習。 蕭仁孟的媽媽說，家裡沒很多資源可以幫他，常告訴孩子，沒有傘，下雨了要往前跑，孩子很懂事，也很爭氣；指導老師莊淑媚盛讚蕭仁孟努力與認真。 | 
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