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【東京】究極料理 燈燈庵
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四季懷石宴、野趣新料理自然流
「燈燈庵」位於東京都郊區，與都心保持恰到好處的舒適距離，店名取自日本名言「燈燈無盡」──明亮的燈火綿延不滅之意，希望將日本傳統建築物及文化之美代代相傳。與自然共生共處，採用天然風化素材裝潢，保存地域文化原貌，以最貼近當地樸實、純粹的風情來延續大和精神，給客人一種回到老家的安心感。
延續17代的大和精神
↑一道一道上的懷石饗宴
↑一道一道上的懷石饗宴
來到燈燈庵，首先映入眼簾充滿綠意，寬敞、肅穆的「茅葺」（かやぶきKaYaBuKi，門坊），穿越鋪著石板的幽幽小徑才能一窺燈燈庵的真面目。建築本體是從江戶中期開始傳承了十七代、充滿歷史軌跡的古老米倉為基礎而改建，保留一部分蘊藏豐富回憶的空間，沿用適合倉庫的建材：久耐風霜的櫸木、松木等進行再造工程，讓年代久遠的民家建物以美麗的姿態重生。店內使用的器皿與家具皆經過精心挑選，並設置藝廊展示各式自然大方的原創陶藝品，打造出一半為藝廊，一半為餐廳的新型態懷石料理店。
和風哲學料理新感觀
↑一道一道上的懷石饗宴
↑一道一道上的懷石饗宴
在這遺世獨立卻又平易近人的空間中瀰漫著從容、柔和的氛圍，原木芳香使人放鬆；窗外流水潺潺，竹林隨風低鳴，主廚在您面前聚精會神手作料理，堅持、投入的模樣令人動容。店員優雅地依序為您上菜，並細心說明主廚採用當季新鮮時蔬、溪魚等大自然賜予的食材製作創意鄉間風味料理的用心。一道道層層疊疊、複雜卻又細膩的美味，其中又充滿了日本的和風哲學，以清新的口感滿足您的身心，不知不覺時間便寧靜悠遠地流逝，恍若置身於另一個令人懷念的時空，也許您來到這裡也能體會許多饕客流連忘返的心情。
↑一道一道上的懷石饗宴
2010年秋天更開放新空間「茶房竹林」，在ㄇ字型建物周圍有竹林環繞，小川悠流苔庭其間，可作為聚會空間。
↑一道一道上的懷石饗宴
內部備註：1. 菜單每個月都會變換，價位4,750元日幣（未含服務費）以上。2. 藝廊在一樓；用餐區一樓是吧檯座，一般座位在二樓。3. 服務員上餐會詳細解說菜色，每上完菜就會鞠躬；不用感到過於拘束，這是店家堅持的服務品質，請放鬆心情看待。
[info]
燈燈庵
http://www.toutouan.net
文╱產品企劃部 柯佳雯
圖片提供╱太平洋旅行社
愛旅行由「太平洋旅行社•日本旅遊達人」編輯發行。
全部圖文內容版權為原作者保有，非經同意請勿轉載。
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【大阪】魅力之宿 聖瑞吉斯飯店
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住遍了各式各樣的飯店，是否還在尋尋覓覓一間飯店，可以提升您的住宿體驗？
Starwood集團旗下的最高等級飯店St. Regis於2012年10月正式進軍大阪，St. Regis Osaka (大阪聖瑞吉斯飯店) 除了本身血統來頭不小之外，更榮登大阪米其林指南2012飯店 "黑5"星評價 (豪華且最高級)。 承襲其時尚、尊爵和奢華，絕佳的住宿環境和體貼服務，要讓每一位入住旅客都擁有貴賓般的難忘體驗！
↑Deluxe Room 豪華客房(43平方公尺 17~26F)
43平方公尺的豪華客房均採用時尚公寓設計和精緻日式裝飾風格。
地理位置
