| 【台11線】沿著花蓮海岸線走 有人說，到花蓮很難迷路，因為主要道路就兩條線，一條是依山而行的台9線、另 一條就是沿著海岸的台11線。海岸公路縱 貫花蓮到台東，一邊是由海底火山作用形 成的海岸山脈、一邊是浩瀚的太平洋，其 中壽豐鄉與豐濱鄉是台11線上花蓮海岸最 長的兩個鄉鎮，沿途尋找欣賞山海美景的據點，我們在牛山與石梯坪停了下來。。 牛山原始風貌受好萊塢青睞 「牛山呼庭」前陣子突然成為追星焦點，因為好萊塢電影《沉默》選中這裡作為拍片地的消息流傳開來，包括導演馬丁．史柯西斯(Martin Scorsese)、擔綱主演的《蜘蛛人：驚奇再起2》安德 魯．高菲(Andrew Garfield)、甚至盛傳將客串演出的李奧納多，好萊塢團隊大陣仗進駐，引起一陣騷動，即使電影拍攝工作已告一段落，還看到現場留有告示牌以及作為場景搭建的茅草屋，足以讓遊客想像與期待。電影場景是17世紀發生在日本長崎附近村落的故事，關於葡萄牙耶穌會教士偷渡到日本傳教，並調查失蹤的恩師費雷拉神父的事件，所引發對信仰的詮釋與實踐。與牛山呼庭的主人小牛哥聊起，他說或許是因為牛山還保留了原始自然的風貌，才被選為拍攝地吧！ 從台11線彎進牛山呼庭，下切到海邊大約還有一段1.5公里的路程，彷彿隱藏起來的小海灣。「呼庭」是阿美族語所稱放牧耕種之地，早年也的確在此牧牛而有了牛山的地名，現在山坡上還可以看到牛隻出沒。十多年 前牛爸以「呼庭」之名在這裡經營起 簡單的餐飲和住宿，園區裡許多木雕臉譜都是牛爸的作品，小牛哥則為牛 山種植更多的樹，小山丘夢想平台上擺置幾件漂流木作品，點綴了湛藍的海洋。爬到臨海更高的山坡上回望海岸線，的確，牛山呼庭還是以融入自然的姿態安靜的存在。 石梯坪海蝕奇景與海稻田 沿著台11線繼續往南走，就進入海岸線最長的豐濱鄉，其中的石梯坪有堪稱世界級戶外地質教室的海蝕景觀，最顯著的地標「單面山」因受海浪侵蝕形成有如石梯一般的斜面，爬上頂端看海浪撞擊岩石激起浪花很是壯觀，或者走到海蝕平台上，探探石梯坪最具代表性的壺穴地形，奇岩怪石正是火山岩與海浪激盪出的鬼斧神 工之作。就在石梯坪遊憩區附近，經過台11線63公里處時，記得停下腳步，這裡有一片最美的海稻田，視線從稻田一層層往大海延伸而去，形成最特別的海岸景觀。 四年前復育成功的海稻田，是熱愛家鄉土地的Sumi帶領港口部落的族人胼手胝足努力的成果，再次造訪Sumi，農忙讓她暫停了藝術創作，但仍堅持每年下半年舉辦創作營，繼續為活絡部落而努力。原本的工作室挪出部分空間變成「瀰漫咖啡」，漂流木作品和原木桌椅散發質樸的藝術味，牆上的畫作是繪本畫家、也是瀰漫咖啡女主人海蒂的作品，三年前她從台北移居花蓮， 不開店時就畫畫，過著自由簡單的創作生活，坐在咖啡店裡，望著窗外的稻田與海，也感受到那種單純就快樂的氛圍。。 牛山呼庭 ADD：花蓮縣壽豐鄉水璉村牛山39-5號
TEL：03-860-1400 TIME 10:00-19:00 PRICE
入園50元可抵消費 石梯坪遊憩區 ADD：花蓮縣豐濱鄉台11線70公里處
TEL：03-878-1656奚卜蘭遊客中心 瀰漫咖啡 ADD：花蓮縣豐濱鄉港口村石梯灣117-2號
TEL：03-878-1533
TIME：週五至週一11:00-18:00 【玩海的阿浪】太平洋當自家冰箱 說到「玩海的阿浪」我就想到一個啤酒廣告情節，一對男女到餐廳點菜說要一條魚， 服務生立刻跳進海中抓魚，用來呼應他們的 啤酒也是這麼新鮮，這可不是幻想，「玩海的阿浪」就是這麼做的。每天出海兩次，深夜時刻，趁著海中生物在睡覺，捕捉魚類、龍蝦、章魚，早上則採挖海膽、海菜，上岸後，緊接著在台11線海岸公路旁做起料理，食材就是當天的漁獲。 阿浪，不是一個人，而是一群喜歡玩海的 阿美族朋友，從小，長輩就教導他們想吃魚可以，自己下海抓，於是年輕人跟著年長者 出海學抓魚，成了一種自然而然的生活文化 傳承，總是聽原住民朋友率性地說：「想吃海鮮去冰箱拿啊！」然後手指一指大海。阿忠說，一開始是假日時和家人到海邊野餐，抓了許多各種各樣的海鮮，後來靈機一動開始擺攤做生意，「現撈海產」的牌子往路邊一擺，饕客便找上門來。 當日出海現撈現吃 早上跟著阿忠、阿勇來到海邊，只見他們穿上防寒衣、簡單帶上浮潛蛙鏡、揹著自製 網子，撲向一波波湧來的海浪中，不一會兒功夫，網子裡便是滿滿的海膽，阿忠說，海膽都躲在珊瑚洞裡，必須用鉤子輕巧的勾出來，而他們一個人一天 大概可以捕獲七、八十顆海膽，盛產的夏天一天可賣掉約400顆。 捕捉海膽很帥氣，吃起海膽也很海派，新鮮 剖開就可以直接生吃，或者也可以簡單燒烤之後享用，這天很幸運，我們吃到了比較少見的紫海膽，還有冠刺海膽，從殼中不客氣地挖出一匙匙海 膽送進口中，比起到餐廳裡由廚師擺好盤、多放一點兒都要計較似的，真是豪邁多了！更教人回味的是，不同種類的海膽滋味完全不同，有的以甜味取勝、有的有香味餘韻，而且生吃和燒烤後味道又不同，算算一顆50元有找，真是太超值了！ 當然，這裡不只有海膽，也會出現青殼龍蝦、大頭蝦、珠蝦、七彩龍蝦，帶著鹹鹹海味的台灣海葡萄、珊瑚草是常見海菜，還有利用生魚片旁碎肉煙燻製作的魚乾糯米飯、原住民最懂得採集的各種野菜心……。阿忠說，吃海鮮要趁夏天，十月以後海鮮少，他們就改往戲稱為「原住民倉庫」的山上找食物了。 玩海的阿浪 ADD 台11線16.3公里處
TEL：0988-776-686
FB：玩海的阿浪
TIME：10:00到晚上賣完為止約18:00 左右，沒出海日公休
PRICE：海膽一斤200元(約4?6顆) | 
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