★來景觀餐廳看夜景：LA VILLA DANSHUI、隨意鳥地方101觀景餐廳、典藏33觀景餐廳 ★9月新開店：好氏研究室、美威鮭魚、麵屋武藏-神山

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2013/09/04 第365期｜訂閱/退訂｜看歷史報份｜TaipeiWalker ★ 盡收美景！來景觀餐廳看夜景 PART1：LA VILLA DANSHUI ★ 盡收美景！來景觀餐廳看夜景 PART2：隨意鳥地方101觀景餐廳 ★ 盡收美景！來景觀餐廳看夜景 PART3：典藏33觀景餐廳 ★ New Open 9月新開店 PART1：好氏研究室 ★ New Open 9月新開店 PART2：美威鮭魚Supreme Salmon ★ New Open 9月新開店 PART3：麵屋武藏-神山 ★ 活動快報：《Taipei Nice Day！台北生活體驗祭》即日起開始網路報名 微涼9月，有什麼比到景觀餐廳用餐來得更有氣氛呢！無論是親近碧海藍天享受海風吹拂、體驗置身峇里島的南洋異國情調，或是雲霧繚繞時飽覽山嵐之美，將美好景致融入景觀餐廳之中，讓用餐不只是品嚐食物美味而已，更增添了感動元素！   烤脆皮德國豬腳740元/將豬腳以低溫烹調處理，外皮香脆且不膩口，更能完整保留膠質Q彈。 具有視野開闊優勢，除了欣賞白天市景外，入夜可將夜景盡收眼底，享受截然不同景致。 ■盡收美景！來景觀餐廳看夜景 PART1：LA VILLA DANSHUI 落日彩霞渲染天際畫布 遠離老街的喧囂，沒有建物遮蔽的寬闊視野，可貪婪地將淡水夕照從頭到尾完整收入眼簾，讓甫開幕不到1年時間的LA VILLA DANSHUI，成為極受注目的話題餐廳。2層樓高的白色建物，前身為海鮮餐廳的空間，經店家接手後悉心整理裝修，讓河岸多了一處滿溢異國風的新亮點。推門後，不難發現臨河面皆以大片玻璃將美景攬入室，並運用橡木桶巧妙地作隔間牆運用，空間自然而然分屬有沙發、包廂空間及獨立座區等，在細節裡堆砌質感，營照如回家般的自在輕鬆，也是店家所欲予以來客的心情寫照。透過半開放式的廚房，可探見廚師們的精采料理秀，皆為新鮮現做的餐點，以提供義法料理為主，道道都兼顧著精緻與美味的雙重呈現，因而備受好評，也有每周2∼3次遠從天母過來用餐的忠實主顧；在戶外露台還設有發呆座區，可讓人或坐或臥，享受昏黃暮色的洗禮，讓心情浸淫在自然中，發酵出美好的片刻時光。 。 LA VILLA DANSHUI 新北市淡水區中正路261號 電話 （02）2626-8111 時間 11：00∼24：00（LO 21：30） 公休 無 刷卡 可（AE、大來除外） 席位 85席 服務費 10%服務費 交通 搭捷運淡水線在「淡水站」下車，再轉搭836、837、857、870、紅26等公車在「家畜所站」下車，馬上到。     ■盡收美景！來景觀餐廳看夜景 PART2：隨意鳥地方101觀景餐廳 浪漫催化求婚必勝 從天母起家的隨意鳥地方，95年時以「全球最高義大利料理的觀景餐廳」為理念進駐台北101大樓的85樓，登上高速電梯，映入眼簾的吧檯，以擺放威尼斯運河上常見的貢多拉鳳尾船最為吸睛，同時也象徵餐廳追求道地義大利風味的表現；而10盞施華洛世奇水晶燈在高空閃爍光彩，透過玻璃折射讓人的感官宛若步行在星光大道上，擁有無限華麗丰采。有別於其他店面，本店料理以Fine Dining為主軸，由於選用食材較活，更依時節做變化，像是在法國夏季盛產的黑松露及白蘆筍、秋季的生蠔及蟹類、冬天的白松露及魚子醬等，將四季珍饈融入在菜單中，加上台灣在地水果，巧妙地運用多種烹飪技法以義式手法去演繹，讓創意延展。近年來更推出澳洲9A級和牛料理，讓厚切和牛大膽的以碳烤為主題呈現，成為老饕們的熱門新寵；另外更將營業時間延長，餐期過後的小酌時光，多達上百種的紅白酒皆任君挑選，足以為一天劃下完美句點。 