大廚出馬！帶你逛傳統川市場

2019年8月22日星期四

大廚出馬！帶你逛傳統川市場

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	• 大廚出馬！帶你逛傳統川市場
	• 外觀遜預期，節目待琢磨：戲曲中心的曾經與如今 • 橫看成嶺側成峰：顧盼江西好風光





	文_Doris/旅讀中國圖_陳育陞/旅讀中國想瞭解一個城市的風土，最快的方式就是去一趟當地的菜市場，跟著川菜大師喻波師傅上路，尋找城市少見的原始的野菜，並偷學一把挑菜秘訣！在成都的某個早春清晨，我們跟著諭波師傅夫妻與到成都南邊近郊的傳統菜市場，一路上戴雙師母不停擔憂著，最近天氣不太好，不確定市場有無好菜。來之前我在心裡幻想過無數次的成都菜市場的樣貌，是會像臺灣的濱江市場那種群聚規劃過，一攤攤整齊劃一的市場，或者是像江振誠主廚經常在媒體上提到讓他驚豔的，色彩紛呈的玉林菜市場，但沒想到喻師傅領領我們來到一處，幾乎是原生、純樸的街口，這裡就是喻師傅回成都時必逛的菜市場了。 .... 更多精彩內容請翻閱《or旅讀中國》No.90【解鎖川菜百味．成都美食必修課】誠品、金石堂、博客來熱賣中，或線上【火速訂購】



	【城市思潮】外觀遜預期，節目待琢磨：戲曲中心的曾經與如今　位處市區核心的「西九文化區」，是香港政府雄心勃勃打造的巨型文化康樂空間。惟發展一波三折，四十公頃的園區，至今只有一座大型場地「戲曲中心」在今年初落成啟用.... 【跟我走】橫看成嶺側成峰：顧盼江西好風光　滕王閣的舊與新、廬山的秀美，和景德鎮勃發的文創能量，是江西省最亮眼的旅行名片....

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漢聲電臺／光華之聲_「動聽臺灣」（凌晨二點）
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