2015年4月21日 星期二

★ 超人氣排隊名店:寒舍樂廚 ★ 傳統人氣小吃:阜杭豆漿


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Taipei Walker電子報
 2015/04/22 第449期|訂閱/退訂看歷史報份TaipeiWalker
★ 超人氣排隊名店:寒舍樂廚
★ 超人氣排隊名店:大安森林食堂
★ 超人氣排隊名店:名古屋台所
★ 傳統人氣小吃:阜杭豆漿
★ 傳統人氣小吃:天津蔥抓餅
★ 傳統人氣小吃:台灣塩酥雞
★ 新書推薦:《聽見幸福 原創小說》首刷加贈插畫寫真明信片
隨著異國美食大舉來台,長長人龍的排隊盛況,成了台北街頭的另類風景。究竟是什麼樣的美味,讓人甘心花費半小時、一小時排隊,非得吃到才甘願?本期Taipei Walker實地走訪現今火紅的排隊名店,除了挖掘其令人難以抗拒的吸引力,也精心規劃「Taipei Walker超級美食日」活動,提供10組名額讓你享受「免排隊」的小確幸,一嚐人氣美食的無窮魅力!此外,人氣巷弄小吃與台北也吃得到的各地美味,也將一併呈現。
 
由黃福壽行政主廚領軍,揮灑世界食材,幻化出近70道的夢幻甜點,款款誘人。
爐烤美國牛背肩肉/以迷迭香和義式綜合香料佐以芥末醬一同醃漬入味,完整保留其鮮嫩多汁的口感,牛肉切片後,肉質閃耀著粉紅寶石般的光澤,挑動幸福的味蕾。

■超人氣排隊名店:寒舍樂廚
在嘻笑言談之間,品嚐韓式烤肉的美味

寒舍樂廚傳承寒舍多元的餐飲底蘊,並以樂活的核心價值,詮釋在豐盛百匯、繽紛甜點、親子育樂,以及自然舒適的用餐環境中,創造完美的用餐回憶,因此進駐極具商機優勢的南港展覽館,希望為南港帶來多元味美的佳餚及五星級的服務水準,打造耳目一新的餐飲體驗。
全廳裝潢以明亮舒適為主基調,運用原木溫潤的視覺焦點,搭配褐色、綠色、米黃色與灰色桌椅,勾勒出簡約時尚的用餐環境,180度環景的落地窗面,為商辦都會區增添輕鬆雅致的聚餐選擇。擁有四大餐檯區,如甜點、冷盤、熱食及日式生魚片與壽司吧,匯集各地新鮮時令食材,以創新的手法展現自然樂活的食尚美味,變化出逾130道的精緻料理,滿足每位饕客的味蕾,特別是完全呈現歐式、日式、中式及創意的精緻甜品,兼具視覺及味覺的藝術美學,在甜蜜氛圍享夢幻逸品。

TIPS
預約方式︱電話、現場 
平均等候時間︱依現場狀況為主
用餐時間限制︱120分
特別事項︱ 一個半月前開放電話預約,現場可保留10分鐘,每日現場候位名額需依電話預約取消人數而定。

寒舍樂廚
台北市南港區經貿二路1號3F(南港展覽館)
電話
(02)6619-1888
營業時間
11:00~13:00、13:15~15:00、18:00~21:30;六日11:00~13:00、13:15~15:00、17:30~21:30
公休
刷卡
皆可
席位
250席
費用
780元+10%服務費/人
交通
搭台北捷運在「南港展覽館站」下車,自1號出口出站,馬上到。

 

 

■超人氣排隊名店:大安森林食堂
美味的日式家常料理,來這裡應有盡有!

