採訪那天，86歲的阿萬師和三子曾正松親自泡了茶，我們就和茶香之中展開採訪，一邊欣賞美麗的茶具，阿萬師看起來精神奕奕，口條清晰，他說起曾經北上向茶藝達人學習泡茶的趣事。
他笑說， 「我剛開始做茶壺卻不會泡茶，被人家笑，後來花了好幾天時間，請泡茶達人教我。」由阿萬師從年輕主持至今的萬佳陶藝，出產的茶壺表面摸起來滑順細緻，有些茶壺還混著硃砂，聽說每一只泡起茶來，味道都不一樣。
不滿意保證回收退錢
拿起一只茶壺，底部寫著「萬佳陶藝，壬申年桂月」，表示這只茶壺是壬申年八月出產的，阿萬師說，「我們的茶壺都有編號，如果客人不滿意，每一只都是保證退費的。」
原來創業之初，阿萬師為了給消費者信心，保證若是買回後不滿意，只要沒有碰撞毀損，都可以照價收回。「當初我們剛做茶壺，還沒有口碑，我們希望藉此讓客人放心，也代表我們對品質的信心。」
曾正松補充， 在萬佳買壺， 可到現場看壺後，選擇自己想要的材質、形體和大小，談好後就算接下訂單。不過，現場也不收訂金，完成再請客人來看，滿意才收錢，而只要沒有破損，客人不滿意，保證回收退錢。
雖然如此，30年來大約只回收了5只壺，曾正松說，這是萬佳陶藝願意提供給客人的品質保證。然而，茶壺需要養，愈泡，茶壺色澤愈加亮麗，「養壺也是不簡單的事情，因此，一般少有客人會來退茶壺。」
不調色茶壺 堅持手作價值
萬佳陶藝一個月約出產5只茶壺，平均每只茶壺需要製作5天，製作茶壺的流程，其實從尋找土壤就開始了。為了尋找適合的土壤，阿萬師說，「我『凸』整個台灣了。台灣各地我都去過，為了找土。」
以前，只要知道哪裡有工程開挖，阿萬師就會出動，到現場去勘查土層，觀察土壤的橫切面，看看哪一層的土壤土質比較適合做陶土。萬佳陶藝的茶壺因為沒有上釉，都是採用自採自提煉的純陶土。
曾正松說，現在市面上95％的茶壺陶土都有調色，沒有調色的純陶土非常少。一般製作茶壺約有3個工序，首先配土，製作不同茶壺配的土也不同。接著就是手拉茶壺粗胚，再將壺身之外的壺蓋、壺嘴和壺柄也做好。最後才是打磨。
打磨一只茶壺，機器只要5秒，就可以完成；像萬佳陶藝這種完全手作的手拉胚壺，則需要花費2天以上的時間，以人工和簡單器具慢慢打磨。
為什麼堅持手作茶壺？阿萬師說，「外面機器做的壺一定比我們漂亮，因為那是電腦繪圖、開模製作的。」然而，手拉胚壺的價值就在於每一只茶壺的獨特性，製作出來的茶壺給人的感受不同，其中的技術和價值也大不相同。
梨皮壺、黃金子價更高
目前，萬佳陶藝出產3種茶壺，除了一般朱泥壺之外，還有梨皮壺和黃金子。黃金子是價格最高的茶壺，也是泡茶人心目中的夢幻逸品之一。因使用的陶土不同，若是混合了收縮比較小的陶土，它們會浮出茶壺表面，就形成梨皮壺。
根據土壤不同，梨皮又分為粗梨皮、中梨皮和細梨皮，粗而白的梨皮壺稱為梨皮滿天星，隨著茶壺愈使用，白色會轉金黃顏色，因此被泡茶的人稱為「黃金子」，使用黃金子泡茶，茶更為順口甘甜，這也是它價更高的原因。
堅持一甲子 鶯歌活歷史
阿萬師從小就從事陶藝，早期製作的是生活中的甕、缸、碗等食用陶器，隨著時代演變陶製品式微，才在40歲時，轉型製作手拉胚壺，可以說是見證了鶯歌陶瓷發展歷史的活歷史。
最早，萬佳陶藝使用的是蛇窯，後來才改用電窯，談起這段歷史，阿萬師萬分可惜地說，當初沒有留下蛇窯，如果保留下來，現在就可以發展觀光，「我們就不用做得這麼辛苦了啊！」
談起選擇製陶為業的緣由，阿萬師輕嘆了一聲：「都是為了生活啊。」但堅持了一甲子，他仍舊在廠房中揮灑汗水，也將過去累積的手藝傳給兒子，目前由三子曾正松和五子曾正隆繼承阿萬師的職志，守住萬佳陶藝這一片土地。
即使，阿萬師和曾正松都不諱言地說，「外面機器做的茶壺更漂亮。」他們還是堅持手作的價值，也表現在他們對壺的愛惜，與對客人的認真，阿萬師笑說，「做茶壺的人都把有缺陷的壺留著自己用，給客人最好的。」
阿萬師（曾財萬）
現職：萬佳陶藝創辦主持人
經歷：13歲開始手拉胚，製陶超過60年時間
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