隨意鳥地方101觀景餐廳 台北市信義區信義路五段7號85F（台北101） 電話 （02）8101-0016 時間 11：30∼14：30（LO 14：00）、17：30∼24：00 公休 無 刷卡 皆可 席位 250席 服務費 10%服務費 交通 搭207、284、266、537、等公車，在「101國際購物中心站」下車，馬上到。 羅西尼肝醬慕斯菲力牛排佐瑪莎拉紅酒汁1980元/搭配自製綜合肝醬為牛排提味。 華燈初上，整個大台北的夜景宛若在足畔，倒映著施華洛世奇的水晶燈，讓夜晚的景致更加璀璨迷人。   煎烤犢牛肋排佐青蘋果風味蒜香奶油醬汁780元（前）/選用初犢牛肉搭配青蘋果醬汁，風味十足。白蘭地焰燒奶油燉蘑菇起司薄餅240元（左後）/選用蘑菇搭配法式薄餅以白蘭地提味，保留醇厚酒香。改良版夜市風格的綠蕃茄無花果&羊奶起司&杏桃&堅果淋上薑汁酸梅風味油醋 220元（右後）/呈現食材原味。野莓君度泡泡價未定（右前）/使用野莓而成調味酒。 搭著專屬電梯來到33樓，映入眼簾的是居高臨下的絕美景色，天氣晴朗視野遼闊讓人大飽眼福，入夜後的繁星點點，美麗地令人驚艷。 ■盡收美景！來景觀餐廳看夜景 PART3：典藏33觀景餐廳 遠離都市喧囂盡享視覺饗宴 選擇在新北市板橋區政府33樓的典藏33，延續典藏餐飲標榜的結合美食與藝術饗宴精神，將生活即藝術、藝術即生活概念傳達至每角落。挑高9米的寬廣空間，以黑紅配色的條紋沙發、典雅木紋桌，牆面擺放風趣的現代藝術畫作，營造出帶著雅痞小酒吧氛圍，隨著紅色線條延申空間感，並給人輕鬆自在感受。透過大片觀景窗灑進陽光，與室內時尚感空間成為一幅美麗畫面。白天時分，俯視街道上車水馬龍，高樓汽車宛如模型玩具般趣味十足；傍晚時分，可見山邊晚霞，入夜時天空繁星點點、華燈初上，美不勝收，在這兒，能用180度視野飽覽新北市景致，欣賞白天到夜晚不同景色。 除了看盡城市一天的活力與寧靜，美味的餐點更是不可錯過，由主廚精心設計而成的餐點，精緻且可口。來到典藏33，除了收藏難忘視覺饗宴，更是打破景觀餐廳高昂消費的印象，下回想眺望美景與美味佳餚，不妨上33樓坐坐。 典藏33觀景餐廳 新北市板橋區中山路一段 161 號 33 樓 電話 （02）2955-0633 時間 11：30∼23：00（LO 21：00）；六日08：00∼23：00 公休 無 刷卡 可（大來除外） 席位 70席 服務費 10%服務費 交通 搭捷運板南線在「板橋站」下車，自3A 出口出站，走路3分鐘。 備註 低消180元，除了改良版夜市風格的綠番茄無花果＆羊奶起司＆杏桃＆堅果淋上薑汁酸梅風味油醋餐點，其他的餐點9月中旬新品上市。     ■New Open 9月新開店 PART1：好氏研究室 07/20 OPEN．台北市大安區 如診間般時代縮影 手沖咖啡飄台灣情 簡單俐落直像事務所的外觀內，竟隱匿輕譜台灣復古調子的咖啡小空間，主導整體設計的總監，笑稱這家店沒有設計圖，全憑感覺去做，融入小時候記憶元素，宛若生物教室的場域，於桌面緊密貼合方正的白色磁磚，帶有質樸溫潤歲月感的藤編座椅，則與台中的老傢俱店合作打造，再由從老磁磚得來靈感的木拼地板做襯底，說不上來的風格定位，卻有著對根性熟悉親近的情感流露。 店內座位數不多，除將空間保留給支持台灣設計的展演平台、主題式游擊商店外，還有偌大料理吧檯，以量杯、玻璃管計量器盛裝填滿味蕾的個性輕食，如同實驗般將飲料元素分別拆解，再經由客人的手把味道組構起來，讓趣味橫生，更不用說還有手工秘製蛋糕與麵包，味道踏實令人感到很滿足。 好氏研究室 台北市大安區溫州街48巷22號 電話 （02）2362-0723 時間 13：30∼21：00 公休 無 刷卡 皆可 席位 30席 服務費 無服務費 交通 搭捷運新店線在「台電大樓站」下車，自2號出口出站，走路6分鐘。 