五星級的咖哩烏龍麵瞄準究極食材

2013年6月19日星期三

五星級的咖哩烏龍麵瞄準究極食材

		每週四出刊.2013.06.20
	e日本語流行生活報

本期目錄

簡介/舊報明細

•情境主題》沒問題
•東洋浮世繪》五星級的咖哩烏龍麵瞄準究極食材
•e研台北》關西方言好有趣！

係金ㄟ！2張身份證的涼感衣
買相信買安心！有身份證的涼感衣勝明星代言！

情境主題

情境主題》沒問題

　　（下次的比賽，怎麼辦？）

　　（對方稱不上是我們的對手・・・）

　　（咦？和田中競爭？不成問題喔！）

東洋浮世繪

東洋浮世繪》五星級的咖哩烏龍麵瞄準究極食材

柔嫩滑順的烏龍麵是日本庶民美食的代表之一，如果想要不傷荷包就能吃飽，口味多樣化的烏龍麵是個絕佳選擇。日前在東京白金高輪車站附近，新開一家名為「O庵」（O-AN）的咖哩烏龍麵，特別的是，菜單上盡是高級食材，例如西班牙產的伊比利黑豬，或是日本飛驒牛，令人大開眼界。

「O庵」打著「究極咖哩烏龍麵」的招牌，店舖裝潢也不遑多讓，厚重的木質招牌上的「O庵」兩字蒼勁有力，出自患有唐氏症的書法家金澤翔子之手；深黑底色的牆面搭配木質線條，展現沉穩大器的日式風格。坪數不大的店內只有18個座位，正好呼應了用心端出每道餐點的決心。

店主關敬先生並非料理職人出身，雖然喜歡吃咖哩烏龍麵，卻總覺得少了哪一味，因此激發出創造頂級烏龍麵的興趣，經過專業廚師友人的指點和不斷摸索，終於開發出達人也讚不絕口的濃厚口味，也成為開設咖哩烏龍麵專門店的契機。

除了伊比利豬肉和飛驒牛等頂級肉品，白米、玄米、蔬菜、雞蛋等其他素材都是嚴選日本國內的有機食材。店家最推薦的吃法，就是享用完烏龍麵之後，可以將套餐內的土鍋炊玄米倒進剩餘的咖哩醬，和一和半熟溫泉蛋，保證吃到最後一口還意猶未盡哦！

活動訊息

e研台北》關西方言好有趣！

這個月e研台北舉行了e研Salon：關西方言好有趣！

短短的90分鐘裡，參與的學生們與老師一起學習了，大阪人愛說的方言，還有京都人習慣說的方言。這些關西方言都跟一般標準日語(關東)很不一樣。除了用字不同以外，還有聲調的部分也有差別。

當然因為老師是京都出生，所以也介紹了一些京都特有的特色！經過這次教學，同學們多少都在課後也記的一些可以常用的關西方言吧？！

想要親自體驗有趣的關西方言嗎？ 6/29 (六) 下午 14:30 還有一次機會喔！

6月e研Salon講座請參考e研網站

按讚加入FB「e研-日本遊學去」，一起跟著e研玩遍東京，接手日本第一手資訊。

前期文章

全部歷史文章

出刊日期	出刊主題

2013-06-13	時尚吉祥寺美式鬆餅店現人潮

2013-06-06	讀書會的人氣秘密

2013-05-30	新女力崛起！獨特魅力的日本...

2013-05-23	少女秘密基地心靈也小憩一下...