「無塑生活是認識自己的過程。」出生臺北的七年級女生洪平珊自發性展開一場革命性實驗，二○一一年她逐步實行減塑生活，兩年後開始以照片記錄每天所製造的塑膠垃圾，並尋找可替代的產品，力行「無塑生活」。與外界想像不同的是，她不走苦行僧路線，因而將這實驗稱為「不逞強運動」。 洪平珊接受講義採訪時回憶，二○一一年，即將滿三十歲的她，在臺北擔任電影公司行銷，但無論工作還是生活都遭遇瓶頸。當下她領悟到自己需要「做些什麼」，才有辦法改變現狀。於是在三十歲生日時，送自己一份特別的生日禮物，「我跟公司請了十天年假，一個人到東部徒步旅行，從花蓮南端一路走到臺東，」洪平珊說，自幼在臺北成長的她，在這段旅途中深深體認到內心的渴望，「我期待回歸自然的生活，這樣才有空間與時間重新認識自我。」
徒步旅行的過程中，洪平珊看到社會的現實與溫暖，及自己急於打破現狀的心情，結束旅程隔天，她就辭去工作，半年後背起行囊到澳洲打工度假。洪平珊妥善安排自己的時間，大量閱讀，接觸到《環保一年不會死》這本書，作者為美國作家柯林•貝文，他記錄自己全家長達一整年的實驗，帶著老婆與一歲的女兒，在紐約試圖過著「零碳排放」的生活，後來半年甚至連電都沒用。「看到這個實驗，真心覺得『好酷』，我想，如果跟著做，會不會有什麼改變？」她試著從生活中找答案，例如不買瓶裝飲料、三餐全都自己煮。
透過閱讀，她又認識另一名推廣無塑生活的美國作家貝絲•泰瑞。泰瑞發現，信天翁會誤將人類丟棄到海洋的塑膠瓶蓋當成食物，導致幼鳥死亡，泰瑞於是開始每周拍下自己的塑膠垃圾，「人類製造出來的塑膠垃圾，到了地球另一端，卻對生物有著嚴重的影響，」洪平珊說，泰瑞因而成為她「無塑生活」的效法對象。
二○一三年五月，她到澳洲打工度假後便開始連續記錄一百天，觀察自己製造出來的塑膠垃圾。實驗開始的第一天，她一共製造七個塑膠垃圾，一個月大約製造兩百一十個。「如果跟家人或朋友住在一起，家中的塑膠垃圾到底算誰製造，實在很難分得清楚，」洪平珊還發現，生活中的塑膠垃圾大多與食物有關，著實讓她傷透腦筋，不知該如何避免。「為了降低塑膠垃圾產生量，每次去超市購物，都得花許多時間尋找替代品，」如某次她到超市想買番茄醬，在店�猶豫許久，因為難以抉擇該買有機但塑膠包裝的番茄醬，還是另一瓶非有機但玻璃包裝的番茄醬，抑或是乾脆買新鮮番茄回家自己做。猶豫了半小時，洪平珊決定乾脆不吃了。喜歡吃洋芋片的她，也認真壓抑內心對於吃洋芋片的渴望，卻痛苦難耐，「這跟絕食減肥有什麼不一樣？」於是洪平珊開始思考，假如推動無塑生活非得如此辛苦，不僅自己很難做下去，其他人更不會想要加入這項行動。與其克制自己不吃洋芋片，不如轉念自問「為什麼想吃洋芋片？」她發現，通常在不知道如何面對自己當下情緒時，她便直覺想買洋芋片吃，如果依憑衝動她會去買，但經過思考，這個慾望就壓抑下來了。「透過思考認識自己，知道怎麼跟自己相處。」
在澳洲，洪平珊認識對環境永續有相同理念的男友，回臺灣後，他們結了婚、搬到臺南，並持續「無塑生活」。最近六周內，她一共製造不到四十件塑膠垃圾，數量大幅減少。洪平珊說，塑膠包裝背後的意義，代表這些產品是從很遠的地方來的，大多非在地生產，因此需要塑膠包裝保鮮。傳統雜貨店每天頂多一百名客人，大型超市每天進出上千人，因此在工業化時代，需要塑膠包裝與條碼，才有辦法處理大量的貨品買賣。
「我希望我的工作無需用到化學物質、不必犧牲動物生命，又不會有勞工不平等問題，」因此她決定創業，經營「小事生活」無塑小鋪，設計、販售無塑商品，推廣無塑生活。而選擇店面的重點，不是地段、客源，而是哪邊空氣好、有陽光，是個適合人居的生活環境。洪平珊說，實行無塑生活後，常聽到有人說：「我也開始觀察每天製造的垃圾。」前陣子臺灣塑化劑風暴，令洪平珊的先生大感震驚，將家中塑膠水壺換成不鏽鋼，當她不經意拿起塑膠包裝商品時主動提醒她：「這是塑膠製的喔。」連原本愛買衣服的妹妹，與洪平珊聊到成衣工廠染劑、塑膠人造纖維、基因改造棉花等議題後，也漸漸減少買衣服的次數。
洪平珊認為，一般人想要嘗試無塑生活，可以先從自己生活中覺得「最簡單、最沒有負擔」的小事開始。她舉例，常有人問她，沐浴乳、洗髮精、洗面乳幾乎都是塑膠包裝怎麼辦？她就會回答：「其實用清水就可以把身體洗乾淨。」因為太習慣塑膠製品，反而忘記思考其他選擇的可能性，重點在於「嘗試」，試試看用清水洗澡一周，找出適合自己的答案，即使結果依然回到使用塑膠包裝沐浴乳，但經過嘗試後做出的選擇，何嘗不是一件壞事。
洪平珊現在的生活幾乎沒有塑膠製品，如木柄牙刷、報紙製垃圾桶……等，未來她打算開設「學會慢生活」課程，她認為，放慢生活是需要練習的，不是去臺東度假一周就能學會。然而改變過程中需要家人跟朋友的支持與陪伴，否則有心改變，身邊缺乏陪伴的人，依然無法順利前進。她希望透過課程提供陪伴的資源，帶領更多人愛惜環境。
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