| | | | 原味粗食350元/以薑黃飯搭配彩色甜椒、杏鮑菇、松子和黑胡椒,吃的時候先攪拌均勻才能享有豐富的口感, 附小菜、湯品及甜點,蔬食也能吃的心滿意足。建議先預約。 |
| ■輕旅.宿/新竹:厚食聚落 位在竹北市的厚食聚落,去年三月開始正式營運,聚集了七個舖子,提供來源清楚、製程透明的餐點與各式商品,並不定期舉辦活動,讓大家更加認識食物的本質,也透過聚落的方式拉近人與人的關係。被綠樹圍繞的入口處是蔬果坊,販售友善小農蔬果與自製鹽滷豆腐、豆漿;沿著右方小徑可通往油坊,販售新鮮的苦茶油,苦茶油有東方橄欖油之稱,且發煙點達200度以上,更適合中式的炒煮料理;蔬果坊旁是烘焙坊與咖啡吧,契作台灣小麥製作麵包與進口來自荷蘭的生豆採淺度烘焙,保留最新鮮的原始風味;發酵坊裡可以看到常見的醬油、醋、酒釀、味噌等等,發酵食中的益生菌對身體有益,是生活中不可或缺的一味;社區廚房以米食為主角,選擇符合當令節氣的蔬果,並結合聚落內的好食材,端出豐盛的一餐;最後還有從吃食延伸到器皿的金工坊。坐在戶外的用餐空間,吃著飽含心意的餐點,這裡不只是活絡了在地資源,同時也溫暖了每個人的胃。 厚食聚落 新竹縣竹北市光明六路東二段95-5號 | 電話 | (03)550-6289 | 時間 | 10:00∼17:00 | 公休 | 一二 | 刷卡 | 不可 | 席位 | 座位為戶外空間 | 交通 | 從HuHo旅人之家出發,走中山高右轉 光明六路東一段、二段可抵。 | |
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