潛水冰淇淋140元（前）/選用小美冰淇淋鋪上酥片，品嚐時再淋上手沖咖啡，從視覺美好延伸至品味的感官印象。鶸黃綠茶蘇打170元（後）/店家所提供的茶飲皆與台灣老茶廠所配合，像是以阿里山金萱茶為主體的飲品，與風味茶糖及蘇打水融合，創意巧思十足。 戶外座區延續室內，在簡練的色調之餘，也以植栽妝點生氣。   鮭魚排香草麵包粉270元/為廚師的私房料理，以不添加過多味道為料理主旨，將新鮮鮭魚裹上酥脆的香草麵包粉，食用時可沾醮清爽的巴西里白醬，使風味更勝。 以質樸的白色磚牆搭配摩登的高腳椅吧檯，打造北歐簡約的用餐空間。 ■New Open 9月新開店 PART2：美威鮭魚Supreme Salmon 08/05 OPEN．台北市大安區 第一家鮭魚專賣店 高營養價值健康滿點 為全球最大鮭魚供應商，來台設立亞洲第一家鮭魚專賣店，以全新速食概念為定位，訴求健康精緻路線，在空間上更以白色系主導出北歐風韻，予人舒適優雅環境。務求能提供最佳品質，依時節提供來自加拿大及挪威等產地的魚種，並全程36小時低溫包鮮直送來台，完整冰封保留鮭魚的豐富油脂及彈性，來客除可於店內採買切片鮭魚回去料理，店家更精心設計鮭魚料理菜單，以鮮美定食及早餐三明治收攏饕客的胃。 美威鮭魚Supreme Salmon 台北市大安區忠孝東路四段320號之2 電話 （02）2731-1769 時間 08：30∼21：30 公休 無 刷卡 不可 席位 18席 服務費 無服務費 交通 搭捷運板南線在「國父紀念館站」下車，自2號出口出站，馬上到。     ■New Open 9月新開店 PART3：麵屋武藏-神山 07/25 OPEN．台北市中山區 武士道職人拉麵魂 引領新一波拉麵熱 曾被評為拉麵票選冠軍，從東京發跡，原從事時尚流行事業的老闆，將求新求變的創意融入拉麵體系，在日本的11家店舖，每家均擁有各自的鮮明特色，而來台後定位為實驗廚房的神山，在空間設計同樣呼應宮本武藏的元素，濃濃和風的日式長吧台上，懸掛以日本刀做造型的燈飾，壁上則嵌入各店專屬的風格用碗，別具特色；在神山內用餐除可品嚐W Soup雙湯頭的層次，每日限量有17公分長厚切叉燒的一本拉麵，更是視覺的震撼體驗。 麵屋武藏-神山 台北市中山區中山北路一段121巷18號 電話 （02）2542-8222 時間 11：30∼22：00 公休 無 刷卡 不可 席位 30席 服務費 無服務費 交通 搭捷運淡水線在「中山站」下車，自3號出口出站，走路7分鐘。 一本拉麵380元/在每日餐期限量20碗的特色招牌，其中擁有超大份量的叉燒，乃是店家選用上等五花肉，耗時2日醃製，經蒸軟後再以火烤炙燒將多餘的油膩去除，所以搭配以日本進口麵粉所製作的中粗捲麵拉麵享用，格外豪氣。 由於店家相當重視用餐的氛圍，遂以日式木造料理台做為空間設計，透過半開放式的廚房，重現武士拉麵喊場架式。   ■活動快報：《Taipei Nice Day！台北生活體驗祭》即日起開始網路報名 10/12(六)將在信義區舉辦「Taipei Nice Day！台北生活體驗祭」活動！現場將讓大家體驗迷你版的台北一日生活，有吃有玩還能看到藝人接力式的演唱表演喔，快來一起跟Taipei Walker一起狂歡十月吧！ ※報名方式：前往Taipei Walker官方網站報名 http://www.taipeiwalker.com.tw/     •《7號房的禮物》感動全場觀眾 只要是想要看有情、正面、溫暖的電影的人，都非常推薦《7號房的禮物》，誰說一個弱智的人不能夠感動你呢？人的價值…是在他的心。 •陸股已見曙光？ 5大面向剖析投資價值 全球專家都看壞陸股，大陸官員卻信心十足，陸股底部是否逐漸成形？從經濟數據表現、政府政策…等5個層面分析，讓投資人能更清楚未來陸股可能的表現。

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