日本最大連鎖庶民食堂「Maido Ookini」正式來到台灣展業,「Maido Ookini」即為大阪人「謝謝光臨」的敬語,希望展現日本庶民食堂傳統的待客之道,以合理的價格、現點現做的餐點,以及親切的笑容對待用餐客人。Maido Ookini食堂每開設一家新店,就會用當地商圈社區名字命名,台灣一號店因鄰近台北大安森林公園,故取名大安森林食堂。在日本,食堂是一種庶民化的餐廳,也因此在大安森林食堂每天都有多種款項的家庭料理供客人選擇,結合了開放式廚房及自助取餐檯,讓客人可以親眼看見新鮮食材、廚師烹調料理過程,然後逐一拿取自己想要的餐點,在櫃檯結帳後最後回座位享用。店內的餐點不僅有媽媽的味道,價格也很親民,也有許多人會外帶一些小菜回家加菜,大安森林食堂對自己的期許便是成為每位客人的第二張餐桌。

TIPS
預約方式︱現場
平均等候時間︱40分
用餐時間限制︱不限
特別事項︱客滿的時候,於現場抽取號碼牌即可等候叫號,另外也有提供外帶服務。

大安森林食堂
台北市大安區新生南路一段161-3號
電話
(02)2755-0997
營業時間
11:00~22:00
公休
刷卡
不可
席位
60席
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「大安森林公園站」下車,自2號出口出站,走路4分鐘。



Maido Ookini食堂只要開設新店,就會以當地商圈社區名字命名,台灣一號店就在大安森林公園附近,因而以其命名。
店內採取自助式,在自助餐檯拿取自己喜愛的菜色,約一季會更換一次菜色,增加新鮮感。
 
名古屋台所每日下午約五點半左右開始營業,由於店面只有十個座位,還沒到用餐時間就可以看見排隊的人龍了。
味噌豬排飯200元/炸得香酥的豬排,配上高麗菜絲再淋上紅味噌,超滿足。


■超人氣排隊名店:名古屋台所
名古屋老闆料理的道地美味,讓許多饕客慕名前來

名古屋台所位於熱鬧的雙連捷運站旁,簡單卻充滿日式風味的木造店鋪,流露出濃厚的日式風情。門前掉掛著兩個大紅色的燈籠,就是這裡的醒目特徵。小小的店內只有六個座位,加上外頭設置的四個簡單座位,在用餐時刻總是客滿,也因此在赤峰街內出現了排隊的人潮。台所指的即是廚房的意思,這家店是由來自日本名古屋的老闆精心料理,打造各式各樣道地又創新的日式美味,均充滿了濃厚的家鄉味。
名古屋知名的炸雞翅是店內的招牌料理,老闆特調的秘密配方醬汁更是令人回味再三,很適合佐酒。除此之外,名古屋台所的紅味噌料理更是讓品嚐過的客人魂牽夢縈,紅味噌是名古屋的特產,顏色為深紅,吃起來的味道比一般味噌還濃厚,用它熬煮出來的關東煮,是來這裡必點單品!剩下的濃稠湯汁還可以拌飯吃,每一口都是味噌甘甜。

名古屋台所
台北市大同區赤峰街50號
電話
(02)2555-5078
營業時間
17:30~賣完為止
公休
刷卡
不可
席位
10席
服務費
無服務費
交通
搭台北捷運在「雙連站」下車,自1號出口出站,馬上到。

 

 

■傳統人氣小吃:阜杭豆漿
清晨時分來杯豆漿,展開美好的一天

每日清晨,華山市場的騎樓裡總可見長長的排隊人潮,大家都是為了阜杭豆漿而來,其中不乏許多國外觀光客,由二樓蔓延到一樓的隊伍,至少得排上半個小時。老字號的阜杭豆漿,現已傳至第二代,由徐立耀接手經營,秉持著家傳功夫持續將美味帶給大家。隨著排隊人龍進入二樓店面,可見店家於一旁設置的透明廚房,客人可看見工作人員現桿麵粉、烤餅製作的實況,美味隨即熱騰騰出爐。厚餅蛋夾油條、甜豆漿是店內招牌,也是讓人念念不忘的好味道。

TIPS
點餐方式︱現場
外送服務︱無
平均等候時間︱60分;六日假90分
特別事項︱店家位於華山市場二樓美食廣場,公共區備有餐具、塑膠袋,吃不完可以自己打包帶走喔!