大阪聖瑞吉斯飯店地處大阪的中心地帶，綠樹成蔭的御堂筋大街上，地理位置優越，坐擁這座具有豐富特色國際大都市的眾多熱門場所，包括古老的四天王寺、市立美術博物館到匯集了許多指標性精品名店的高級購物街等。此外，飯店旁直通大阪心齋橋商店街，可盡情滿足購物需求。如欲前往日本大阪城，僅需搭乘地鐵至谷町四丁目站下即可抵達。對自由行的旅客而言，利用大眾交通工具前往飯店時，由地鐵御堂筋線「本町站」7號出口出站便可直達飯店，十分便利。當然，在日本，大阪的美味料理是出了名的，而這裡擁有眾多精緻的餐廳、咖啡廳，讓旅客在飯店周邊就能享受到獨特道地的大阪美食。
↑Grand Deluxe Room 尊貴豪華客房(51平方公尺 17~26F)
每間尊貴豪華客房都擺放了可以欣賞到大阪風光的舒適沙發座。
飯店環境
大阪聖瑞吉斯這棟大樓共有27層樓，很特別的是Lobby位在12樓，但完全不需擔心行李搬運問題。一進飯店1樓，位於接待處的Porter就會幫忙提行李走另一個電梯，而客人則是在服務人員帶領下，搭乘客用電梯直達12樓辦理check in。令人訝異的是，到達12樓後並不會覺得身處在狹窄的大樓裡，因為挑高的設計，取而代之的是採光明亮的舒適寛敞空間。加上大廳一旁還有大片的戶外日式庭園，讓人眼睛為之一亮。大阪聖瑞吉斯飯店走雅緻舒適風格，大堂的佈置說明了一切，連燈飾都是手工吹製的高級品，處處可見簡單卻不失大氣的藝術品。
↑Grand Deluxe Premier Room 尊貴豪華頂級客房(46平方公尺 17~26F)
46平方公尺的尊貴豪華頂級客房設計在飯店每一側的轉角位置，將2個不同方向的窗景同時收納進來。
客房特色
從17樓到27樓是客房樓層，巧妙地運用樓層高度的優勢，搭配上房間內採用大片落地窗的設計，讓住客一踏入房門即可眺望大阪市景。白天天氣晴朗時，來個暖暖的日光浴，會讓人舒服得不想離開；到了夜晚，更可坐在落地窗旁的沙發躺椅上，一邊品嚐著美酒，一邊飽覽大阪城市天際線的迷人美景，儘情地享受美好而浪漫的時光。
↑Grand Deluxe suite尊貴豪華套房 (87平方公尺 17・19・21・23・25F)
套房內設有獨立起居室和卧室，現代時尚的起居室家具中巧妙地注入了日式風格和中性色調。
房間床頭的上方裝飾著大阪和日本的永�象徵∼銀杏和櫻花圖案點綴的川島絲綢。床頭櫃一拉開就是房間內所有設施的控制面板。控制面板的邊緣是以皮革處理，處處展現其細膩的工藝。只需一根手指輕觸就可以調整燈光，窗簾等機關。
↑Yuri Suite 百合套房 (88平方公尺 27F)
由當代日本藝術家精挑細選的陶瓷工藝品組合更為套房增添了幾分優雅氣息。
舖設了大理石的浴室十分寛敞，空間大到足以設置雙洗手台。其中，不管是附Spa shower功能的淋浴間，或是可以邊看電視邊泡澡的浴缸設計，都可以消除一整天的疲勞。而備品部分則是特別採用許多人愛戴的法國品牌Sothy's。
↑Hanashobu Suite 花菖蒲套房 (112平方公尺 27F)
採用代表花菖蒲鳶尾花的深棕色和深紫色裝飾。套房內還擁有精美壁爐、化妝間及獨立更衣室。
特色服務
延續百餘年來的珍貴傳統，St. Regis最招牌的Butler (管家服務) 也來到了大阪。那麼到底管家都做些什麼呢？基本上什麼都做。從一套參加重要會議禮服的熨燙，一本晚上閱讀的手邊書，到為心愛的人精心挑選的禮物，一天中無論何時，沒有一個要求是微不足道或無法滿足的。
大阪聖瑞吉斯飯店的特色服務內容有：
↑Fuji Suite 藤套房 (129平方公尺 27F)
將柔和色調與當代日本藝術家精選的獨特藝術品完美結合,搭配各式手工挑選的訂製家具，呈現出優雅迷人的環境。
飲料服務