阜杭豆漿
台北市中正區忠孝東路一段108號2F(華山市場)
電話
(02)2392-2175
營業時間
05:30~12:30(賣完為止)
公休
刷卡
不可
席位
自由席
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「善導寺站」下車,自5號出口出站,馬上到。



長長的排隊人潮是這裡稀鬆平常的景象。
厚餅蛋夾油條60元(前)/餅皮酥脆厚實,香氣滿溢。冰豆漿25元(右後)/香醇滑順。
 
小小攤位裡的三位工作人員,分別煎餅、抓餅、包裝,彼此默契十足,合作無間。
總匯50元/在蔥抓餅裡面一次加入蛋、九層塔、火腿跟起司的綜合口味,搭配店家特製辣醬,一口咬下十分過癮。


■傳統人氣小吃:天津蔥抓餅
酥脆餅皮與九層塔,是記憶中的美味

永康街最知名的小吃莫過於天津蔥抓餅,位於轉角處的小小店面,永遠可見街道上長長的排隊人龍,每逢假日,絕對都要等半小時,隊伍之中有許多日本、韓國觀光客,只見大家買到手之後立刻趁熱品嚐,一個個都流露出無比滿足的表情。天津蔥抓餅已開設十餘年,提供六種不同吃法,除了原味蔥抓餅,還有加蛋、九層塔加蛋、火腿蛋、起司蛋跟總匯口味。蓬鬆酥脆的餅皮搭上九層塔香氣,是最經典的組合,絕妙滋味讓許多人吃過難忘,還會一來再來。

TIPS
點餐方式︱現場
外送服務︱可
平均等候時間︱15分;六日假30分
特別事項︱視情況30份以上可外送

天津蔥抓餅
台北市大安區永康街6巷1號
電話
(02)2321-3768
營業時間
10:00~22:00
公休
刷卡
不可
席位
0席
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「東門站」下車,自5號出口出站,馬上到。

 

 

■傳統人氣小吃:台灣塩酥雞
香酥多汁的鹹酥雞,讓人越吃越涮嘴

台灣塩酥雞創始總店位於大直捷運站旁,現任老闆洪誌謙從媽媽手中接續經營已十餘年,不但租下店面打造明亮空間感、將傳統小吃精緻化,以透明冷藏櫃放置食材的方式,讓客人吃得安心。由於生意太好,總是大排長龍,老闆不忍心客人等太久,特別於101年引進電子點餐系統,點餐卡三秒就搞定,大量省去人工點餐造成的排隊人潮;至於候餐時間,老闆摸索出一套系統化作業流程,目標則是不讓客人等候超過20分鐘。

TIPS
點餐方式︱電話、現場
外送服務︱可
平均等候時間︱20分
特別事項︱台北市皆可外送,大直區300元以上即送。

台灣塩酥雞
台北市中山區北安路530號
電話
(02)2532-1591
營業時間
10:30~凌晨01:00
公休
刷卡
不可
席位
15席
費用
無服務費
交通
搭台北捷運在「大直站」下車,自2號出口出站,馬上到。



店面空間十分明亮清爽。
大甲芋泥餅、黃金雞軟骨、新鮮章魚腳、魷魚、豬肉串、龍珠、四季豆、鹽酥雞、拔絲起司條各40∼55元/份/店內選項多達60餘種,平均每季推出新口味,如上一季的香甜炸蘋果,推出後大受好評,大甲芋泥餅則是最新產品,芋泥香濃滑順,非常可口。
 
■新書推薦:《聽見幸福 原創小說》首刷加贈插畫寫真明信片

台視、三立偶像劇《聽見幸福》由王傳一、任容萱、邵翔、雷瑟琳、威廉等人主演,播出後廣受歡迎,隨著容一戀狂放閃,收視再創新高,隨書內附珍藏劇照彩頁。

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