客人一進房時，管家即已準備好迎賓飲料與茶點款待。住宿期間的任何時候，只要撥通電話，飯店都可提供客房內的免費飲料服務。
↑Executive Suites 行政套房(102平方公尺 25・26F)
採用精緻的雪松色調裝飾，營造了一處高質感的私人空間。
行李整理服務
聖瑞吉斯管家提供抵達時行李開箱和存放服務。除此之外，僅需在check out之前聯繫服務櫃台，即會有管家來幫忙收拾行李，客人便可輕輕鬆鬆地看報紙，享受著悠閒的早餐時光了。
↑Matsu Suite 松套房 (142平方公尺 27F)
如果客人想要擧辦晚宴或鷄尾酒會，裝飾優雅且配有越莓紅色座椅的用餐間，可容納到八位賓客。
衣服熨燙
行李開箱後，只需讓管家知道哪些衣物需要熨燙，他們將十分樂意提供協助，並及時將衣物送回客人的衣櫃。
↑Royal Suite 皇家套房 (197平方公尺 27F)
皇家套房採用溫暖柔和的色調及材質設計，搭配獨特的現代化日式裝飾風格及典雅的古老藝術品，使其盡顯溫馨宜人的氛圍。
電子管家服務
在住宿期間，無論置身飯店內或飯店外，都可隨時透過電子郵件發送請求至飯店，管家服務中心可為您及時安排相關協助。就是這一點一滴無微不至的照顧，讓住客在旅途中也能得到完全地放鬆。
↑雙洗手台設計
↑高質感設計浴室
↑會議室
↑SPA
↑可選擇各式放鬆療程
主題餐飲
St. Regis酒吧
酒吧內佈置著溫馨浪漫的燭光，色彩豐富的皮革椅和一台雅緻鋼琴，巧妙地創造出迷人魅力空間。每天，客人都可以來這品嚐各式美味茶點、三明治、甜點、新鮮水果及久負盛名的法國茶商達曼兄弟所製作的美味鷄尾酒，愜意地享受美妙的下午茶時光。
↑St. Regis酒吧
↑下午茶
↑來杯紅酒吧！
La Veduta餐廳(義式)
St. Regis的飯店早餐在義式餐廳La Veduta供應。除了種類豐富的西式自助餐之外，亦有精緻的日式套餐可供選擇。白天時，充足的自然光線透過薄紗窗簾灑入每個角落，為舖設木質地板的餐廳營造出意大利宮殿般的用餐空間；入夜後，時尚的吊燈散發著柔和光線，使餐廳更添幾分浪漫氣息。La Veduta餐廳全天候開放，無論白天或是夜晚，都可以在此品嚐主廚們發揮意大利北部烹飪傳統而料理出的精緻佳餚。
↑La Veduta義式餐廳
↑La Veduta義式餐廳
↑義式餐
↑義式餐
↑義式餐
Rue d'Or餐廳(法式)
Rue d'Or餐廳位於飯店一樓，當選擇坐在戶外陽台座位，曬著暖暖陽光、品嚐法式美食時，會讓人有種彷彿置身歐洲某處露天咖啡廳的美麗錯覺。而室內有調色豐富的織物裝飾，還有一座非常醒目，以超大越莓色燈罩裝飾的弧形大理石吧枱。復古浪漫的法國情調彌漫，不禁讓人感受到猶如酒窖般的獨特氛圍。這裡的Rue d'Or餐廳每日供應午餐、下午茶和晚餐。還有會讓人想早起的早餐，不過目前僅在週末提供喔。
↑法式餐
↑法式餐
↑法式餐
↑法式餐
↑法式餐
下次有機會來到大阪時，不妨選擇體驗這獲選為米其林黑5星級的飯店，感受它的迷人魅力吧!
[Info]
大阪聖瑞吉斯飯店 http://www.stregisosaka.co.jp
交通資訊：
1.從新幹線「新大阪駅」，搭乘地下鐵御堂筋線在「本町駅」下車（約14分）、7番出口直達。
2.從JR「大阪駅」，由地下鐵御堂筋線「梅田駅」，搭乘地下鉄御堂筋線在「本町駅」下車（約6分）、7番出口直達。
3.從地下鐵御堂筋線「なんば駅」，搭乘地下鉄御堂筋線在「本町駅」下車（約3分）、7番出口直達。
文╱台中營業四課 吳孟娟
圖片提供╱大阪聖吉瑞斯飯店、太平洋旅行社
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